金魚鉢ゼりー 金魚鉢ゼりー
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2014/07/11
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- デザート・間食：金魚鉢ゼりー
- デザート・間食：金魚鉢ゼりー
少しボケた写真ですが、すし桶に金魚に見立てた練りきり等を入れ、金魚鉢に見えるよう作りました。ご利用者様は『金魚すくい』のように、ゼりーをスプーンですくって楽しみながら召し上がってました。
コメント
2014/07/24 07:23:46
クーコ姫様
コメント有り難うございます。
金魚は、白餡 白玉粉 食紅 黒ごま（目）を使って、和菓子の練りきりの生地を作り金魚の形に作りました。
抹茶羊羮とハーブで水草、ウグイス豆と練りきり生地で石、道明寺粉で砂利を表現してみました。
ボケた写真なので、きちんとお見せする事が出来ず残念です・・。
2015/05/31 16:10:21
サブエー様
有り難うございます。
利用者様は、金魚すくいのように、楽しみながら召し上がって下さり、その姿をみて又頑張ろう！と励みになったのを昨日の事の様に覚えています（(笑)）