新着のQ&A
愚痴らせてください。 イレウスの増悪で、1か月間食事摂取なし→オペ→＋2週間禁食 90代女性 約1か月半、口腔ケアもされていない状態。 口腔ケアの介入から、嚥下訓練を開始し、 とろみの飲み物がやっと飲める(といっても、ｺﾞｷｭ感は時折あり)状態まで改善。 甘味しか食べず飲まずで、補…
保育園の栄養士をしています。現在栄養士１人(私)、調理師2人の3人体制で午前・午後おやつ・給食を作っています。 調理師2人はパートさんで13時半に帰ってしまうので、午後おやつのお皿洗浄や厨房清掃等の厨房作業と事務作業は全て私1人でやっています。1人業務が多すぎて勤続年数7年目に…
標題の件についてですが、90代女性に塩化ナトリウムが一日7ｇ 処方されており、これは多くないでしょうか？
業務お疲れさまです。高齢者施設勤務の管理栄養士です。 最近、上層部と話をした時にちょっと気になってしまい、お話させてください。 厨房業務をする管理栄養士は「調理員」との解釈をされました。 私の認識は給食管理業務の一つとして調理もあるし…との思いです。 今の職場は…
お疲れ様です。 胃ろうに使用する接続部品（紫色のもの）についての質問です。 勤務している特養では、注入食の方が４名いらっしゃいます。 注入食の段ボールの中に12個ほど梱包されているのですが、一日一個交換して使うには数が足りず、使用済みのものを使いまわしているそうです。 …
有床診療所勤務の管理栄養士です。 栄養情報連携料についての質問です。 対象患者が、ア「入院栄養食事指導料を算定した患者」 イ「退院先が他の保険医療機関、～途中省略～ であり、栄養管理計画が策定されている患者」となっていますが、イの場合の「栄養管理計画が策定されている患…
こんにちは。 長く勤めている調理員（75才）とうまくやっていく方法を探しています。 愚痴も入ってしまうのですがどうやって良好にやっていけばいいのか相談したいです‥ 私が入職するまで調理員（75歳・仮名Aさん）が献立、発注をしていました。 栄養士もいたのですが、栄養士にはや…
2年目管理栄養士です。 1年目は特養で施設側管理栄養士として働いていました。委託会社が入っていたので、仕事内容としては栄養管理業務のみでした。 ですが、厨房の現場も知りたいという気持ちがあり、2年目で今年の5月から直営の病院へ転職しました。 転職して１ヶ月経ちますが、盛り…
こんにちは。整形外科に勤めて3年目の管理栄養士です。入院中に糖尿病、脂質異常症、腎臓病の食事を提供していた患者さんに退院後も栄養指導しています。 そこでいつも疑問なのですが、検査値がどのくらい悪化したら内科の病院へ案内するものなのでしょうか。もちろん既に内科にかかってい…
いつも勉強させていただいてます。 タイトルにある、広島県が本社のアイサービスという給食会社さんの、「らくらく御膳」を導入検討しています。 使っていらっしゃる、または使ったことのある高齢者施設の栄養士様、調理師様いらっしゃいましたら、味の評判や良い点、逆に、ちょっと…
骨粗鬆症の治療をしている患者で健康に気を付けて毎食玄米を食べています。また、骨粗鬆症の治療薬としてビスホスホネート製剤等を使用し、毎日1杯牛乳、プロセスチーズ1欠けをとっています。 上記の患者で玄米を毎食とってもいいのでしょうか、Ca/P比的に玄米の摂取頻度を下げて白米に…
いつもいろいろなアドバイス、参考にさせていただいています。 ありがとうございます。 施設の給与栄養量がかなり前から更新されておらず、一度しっかり見直しをしようと考えています。 （特に利用者に変化なければ変えなくてよいといわれていたのをいいことに、そのままでした。反省…
市販のゼリー（メイバランスやプロッカなど）のみを毎食提供した場合、ゼリー食として算定できるのでしょうか？ 病院で働いていますが、今の病院にはゼリー食の設定がなく、 食事再開する患者様にはミキサー食の提供か、嚥下機能的に難しければ輸液という判断になります。 そこで新…
ケアカルテを使用している方に質問です。 食事摂取量の一覧（例えば6月1日〜7日までの摂取量を利用者の人数分表にまとめた様式など）を印刷かけたいのですがどのような手順を踏めば良いかわからず困っています。そのような機能はないのでしょうか？わかる方がいたら教えてください。
初めまして。 転職活動をしている者です、、。 内定をいただいた施設で迷っていることがあ？ので相談させていただきます。 a施設 給料は現在より微減 （現在の年収よりマイナス15万） 家から徒歩圏内 b施設 給料は現在より増加 （現在の年収よりプラス20万） ただ通勤時間…
みなさん、こんにちは。昨年１０年以上勤務した病院を退職し、１年弱ブランクがありますが、特養の管理栄養士として勤務することになりました。 前任者が退職して、直截な引継ぎはなく手探り状態で仕事をすすめていってます。加算も強化加算は算定できるか微妙なので加算は取らない方向み…
お疲れ様です。 算数の質問になるのですが、BMIの計算式 体重(kg)／身長(ｍ)² を計算する際に ①先に身長(ｍ)*身長(ｍ)を計算して身長(ｍ)²を出す。 そして体重(kg)／身長(ｍ)²を計算してＢＭＩを求める。 ②体重(kg)／身長(ｍ)／身長(ｍ)を計算してBＭＩを求める。 この2つ…
こんにちは。初めて質問させて頂きます。 私は委託給食会社に勤めて2年目の管理栄養士です。 現在転職するか否かについてとても考えております。 新卒で初めて配属された職場（1件目）で軽いセクハラを受け、違う現場（2件目）に配属を変更してもらい約1年、2年目からまた違う現場（…
皆様お疲れ様です。 皆様の栄養管理に関する考え方について教えていただきたいです。 症例）BMI 肥満 。肉・乳製品が子供の頃から嫌い。ハンバーグやシチューなど加工されている料理も小さい頃から食べてこなかった。 情報は少ない簡単な症例ではありますが、 エネルギーは目標体重…
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