新着の質問
お世話になりました。 次の職場が見つかったので、会社が困ろうが２週間先に辞めます。 今度は経験を生かした仕事になるので、安心。 ではでは、ごきげんよう。 さよなら栄養士。 またいつか～懐かしむ。 切替早ッって思います。 嫌なことも思い出になりましたとさ。 皆さんの意見、…
諸事情で相談内容削除させていただきました。 コメントいただいた皆様ありがとうございました。 2ヶ月近く悶々としていたことだったので、 気持ちが救われました。 そして突然の削除申し訳ございません。 深くお詫び申し上げます。
貴重なアドバイスを聞かせていただき、ありがとうございました。 皆さまからのアドバイスを拝見し、気持ちが変わったため、トピックの内容を削除させていただきます。 (すみません、トピック自体の削除方法がわからず) 正直、相談させていただいた時は、施設側栄養士様に見られてもかま…
お久しぶりです。 最近現場の流れもわかってきて、しんどさは自分なりに行動できるようになって克服できました。 しかし、仕事がどんどん増えていき、確認不足に陥ってしまいがちでここんところ失敗してはいけない失敗をしてしまいました 自分でも、情けないです。 原因は、…
いつも皆様の質問やアドバイスを参考にさせていただいております。 ご意見をいただければと思います。。。(長文ですみません) 内容としては 施設栄養士が新人委託栄養士の教育に口出しをしてもいいものなのか、ということです。 4月より委託側に新人の栄養士さんが配属されました…
4月オープンの特養、施設栄養士です。 3月より準備をしています。この前、厨房備品、食器、ユニット備品など洗浄しました。 そこでなのですが、そういった洗浄業務は委託側に全てお任せして良いのでしょうか？ あたしは今まで委託にいたこともあり、検品をして一緒に片付けをしまし…
お疲れさまです。 今日、施設側の栄養士さんと決別しました。 私は、現在委託で栄養士として働いてますが、人手が不足しており、厨房業務もすると、 毎日業務をこなすのでギリギリです。 (献立作成から発注までは2施設分してます。) そんななか、施設の栄養士さんは、ハワイにいっ…
私は直営の病院栄養士で、３０床足らずの個人病院で今で１２年目。責任者をして１０年目です。厨房には私を含めて２名の栄養士、管理栄養士２名の計４名で全てを行っています。管理加算の必要性から管理を入れる形から２名とも新卒から入って今で１年が経ちました。だから経験のみで、栄養…
こんばんは。 わたしは4年間直営の保育園栄養士として働き、昨年の4月から新規に委託となった公立の保育園の委託栄養士として働いています。 いま、現場の人間関係に悩んでいます。 栄養士はわたし1人(現場責任者)、調理師が1人(男)、資格はないけれど3年ほど直営時代から働いていた人…
こんにちは。 今の委託会社で働いて4月で1年になります。 仕事ができなくて悩んでいます。 上司からはもうそろそろ一人前の仕事をしてもいいころなのに、 全然成長していないと、言われました。 私自身もそれを自覚しています。 毎日毎日怒鳴られて、事務所に呼ばれて説教され…
施設側栄養士です。とうとうインフルエンザが入り、厨房職員ダウンです ★我が施設は委託会社が入り調理全面委託です。実は人手不足で数ヶ月チーフは休みなくギリギリ状態でした。 そんな時のインフルエンザで厨房は回らない状態に。この場合、施設栄養士はどうすべき？ 施設長命令で厨房に…
4年前委託の栄養士と施設の介護士と付き合って結婚しました。 恋愛時代は、介護士が勝手に厨房に入る、厨房のカギはなくす。 お互い仕事中なのにしゃべって仕事にならず。 今思えば、ノロウイルスとインフルエンザにならなくて良かったと思ってます。栄養士は結婚で退職し、翌年に施設で…
４月で委託業者さんが変わります。 以前の栄養士から長年お世話になってきたんですが、 いろいろと施設側が求めるものが変わり、 １度見直しをしようと、委託業者さんの選定を行い 無事に、決定しました。 ４月に変わるまでにバタバタと準備などで動いていますが… 問題は厨房と…
４月からケアハウスの栄養士として働いています。 以前も仕事内容について相談をしたのですが、 今の職場では栄養士としてのやりがいがないように思います。 業務内容としては、 ・食数管理 ・食堂の準備 ・利用者の食事内容の変更についての相談 ・栄養教室 ・お料理教室(月一)…
こんにちは。 委託スタッフと職員の対応について、私の悩みを聞いてください。 私は今月開所したばかりの老健に勤めています。 (施設栄養士は初めてですが、ずっと勤めたいという意気が買われ、転職の採用をいただきました) 厨房は委託にお願いしており、そのスタッフのほとんども最…
いつも優しい施設側の管理栄養士さんたちですが、こればかりは困りました。 ただでさえ、人手不足な状態なのに一度献立作成は施設側でやってくれるといったのに‥ 今度は、またやってくれといわれました。 契約書は、委託との境界線はありません。 私にサービス残業をやれと言ってるの…
初めて質問させていただきます。 ショートステイ40床、デイサービス40名の施設で働くパート栄養士です。 厨房には委託業者が入っており、正社員の栄養士1名（社会人1年目の女性）とパートの調理員3名（いずれも女性）でまわしています。 関東地方に降った大雪の影響で土、日曜日には委…
入札を行うことが決定してからバタバタと動き、ついにもうすぐ…というところまできました。 現在、契約している委託はすこし問題が多すぎてもうこことの契約やありえません。 すでに、施設側でも、ここ！というところはひそかに決まっています。 今回、価格競争ともあり、価格が決…
初めて投稿させていただきます。 現在、委託の給食施設で責任者として働いているのですが、施設の栄養士さんがなんとも…といった状態です。。 勤めている事業所は保育園なのですが、先月子供たちの間で胃腸風邪が流行ってしまったんです。 中にはノロっぽい…なんて子も。 私にとって…
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