お仕事Q&A

みんなの質問24156

新着の質問

SGAについてサク山さん
426 1 1 2024/03/22
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令和6年度診療報酬改定にあたって栄養管理体制を見直しております。 現在当院では栄養スクリーニングとしてSGAを用いておりますが、関連した文献を読んでみると、妥当性に掛けると書いてあるものもありました。 1番用いられているスクリーニング方法だと思っていましたが変えるべきでしょ…

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病院で勤務されている方にご質問です。訪室や栄養指導の際、どのような点に気を付けて話を展開させたり患者さんに質問を投げかけていますか? 現在病院で働いています。少しずつ患者さんと話す機会を頂くことが多くなりました。しかし、現段階では一般の方でも話せるような内容しか患者さ…

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今月から老健に赴任し加算など勉強途中でわからないことがたくさんあるので教えていただきたいです。 令和6年4月1日から義務とされる口腔衛生の管理とはどういうものでしょうか? 口腔衛生管理加算とはまた別物なのでしょうか? この義務というのは入所者全員を対象に口腔衛生管理加算を…

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お疲れ様です。 大量調理マニュアルで食器の消毒についての記述を確認しようとしたところ、記載が見当たりませんでした。 調理器具の消毒については記載がありますが、食器はありませんでした。 大量調理マニュアルでは、食器は消毒しなくても良いということなのでしょうか? …

病院の管理栄養士として働いています。 私以外に科長と主任がおり、3人で業務をまわしています。 先輩達はどちらも子持ちです。 お子さんの年齢は離れていますが、どちらも3月に卒業式と4月に入学式を迎えます。 3月は卒業式でそれぞれお休み・また1人が卒業式で休むときにもう1人が…

ケアハウスで勤務しています。この春に栄養管理システムの切り替えがあり「プロカロリー」「Mr.献ダテマンweb版」の2つの候補があがっています。どちらも使用したことがなく決めかねている状態です。システムを使用した主な業務は献立作成と発注です。両ソフトのメリットとデメリットを教え…

現在定員60名の特養で常勤の管理栄養士をしています。 当施設から離れたところに、系列の定員60名の老健と、定員60名の特養があります。 双方管理栄養士退職により、この4月から栄養ケアマネジメントを行っていないと減算されるということで、自分に両施設の栄養ケアマネジメントも行って…

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病院の管理栄養士をしています。 既卒で未経験で入職したのですが、免許を持ってるだけの知識不足で情けないのを日々痛感しています。質問できる方もおらず、恥を承知でここで質問させていただきます。 食品構成表を毎月作成するようになっているのですが、ソフトで基準量を算出する期…

これまで使用していたアルコール製剤が67.9%のものでした。 これから、アルコール濃度60%以上のものは配送できないとの事で、55.7%の商品を紹介していただきました。55.7%は大丈夫なのでしょうか?? 大量調理施設衛生管理マニュアルには『70%アルコール噴霧又はこれと同等の効果を…

経口維持加算りんさん
388 1 1 2024/03/21
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特養で管理栄養士として働いております。 経口維持加算を算定するにあたり、届出は必要でしょうか。色々調べておりますがわからず、教えていただきたいです。

皆様日々の業務お疲れ様です。 私は特養に勤務している管理栄養士です。4月から強化加算を算定する予定で準備しています。 令和6年度介護報酬改定により【退所時栄養情報連携加算】という新たな加算が設けられましたが、栄養マネジメント強化加算の条件にある入所者が退所する場合におい…

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こんにちは。 特養栄養士1年目の新米栄養士です。私自身、大学卒業後家庭の都合により3年間働けずその期間勉強もしてなかったので、大変お恥ずかしいのですがところどころ栄養の知識が抜けており、ここで情報をいただきたく質問をするに至りました。 さて、本題なのですが 入居者様に…

こんにちは 以前はたくさん質問をし、お答えいただきありがとうございました。 現在は会社切り替え準備中です。 切り替えたら何かも解決すると決まっているわけではなく、また、切り替えるまでの間も安全で美味しい食事を提供したいと思っています。 現在、私自身も食べたくないと…

老健管理栄養士です。 2024年4月の介護報酬改定のリハ栄養口腔一体的取組について教えていただきたいのですが、リハビリテーション・栄養・口腔に係る実施計画書(施設系)を策定すれば、栄養ケア・経口移行・経口維持計画書(施設)は不要と考えてよいのでしょうか。また、リハビリテーシ…

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保育園から介護医療院に転職して半年が経ちます。 個人経営のためか、衛生管理などがとても大雑把で不安なため相談させていただきました。 保育園では行っていた中心温度の計測や水道の塩素濃度のチェックをしていません。 また、夜になるとネズミが厨房の用水路みたいなところを走っ…

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コードが付くもの関しては、必ずあんをかけていないとだめなのでしょうか。ものによってはつけるという判断では、嚥下食として認められないのでしょうか。 焼き魚にあん?と思ってしまって。 やわらかい、刻んであるだけではだめなんですよね。

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お疲れ様です。 私は保育園に勤務しています。 下記の量の肉じゃがだと、調理時間の目安はどれ位が適切でしょうか? まな板もピーラーも材料も調理台に準備済みとして、正味の調理時間です。 1時間とすると短すぎますか? 鶏もも肉 840g(40gの切り身21枚) じゃが芋7個 玉ねぎ …

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知識不足申し訳ありません、ご存じの方がいらっしゃれば教えて頂きたいと思います。 老健勤務の栄養士です。 近々産休の方が復帰されるため老健栄養士が3人体制でスタートします。 ただ、老健の管理栄養士は基本2名で良いため、法人内の病院と兼務になると通達があり、おそらく栄養…

お世話になっております。 特養の管理栄養士として務めています。 タイトルにあります通り、人間関係に悩んでおります。私の施設にはもう1人管理栄養士の上司がいますが、この方以外の看護長やケアマネ等の上司も気分によっては態度を変える人がいます。「こういうひともいる」とずっと…

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いつも拝見させて勉強させていただいています。 リスク変更についてです。 高リスクから低リスクへ改善された場合、 リスク変更で計画変更を出すかと思いますが 退所がすぐの場合(今回担当者会議後5日で退所)は、リスク変更の計画変更は出した方がいいのでしょうか? すぐ退所だから…

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