みんなのQ&A

2024新卒で高齢者施設に勤めていました。 ですが、毎日新人いびりが続いたストレスでご飯の匂いが苦手になったことで9月末に退職しました。 サポートをする仕事に興味があり、歯科助手を考えていますが、国家資格である栄養士を辞めて違う職業に移る理由が思いつきません。 栄養士を辞め…

標題の件です。 ペースト食の患者様は、生野菜、生果物などへ提供しませんし、飲み物もヨーグルトなどで 牛乳を飲むよりはカリウム量は少ないのですが、それ自体を腎臓病食　(カリウム制限食)として提供するのは問題ないでしょうか　１日1500㎎程です

病院に勤務する事になったのですが、通勤方法で質問があります。 栄養士が車通勤禁止で看護師が可能なのはどういった違いがあるのでしょうか。

今までの初めてのタイプで戸惑いがあります、どうしていくべきか？お願い致します。 自然環境の大変よい施設（交通機関も2時間にバス1本）の特養勤務です。 特養30床の勤務です。前任は栄養ケアマネージメントはなく、実施することになりました。 現在他特養２と合わせサテライト型で…

特養の新人栄養士です。 栄養スクリーニング、アセスメント、モニタリング書類の　「摂取栄養量、提供栄養量、必要栄養量」　　のエネルギー、たんぱく質の計算方法を教えていただけませんか？ ・委託会社からの荷重平均算出の　給与栄養量が毎月届きます。 それを提供栄養量に記載し…

特養で管理栄養士をしています。栄養ケアマネジメントのリスクの事でお聞きしたい事があります。 みなさん、BMI・食事摂取量・体重減少率などの数値によってリスクを高・中・低を付けていらっしゃると思います。しかしそれらの数値などから低リスクの判定が出た方が、嚥下やADLなども含…

今はサービス付き高齢者住宅で調理員の仕事しています。　 病院と老健で働いていた経験があります。 前職で2年半勤めました。体調を崩してしまい退職しました。 今の会社ではまだ1年ですが、調理ができるようになってから、栄養士として働きたいと思い始めました。将来の目標は管理栄養…

保育園ではすべて熱処理をすると以前いた保育園で指導されました 果物も切る前に熱湯をかけていました (バナナは真っ黒) 熱処理以外でも消毒出来ていればそのまま提供しても良いのですか？ トマト レタスなどの消毒方法も教えて頂きたいです

特養で栄養士をしております。牛乳パックなどで開封した牛乳が余ったら1日後や2日後に使用しても大丈夫でしょうか？ それとも開封したら当日中に破棄して次の日は新しい物の方が良いのか？ 他の施設ではどうしているか気になったので回答してくれると嬉しいです。

お疲れ様です。 特養の直営の管理栄養士です。 以前もお話したように来年産休に入る予定で、未だに代替えが見つかりません。 引継ぎ書も作成し準備は出来ているのですが、、、 もう一つ心配なことは産休育休中に職場から何はどうやるのかこうなったなど、職場からの連絡が沢山ありそう…

入院診療計画書について、管理栄養士の記名は必要でしょうか。

お疲れ様です。 特養で勤務をしている管理栄養士です。 80代女性（疾患なし）の食事内容についてのご相談です。※咀嚼、嚥下には全く問題はありません 普段から、ご自身で吐き出し可能なレベルの軽い痰がらみが見られるため「食事が原因ではないけれど軟飯から粥に変更するように」との…

正社員調理師さんが責任者の病院委託（規模がわかると何かと判明してしまいそうなので病院表記）。本体は東西の規模の会社です。これが注意喚起になってくれればよいと思うのですが、賞味期限切れ使用が常態化しており会社の本社担当者（栄養士保有）はスルー。恐ろしくて退社しました。 …

いつも勉強させていただいています。 他職種からタイトルのように説明がありました。 が、アルコール摂取時は脱水になりやすいから、水が必要というのならわかるのですが、 私はアルコール分解を助けるにはたんぱく質のおつまみがいいと思っていました。 水も、そうなるのでしょうか……

お疲れ様です。質問です。 管理栄養士が栄養士の仕事をしていた場合、例え栄養マネジメント強化加算を暫定するのに必要な管理栄養士の人数を満たしていても、栄養マネジメント強化加算は暫定できないのでしょうか。 暫定できない場合いつから減算になるのでしょうか。 ご回答のほどよろ…

こんにちは 業者さんから相談を受けており確かにそろそろ考えようかと思っておりました。 委託するならどれが良いか。 ①下処理業務②調理業務③炊飯だけ仕入れる④洗浄業務（下膳込み） 下処理もカット野菜や冷凍が多いので優先度は低いですが 炊飯を仕入れるもありかなと考えております…

栄養士5年目になります。大手で委託業務をしていますが、やる事が多く疲れてしまいました。朝から晩まで働き詰めな上、通勤時間が長く、調理は私1人で担当。100人規模の保育園、昼、おやつ、夕飯の提供で働いています。献立作成もしなくてはならずほぼワンオペです。上からの事務仕事も多く…

お疲れ様です。 特養2年目ですが、今の職場に限界を感じ、転職活動を始めようとしております。 そして現在見つけて気になっているのが、地方公務員の一般事務(管理栄養士)です。 しかし、公務員の栄養士なら何となく仕事内容がイメージ出来るのですが、一般事務とはなんだろう…？と不思…

ミーララウンド中、声掛けや他職種との関わりの正しいあり方がわかりません。 今年の4月から新卒で特養で働いています。 施設では栄養マネジメント強化加算が今年度から導入され、先輩と共に経験0からのスタートです。ですので、「こうしたらいい」という見本がなく自分のしている事が…

LIFEの口腔・栄養の入力についての質問です。 食事が濃厚流動食のエンシュアのみの提供場合、食事摂取量の主食と副食は空欄で、 全体のところのみで大丈夫なのでしょうか？ ご意見よろしくお願いします。