なんでも相談室

大学1年生で管理栄養士養成過程に通っている者です。高校生の頃自分の将来を考えた時、栄養に関する知識って将来生きてく上で一生大事にできるものだなと思い管理栄養士に興味を持ち始めました。入学して1ヶ月ほど経ったのですが自分がこの先勉強についていけるのか不安でたまりません。 …

皆様お疲れ様です。 こちらでよく勉強させてもらってます。 現在、特養（入所50＋ショート10名、デイ20名）で管理栄養士をして7年目になります（主任となり1年目です）。 今回は調理師に関してご相談があります。 自施設には3名の常勤調理師が在籍しております。 ⚫︎調理師A（40代男性…

31歳　年収450万 年収500万になるにはどんな経験やスキルが必要なんだろうと求人サイトでリサーチしていました。 そのような求人はなく参考になるものがありません。 30代前後で年収450万以上の方どのような仕事をされているか、持っておいた方がいいスキルや経験はあるか教えていただけ…

こんにちは 先日入院された患者様が一度に沢山は食べれないので頻回食にしてほしいとの希望がありました。しかし、厨房からは毎食完食しているのだからそれはわがままだと言われました。私は患者さんと栄養指導やミールラウンドで話す機会もあり、腸ヘルニアなど消化器疾患もあるとカルテ…

特養で栄養士をしています。以前は病院の厨房で働いておりました。 今のところは調理員は有資格者は誰も居なくてパートさんが調理しています。私は休みの日に副業で別の施設に野菜の下処理のバイトに行きました。そこの施設は設備は整っていて従業員達も衛生に関する知識などの基本的なこ…

管理栄養士養成学校（4年制）に通っており、今就職活動中です。 管理栄養士の就職先は病院や高齢者福祉施設、保育の世界やスポーツ栄養の世界など、様々な分野で活躍できるかと思います。そのため、どこに就職しようか迷ってしまいます。新卒で就職するため、ぼんやりと（最初は病院で経…

　お疲れ様です。 　１００均で売っている調理とか料理とかに関するもの限定で、これはっという推しグッズがあれば教えて下さい。 　私は「電子レンジ茹で野菜（いくつか種類がある中で、白い四角い、ふたに高さがあるタイプ）」と、小さな穴の開いた容器に卵を入れ熱湯を注いで少しずつ…

皆様お疲れ様です。 表題の通り マニアックな質問です。(笑) 皆様 この食材なら この地域推せる!有りますか？一番は、地産地消ですが (食べた時に矢張り 同じ気候同じ水 同じ土壌は矢鱈美味いな～とシミジミするので) 大量調理お約束のである 私が、人参 玉葱 ジャガイモの推せる地域…

特養で、管理栄養士２名体制です。80名、ショート10名です。 管理栄養士は一人が常勤で、もう一人が常勤時短です。 栄養ケアマネジメントは常勤が全て行っています。 私は時短の方で主に発注業務をしています。 質問なのですが、このような場合入居者さんの情報共有はどのようにさ…

私は今専門学生4年生で、就活中です。 就活の面接の際に聞かれるであろう自己PRについて悩んでいます。自分には何が出来て、何が出来ないのか、聞かれれば「出来る」「出来ない」と答える事はできるかと思いますが、自己PRとなると、自分の何をPRしたらいいかイマイチわかりません…皆さん…

こんばんは☺️ まだ、独身の頃、夕方に友達とハンバーガーショップでコーヒーを飲んでました。そうしたら児童と訪れた母親が、夕食として、セットものを注文していました。お値段も手頃で早く提供されますが、栄養面を考えたらちょっと心配になりました。 質問ではありませんが、このよ…

働きながら大学院を卒業しました。大学院の勉強はすごく大変だったのですが、 大学院で学んだことをもっと勉強したいという気持ちになりました。 今後はそういった環境に身を置きたいと思うのですが、 どうしたらいいのか分かりません。仕事と大学院大変だけど過ぎたら恵まれていたと思…

よろしくお願い致します。 いつも皆様の職場での相談事をのぞかせていただき、自分も業務を頑張ろう！と励まされております。 今日は新しく入社した管理栄養士の後輩との関わり方について相談させてください。 皆さんは消極的な後輩を指導する際に、どのようにコミュにケーションをと…

いつも参考にさせていただいています。 最近上司が変わりました。 その上司は、今やっている仕事が初めてです。 前の上司がしていたようにならって、例年通りに仕事をしていましたが、最後の指導に対する評価の判断がしづらく、上司に判断を委ねました。 すると、そこから思わぬ方向…

日々の業務お疲れ様です。 以前宇宙人と仕事をしていた者です。無事地球に帰還して１ヶ月が経ち、様々なストレスから解放されて勤務することが出来ています。 前職場は福利厚生も良く自分的にかなりいい環境ではあったので宇宙人のせいで早期退職になって残念過ぎましたが無事ほぼほ…

こんにちは。 現在新卒で外食産業で働いています。 質問の内容としましては、病院に転職するには、やはり早めに転職するのがいいのでしょうか？ もともと就職は病院が第一希望だったのですが、行けず現在の職場になっているという現状です。 自分の考えとしては、仮に、今の職場…

いつもお世話になっております。 長くなります。 4月から新卒で働いていた職場をお互いのため（先方としては勉強できる環境がない）と依願退職を求められてしまいました。結果院長からの退職推奨が強かったため、退職の流れとなりました。理由は主に私の能力不足です。先日相談させていた…

こんにちは。 栄養士として5年委託給食会社に勤め、管理栄養士資格を取得した現在特養へ管理栄養士として転職しました。1ヶ月たちます。 自分の今後について漠然と不安があり相談させていただきます。 入った頃には先輩管理栄養士の方はすでに退職が決まっており5日間の引き継ぎ期間…

皆様日々の業務お疲れ様です。 何度か相談している給料面での愚痴をアウトプットさせて下さい。 専門卒、管理栄養士7年目ですが手取りの給料は25時間くらい残業して18万円。 38歳で子供二人だとかなりきついですよ。不景気だし。妻から20万いかないんだといわれ心が折れてます。なんとか…

みなさんお疲れ様です。 答えが出ないので質問失礼します。みなさんの意見を参考にさせてください！ よろしくお願いします！ 私の職場に昨年（2023年）8月に入職した調理補助の男性がいます。（30年近く前職は営業職、58歳、無資格、ここではAさんと呼ばせてください） Aさんは調理経…