新着の質問
仕事の内容なのですが、愚痴らせてください。 今うちの施設で、非常食の購入を検討しています。 委託会社が厨房に入っているので、材料等に関しては委託の栄養士が発注していますが、普段取引のある業者で非常食を取り扱っているA社、B社の2社しかないため、どちらかにしぼっての購入を…
はじめまして。 私は特養の施設栄養士をしています。 うちの看護主任の話を聞いてください。（長文の愚痴です） 去年４月にオープンした施設なのですが、約１年間で常勤看護師が主任以外全員辞めました。パートさんも何人か辞めました。理由は主任と合わないから。注意や指導をする立…
新卒で管理栄養士として試験を受け採用されたのにもかかわらず、職種、栄養士として働かされている特養の栄養士です。 看護師、介護士がバタバタと５、６人この２ヵ月で辞め、人数が足らないということと、仕事の量が多いとのことで、入居者のことを考えているとは思えない、自分の事…
初めて投稿させて頂きます。 中食業界で管理栄養士として働いていますが 部門の多い会社のため、業種の全く異なる方と一緒に仕事をする機会もあります。（営業、広告など） 栄養士の仕事内容があまり把握されていない？のか、急に見切り発車な仕事を振られたり、今のキャパシティじ…
単独ショートステイで栄養士をしています。 以前は病院に5年ほど委託としていました。 今の施設で働くようになって 以前の病院では食事について看護師から聞かれることは ほとんどなかったんですが 介護員からいろんな質問をされます。 他部署の仕事内容がわからないのはわかりま…
タイトルの通りですが…職場の人間関係どうですか？ うちは小さい病院で表面上は穏やかな感じですが、実は…みたいな感じです。 新しい人が入ってきても、出社拒否になったりで続きません。 足のひっぱりあいや悪口は日常です。事務長♀自体が悪口大好きなので、仕方ないですが^^; …
4月から新卒で保育園で栄養士として働いてます。 保育園にはもう一人栄養士さん(10数年勤務)がいて現在二人体制です。 同期の保育士さんは10名ほどおり、私も同期として雑談したりする仲です。 …でも、心の中で保育士と栄養士という壁をかんじしまいます。 たとえば、同期会とかで保育…
皆さま、日々の業務お疲れ様です。 私は老健に勤務し、８年目になります。いわゆる中堅世代となりました。 施設栄養士は、私１人。 ・・・ですが、栄養科事務所には病院栄養士１人(新卒)、委託栄養士４人(平均年齢24歳くらいで社会人5年目～新卒)がいます。 そんな中、役職もつかず…
いつもコメントありがとうございます。 依然と人手不足は解消されませんが。 退職する予定の人で、次の就職先がまだ決まってないらしくイライラしてるのがわかりませんが、新しくきた人に愚痴を毎回言うんです。もちろん私たちにもですが。 どう対処したら良いでしようか？？ 最近…
お疲れ様です。今の病院で責任者として勤務するのが、1年位たつのですが、パートの叔母さんが、長~いこと勤めてて、昔のやり方、また、一つの作業に関して、自分だけのこだわりが、人並み以上に強い人です。良い方向にもっていく為には、業務や作業も時代と共に変わっていく事は付き物だと…
いつも相談にのっていただき、ありがとうございます。 今回は職場の調理主任より指摘されたことが気になり、相談させて頂きます。 私は直営の管理栄養士として、1年単位で事務所と調理現場を行き来しています。 今年の役周りは現場で、調理師と肩を並べて1食150食ほどの常食を調理…
皆さんだったら、人手不足のために定年過ぎたうるさいパートを雇うか、それとも人手不足になっても良いからうるさいパートを切るか‥。 どちらが正しいと思いますか？ うるさい内容とは、人手不足を知りながら有給や休みを取りたがる。 定年過ぎてるのに、自分は来てやっていると発言。 …
相談というか愚痴になります。 特養に管理栄養士として勤めております。 昨年、諸事情により柱となっていた看護師が退職した後、看護師の体制が大きく変わりました。 それまでは看護師が日中の利用者様の状態を細かく看ていたため、食事に関する変化を報告したり、相談できる関係で…
初めて質問させて頂きます。初めてなのでお礼ができません（涙） いろんな方の意見を聞きたいのでご協力をよろしくお願いします。 私は中学校に在籍する栄養士です。午前は給食センター、午後は中学校という勤務です。給食センターでは小学校２校、中学校１校の給食を１５００食作ってい…
お疲れ様です。 病院で管理栄養士をしています。 私のところは一人栄養士で、発注、献立作成、配膳チェック、栄養管理、栄養指導等を一人でやっています。あとは、各委員会の会議などの仕事があります。 また、厨房の人手が足りないときには厨房にも入ります。 私は実はデスクワークよ…
こんばんは。初めて相談させていただきます。 私は7年目の老健栄養士です。 同一法人の病院があり、栄養科は母体の病院にありそれぞれ専任の栄養士がいます。厨房は直営です。 長らく（恐らく開設以来）朝食の前日調理、一部を除く昼夕食使用の前日仕込みをしてきました。 入職した時…
初めまして。この場を借りて相談をさせて下さい。私は特別養護老人ホームに勤める管理栄養士なのですが…最近、一人の調理師の扱いが解らず困っています。 その方は二年前に入ってきて、以前はホテルの洋食の料理長をされていたらしいという方なのですが…プライドが高く、前からいる調理員を…
いつも参考にさせて頂いてます。 今日地元の八百屋（何でも屋みたいな商店）に野菜納品時に、市場も店も１/１～４日まで休みなんで、１/５使用まで１２/３１に納品しますって連絡きたんですがこれって普通ですかね？ 冷蔵庫に余裕はなく、５日分廊下に置いとくことになると思います。…
いつも、くだらない質問してすみません。 最近人間関係に密かに悩まされています。 っが‥ 大人な対応をしたいのですが、普段みなさんが心がけてることはありますか？(^_^;) 私はむやみに叱ったりせず落ち着きを心がけています。大きい声あげれば良いってものじゃないですよね？
お疲れ様です。短大を卒業し、かなりのブランクを経て管理の資格を取る事が出来、現在の職場では、役職の肩書は、無いですが、一応栄養科の責任者として勤めさせて頂いています。有り難いと思ってます。1年経ちました。が、やはり、自分の公休も勿論ある訳で、最近良く休みの日に、現場及び…
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