新着の質問
「あっちの世界の人に対して幻想を本気で抱いていた。いつか私がその横に並ぶ日が来ると真剣に思い込んでいた。ほんとにバカだった。」 って言ってました。 今度はリアルな恋をしたくて、婚活に走ってます・・・ 婚活パーティにいくので、服を貸してくださいと言われ、お断りしました…
毎日の業務お疲れ様です。 老健管理栄養士をして5年目、まだまだ勉強中の者です。 質問なのですが、タイトル通りの依頼を受けました。 私は老健栄養士なのでお年寄り専門ですが、公的な施設なので栄養士のいない自治体の保健師さんから依頼を受けてしまいました（本当は公立病院への…
相談するといいますか、 最近ふと感じた事を、つらつらと書いても良いですか？ 書きます。 特殊な治療用食品を扱う卸会社の営業の方と《女性》と雑談していた時のことです。とても感じの良い方で、製品知識も多く、病態についても把握していて、卸の営業さんというよりメーカーの学術さ…
いつも大変お世話になっております この場で書き散らしているモノでございます。 今回はさすがに困ってしまい、どうぞ皆様のお知恵をおかしいただければと思い相談させていただきます。 当院に富山県出身の患者様が癌のステージ４で入院され食事摂取もあまりよくありません。 …
この３月から、特養で管理栄養士として働くことになりました。 まずは、利用者様のお名前を覚えるところからということで、食事の時間には各フロアで食介等をするようにと言われています。 ただ、食介はやったことがなく、どのタイミングで手をだしたらいいかもわからないため、ただ見…
特養で栄養士をしています。働いて２年になり、献立作成などの業務を施設側で行い、厨房には委託会社に入っていただいています。 委託会社を最近変えました。 委託会社を変えてから、味付けが良いと残食も減り、みなさんから「喫食率が上がった！」との声が聞かれるようになりました…
初めまして！ユニット型の特養で管理栄養士をしています。日々、皆さんの意見などを参考にさせてもらっています。 今回、皆さんのアドバイスをいただきたくて相談させていただきました。 今の勤め先はオープンして４か月目になります。以前、委託での経験を積み、初めて管理栄養士として…
毎日のお仕事お疲れ様です。 私は老健３年目の子持ち管理栄養士です。 昨日、一月の給食会議がありました。 そこで出た問題が、正月の食事提供時間でした。 朝食 8：00 パンとヤクルト 昼食 12：00 おせち料理 おやつ 15：00 なし 夕食 17：00 通常の料理 となって…
いつもお世話になっております。 転職して、初めての福祉施設での勤務に四苦八苦しております。 今日の出来事だったのですが、 利用者の方から、「マヨネーズが食べられないから、付けないで欲しい、ダメならよけてくれないか」と言われました。 以前からその要望はあったら…
いつも、たくさんのアドバイスありがとうございます。 先日、ディｻｰﾋﾞｽの職員が「利用者から料理が最近おいしくない」とクレームが出ているから、直接、食事中に意見やアンケートをとってほしいといわれました。 私は初めてのことでドキドキでしたが、素直な気持ちで謝罪をこめて利用…
厨房職員や食品衛生の観点から 栄養士、調理師などは検便を実施していると思います。 その検便について、一年を通して 毎月出す必要があるとは思いますが 月に2回（菌を検出したら菌が消えるまでのことははぶいて） 提出する必要がある月を教えてください 私は6月から9月までが2回だ…
初めて相談させて頂きます。 私は委託で有料老人ホーム(入居者90名くらい)で働いて6年目の契約社員栄養士です。 委託なので上司は常にはいないので事業所のチーフをまかされています。 ここ1.2年悩んでいるのですが、現場の調理員、補助が毎回ミスをします。 先日は指示を勝手な自己…
初めて投稿させて頂きます。 管理栄養士養成学校に 入学が決まった者です よろしくお願いします(._.) 早速質問なのですが、 病院栄養士さんの仕事は デスクワークが多いのですか？ 私は患者さんに栄養指導などを したいと考えているのですが 栄養指導より、調理やデスクワーク …
どうでもいい質問で申し訳ないです、愚痴かなとも思いますが。いつもこのコーナーを読ませていただいていて今更ながらあーそうかと目から鱗のこともあったり参考にさせて頂いています。 さっきも回答を読んでいたんですが、ムッと来てしまい書かせていただきます。若い人（栄養士に限らず…
こんにちは！ 今、管理栄養士2年目で、直営の障害者施設で働いています。 朝、昼、夕、120食程で栄養士、調理師合わせて4人程で作っています 人数が少ない職場なので、いろいろ人間関係があります。 最近、特に気になることがあるので、相談しました。 私の性格は、人と…
こんばんは！ 産婦人科でお仕事されてる方、それ以外の方、相談に乗ってください 私の働いている産婦人科には私が入るまで栄養士がおらず、衛生管理が全くと言っていいほどできていません 少しずつでも改善したくて話し合いをしています。 陣痛の始まった患者様が「常食を食べれな…
ぜひアドバイスいただければと思い、相談させていただきました。 私は保育園栄養士になって６年目になり、少しずつですが仕事の楽しさを感じられるようになりました。 しかし、調理や食器洗浄も含めての業務なので、毎日バタバタとして、結局定時にはあがれず、残業続きの毎日です。 …
今の職場に異動して半年が過ぎました。私は有料老人ホームの栄養士をしています。嚥下力の低下や状態が悪い方が多く、施設の栄養士は私一人だけで、食事の対応に困っています。 ソフト食の導入も無く、今導入に向けて動いているところですが、ターミナル期に入ると食事量が極端に減ってし…
特養の管理栄養士です。認知症で食べた事をすぐ忘れて食事を食べていないと大声で言ったり、他者に暴言を言ったりする方がおられます。糖尿病もあり、肥満度が30.3と肥満状態なのでノンカロリーのジュースやゼロカロりーの飴をお渡しするのですが「こんなもん、いらん」と言われ不機嫌状態…
はじめまして 私は保育園で栄養士として働いています。さっそく質問なのですが・・・ 11月に途中入所してきた乳児さん・・・１歳１ヶ月のお子様なのですが、家庭での食事が足りておらず午前中ずっとおなかが減った状態でいつも機嫌が悪く、お給食の時間にはがっつくように必死に食べる…
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