新着の質問
皆さん日々の業務お疲れ様です。 現在病院の委託栄養士として働いていて、もうすぐ2年になります。 現場の責任者をしているのですが、職場の調理師さんとの関わり方に頭を悩ませています。全国各地でのノロウィルス発生の報告を受けて会社全体でも今年は特にノロウィルスに敏感になってお…
皆様、お忙しい日々を送っていらっしゃるかと思います わたくしも「最近の子は」というような大人になってしまいました（＾＾） 今回はわたくしの愚痴です ゆとり世代の皆様はどうして言葉遣いが誰にでも「ためぐち」なのでしょうか？ 以下の文章、私も言葉使いが相当悪くなりま…
度々お世話になっています。 同期の栄養士の勤務態度と仕事の仕方についてです。 ここ最近ストレスが溜まってしょうがないです。 やり過ごす方法を教えて下さい。 自分20代後半。同期23歳。 自分が転職して同期が23歳の女性と2年程栄養士しています。 自分は事務と現場。…
ある支援職の管理職が家族の都合で土日の希望休が多くそれに不満を持っている同僚が毎日昼休みにぶーぶー文句を言ってます。 「仕事なのにさ」「子供の用事も分かるけど奥さんなにやってんの」とか。 うちも子供が同じくらいの年齢なので「いるからいおんさんのとこの学童も毎週毎週保護…
いつも参考にさせて頂いています。 低レベルな質問で申し訳ありませんが、 皆様でしたらどのように対応するかお聞きしたく質問させて頂きます。 非常に勤務態度が悪い調理師（５年目正社員・女性）がおり、大変困っています。 今のところ無駄欠勤や遅刻はありませんが、 自分の意…
市保健センターで働いています。 先日、同僚の管理栄養士から、地域ボランティアの研修で「腹囲1cm減は内蔵脂肪1kg減に相当する」と説明したところ、「腹囲70cmなら体重70kgなんだぁ」と言われて困ったと相談されました。後日そのボランティアが講師になって住民に講習を行います。 「…
10月から勤務しました。90名が入居している児童養護施設です。前日調理にビックリしています。朝食の和え物の野菜、パスタ等は前日の昼に加熱しています。ゆで卵も細かくきざんでいます。他に栄養士が2名いるのですが、何も言わず一緒に調理しています。中高生.幼稚園児の弁当44食を朝食と…
委託会社で社食勤務です。 コンペで負けたので、社食は別の委託会社にきまったのですが、パートさんはそのまま採用されるのでしょうか？ 60代が三分の一ほどいるのですが、どういったケースが多いのかなと思いました。 お願いしますm(__)m
現在直営で運営しています、調理の方達には申し訳ないんですが、近々委託に変更になるそうです。 勤務年数10年越えの方が大半ですが、委託に変更の説明の際に皆辞めてしまうんじゃないかと心配です（こんな心配するのは、あまり人間関係できてないからですけど）。 自分だったら冬の…
こんばんは。 栄養士という立場で仕事をしていて衝撃を受けたことを相談させていただきます。 まず、下処理作業でシンクの中に袋入りのじゃがいも、さつまいもと包装なしのキャベツを置き、その上でかぼちゃの皮を剥きキャベツの上にかぼちゃの皮が落とされている。 そしてもう一つ…
数年前に勤めた施設で一緒だった他部署の方が、今の施設に転職してきました。 顔見知りにもならない程度の、ああ、あの人ね。というくらいの方ですが、いきなり夜勤をブッチして上長ともめにもめて退職した経緯を知っているのですが、巡り巡って同じところにやってきました。 この数…
お疲れ様です。現職場は、完全院外調理で、調理も行う必要のない職場です。私と、一昨年位に卒業した、管理栄養士（５月入職）が一人と、調理師免許持ってても、調理のしない、パートが一人、免許のない普通のパートが一人の四名でまわしています。調理師と、新人管理栄養士さんの折り合い…
皆様初めまして！私は現在社会人2年目の委託栄養士です。入職してからずっと同じ事業所で働いていて現在店長を務めていますが、現場をまとめていく事が出来ておらず悩んでいます… 私以外の職員は皆50、60代のベテランさんばかりです。年齢的にも肉体労働がしんどい事は承知していますが、…
今、病院で働いて１カ月になります。 病院なのできっちりしないといけないのは分かっています。 しかし、自分なりに努力してるのですが思う通りに行かず、いつも違うところで失敗してしまいます。 回りの方にも迷惑してるのは十分分かってるのですが、正直現場の中は栄養士さんはい…
はじめまして。 私は１００床の病院に務める管理栄養士です。 小規模病院のため直営管理栄養士は２人、他は業務委託をしています。 先日、同僚栄養士の妊娠がわかり、産休育休に入ることを聞かされました。その間の１年３ヶ月程？は産休代理（派遣）で補うそうです。 派遣社員だとN…
初めまして 病院で管理栄養士をしています。 ここ何年かで現場の調理師さんが定年や家庭の都合で退職が続き、前から働いてた方がいなくなり、新しく入った同じ年代の調理師さんと仕事をしています。 最初は同じ世代なもので、仲良く仕事をやっていましたが、同じ世代という事もあり…
入社してから半年たった新人について相談です。。。 半年たったからもう新人ではないと思いますが、うちの事業所は委託で管理栄養士の新人が現場で働いてます。 しかし現場では比較的大声で注意したりきつく指導する人「私含め」がいないせいか最近問題発言するんです。 責任者としてど…
本当にくだらない質問ですみません。 先日、１年生に献立展開の仕事を頼みました。 その日私は早番で１年生は遅番。 「どうしても無理だったらメモ残してくれたら私が仕上げやるからね」と言って帰ったのですが、 次の日机に置いてあった手紙には『習い事があるのでできませんでした』と。…
以前は、調理主任が機嫌が悪かったり、嫌なことがあると物に当たったり、ひどい時には人に当たることもありました。(基本的には無視) しかし、都合により調理主任が退職となり、現在は主任を立てないという方向で進んでいます。 3週間前に新人職員(50代)の方が入社したのですが、 「覚…
お疲れ様です。 有料にて栄養士をしています。 今回調理師と言い合いになりました。 理由は献立についてです。 調理師の言い分は昼の忙しいときに酢豚や生フルーツ（手間のかかる料理）を組み込むなと言われました。 もちろん手間がかかるのはわかっているので他の料理はシ…
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