新着の質問
こんにちは! 私はこの春から新卒で保育園栄養士をしています。 栄養士は1人で相談できる人がいないので、皆さんにアドバイスをいただきたいです。 保育園に肥満の園児がいるのですが、どのように対応すれば良いでしょうか? 体重の増加が気になっており、前任の方も体重の記録はしていたよ…
今月保育園で4.5歳児を対象に３色栄養素第１回目の栄養指導が行われます。年間で全２回を予定しているのですが、２回の指導でどのように進めたら良いか悩んでいます。詳しくは、１回目は初めてのお話なのでどのように導入・進行したら良いか、２回目までにどのようにつなげたら良いかです。…
朝ごはんに関して栄養相談をよく受けます。 朝時間がないためなかなか作れない保護者、 朝食べる習慣がないために朝はフォローアップのみ与えている（1歳児）保護者の方、逆に子どもの食欲がなく進まないなど質問は様々です。 前者に関しては時短のワンポイントの紹介や、朝食の大切さ…
こんばんわ。 保育園で働いています。 今年度、園として園児の食事の食べさせ方を検討しています。 その中で保育主任に乳幼児の満腹感について相談され、 根拠のある文献などを探しています。 例えば年齢別に、だいたい何十分間食べ続けていたら 満腹感を感じ、それ以上食…
いつもみなさんのご意見を聞いて、勉強させていただいています。 今回は、日々どうしたら良いかな？という色々なことを質問させてください。 ・各保育室での消毒方法について 床やテーブル、トイレ等の消毒をすべて時差塩素酸で行っています。 嘔吐物や排泄物の処理は、次亜塩素酸を…
火曜日に3色栄養についての指導を保育園の5歳児にするのですが、ネットで調べてもいまいち子供向けのガイドがなくてどう指導すべきか悩んでいます。 子供からしたら、トマトは緑に属しますが「トマトは赤い色だから赤の仲間だよね？」ととらえる子もいるはず… そのようなポイントはどう説…
１月に餅つき会があり、その中で５分程度で餅についての話をすることになりました。 今考えている内容は、米は田んぼで育ち取れること、実物の稲穂を見せる、普段食べている米（うるち米）との違いを話そうかと考えています。 が、話をするのが１～５歳児対象なので、どのくらいかみ砕…
保育園の栄養士として献立を調理師正職員さんと交代で献立を立ててますが、最近、調理師と栄養士の資格を持ってる方がパートではいってきて、私が分からないこと等教えてくれるのですが、疑問に思ったことは、パートの方が国で定められてるスキムミルクの量があるということです。 ですが、…
来週に園からの希望で、園児の前で食事（食材）についてのお話をすることなりました。いままでこういったことをやったことがないのでどうしていいか悩んでいます。 会社としても初めてなんです。 人前に立って話をするのが苦手な私なので不安なのですが・・・。 給食の始まる前にお話…
保育園で栄養士をしています。食事バラスンガイドを食育につかいたいのですが、対象が６歳以上になっているみたいですが、保育園の３歳以上には無理なのでしょうか。 使っている方がいらっしゃるなら、どのように進めているのか教えて下さい。
初歩的な質問ですが… 三色食品群では、とうもろこしは何色の群に属すのでしょうか？ 黄色かと思ったのですが、調べていくと緑色と言う答えをよく見かけるので、分からなくなってしまいました ご回答の程、宜しくお願いいたします。
私達の小さいとき、大人から 「葱を食べたら頭がよくなるよ。」 「人参を食べたらお馬さんのようにかけっこが速くなるんだよ、だから食べなきゃね。」 「スイカの種を食べたらおへそから芽が出るから食べちゃ駄目だよ～ぺってするんだよ。」 などと言って、嫌いなものを克服させるきっ…
年長さんに、包丁を使うときは、包丁を持たない方の手は「猫の手」と教えるのですが、 包丁とはかけ離れた所で猫の手をしているので、何とか添える手の意味を教えたいのですが、 うまく教えられず、困ってます。最終的には等間隔で物を切れるようにしたいです。 どのように包丁の使い方…
はじめまして。 4月から保育園の栄養士と事務職を兼務して勤務しています。 今年から本法人で、栄養士は2人体制になりました。 系列の児童館にて、食育講座を開くことになりました。 対象は乳幼児をもつ親御さん。 20分程度の講座を開いてほしいとの事でした。 ・離乳食のこと(簡…
私は共同調理場に勤務し、小８校・中４校に給食を提供しています。 毎月、栄養に関するコメントとして、当日の献立にあった栄養情報や、食事マナー、生活習慣などについて書いているのですが、小学校と中学校を同じ内容にしていました。中学校と同じ内容であれば『小学校低学年の子供…
7年老人ホームに勤めて、昨年退職し、今保育園に勤務して2ヶ月になります。 子供達の食事は初めてで離乳食とかも初めてで戸惑っています。。 来月、食育を任されました 今までは時間がなくて食材みせをやっていたそうなんですが、私は来月、冬至があるので 冬至の話をしようかな？と思…
保育園に勤務する者です。 先日、保護者の方から相談を受けました。 妊娠し、食事に困っているようです。 相談内容は・・・ １、持病（糖尿病・高血圧）があり、食事をどう対応していいのか？？ （一人目を妊娠中に妊娠中毒症になり、出産後に発症した様子） ２、体調が悪いら…
こんにちは。短大の栄養学科に通うものです。 いつもこちらのサイトを見させていただいてます！ 書き込みをするのは初めてなので、いろいろなアドバイスを頂きたいです。 よろしくお願いします。 本題なのですが、夏休み明けに小学校へ行きランチルームの時間に 栄養指導をす…
先日４ヶ月健診がありました。 相談を受けたのですが、身長の伸びは良好、体重が突出しています。 母乳は３時間おきに飲んでいて、ぐずる事があるのでその時はミルクを２００ｃｃ足しているそうです。 １日をみると、母乳が１日４回、プラスミルクが２００ｃｃ２回です。子供がぐずるの…
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