保育園・幼稚園の離乳食・アレルギー食 - みんなのQ&A

みんなの質問360

新着の質問

回答締切済 ユーザー画像

お疲れ様です。 いつも参考にさせていただいています。 保育園の0歳クラスで卵アレルギーの子がいますが、アレルギーの血液検査で小麦の数値も少し出ている子がいます。 私は数値が出ていても反応がなければ摂取しても大丈夫だと思います。 子供のお母さんもお医者さんから同じことを言…

回答締切済 ユーザー画像

保育園栄養士です。 タイトルの通り、遠足時のお弁当なのですが、 昨年度から年に1度親子遠足を行っており、 当日は家庭からの弁当持参なのですが、 監査で0歳クラスの弁当持参の指摘があり、 次年度の行事について検討中なのですが、 他園では、園外保育時の給食はどうされて…

回答締切済 ユーザー画像

こんにちわ。 私は保育園で栄養士をしています。 今度、クッキングで型抜きクッキーを作ろうと考えているのですが、卵、乳、小麦、大豆のアレルギー児がいて、米粉のクッキーを考えています。 ですが、いろいろなレシピを試しましたがあまりうまくいかず、行き詰まっています。 …

保育園では、提供する食材については、個人の食材チェックリストを確認していると思いますが、そのチェックリストについて、皆さんにお聞きしたいです。 例えば、ミカンを家で食べてアレルギー等がおきなければ、ミカンの欄にチェックを保護者の方が書き込みます。 この時のミカンは…

回答締切済 ユーザー画像

離乳食を出すのに、何回食から出していますか?1回食でしたら、初期だと思うのですが、家で食べず、園で食べさせる形ですよね? 理想は、3回食だと思いますが、皆さんの保育園では、どのようにされてますか?

保育園の管理栄養士です。保育園関係のアレルギー対応について質問です。現在は完全除去がのぞましいとされていますが、うちの園では保護者に面談をし、つなぎに入っていたり、既成の菓子に入っているくらいならOK、という部分除去を行っています。 少人数なら、その対応でもいいですが、…

回答締切済 ユーザー画像

保育園栄養士をしています。 日頃の業務も少しずつ落着き、最近はもっとスキルアップをしたくて、何か資格を取りたいと強く思っています。 まず食物アレルギーについてもっと詳しくなりたいです。 そこで教えていただきたいのですが、食物アレルギー認定管理栄養士になるには講習など…

保育園で管理栄養士をしています。 「小麦」「大豆」「卵」「乳」のアレルギー児で、完全お弁当対応にするようになりました。 持ってきて頂いたお弁当の保管方法や、加温した方が良いか等、皆さんの保育園で、完全弁当対応をされている方がいましたら、アドバイス下さい。 よろし…

アレルギー対応Booさん
1608 6 17 2018/11/29
回答締切済 ユーザー画像

保育園栄養士です。 現在、アレルギーフリー献立の導入を考えていて職員間で協議中なのですが、 少し前に園内研修で、アレルギーフリー献立の導入に関してどう思うかについてグループワークで意見を出してもらい、発表するという事をしました。 研修内容は事務所も確認済みで行っ…

先々が不安すぎてこちらに質問させて頂きます。宜しくお願いします。 来年度4月から小規模保育園の栄養士を担当することになりそうで、今は同系列の保育園(200食)で研修させて頂いてる身です。 今までは、社員寮の寮母(朝晩合わせて70食程度)や学校給食で栄養士、調理員として働いてきま…

私の勤める保育園に、 〇1歳半 〇食べられるもの ・普通ご飯 ・大根や人参、じゃがいもなどを1cm角程度に切って柔らかく煮たもの ・米せんべい(小さく割って口に入れてもらう) 〇細かく刻みあんかけをかければ何とか食べられるもの ・肉、魚、野菜 〇食べ物がいつまで…

食物アレルギーがある園児がそのアレルゲンを使用していない時にも軽度ですが、アレルギー症状が出てしまう事があります。 原因が不明で新たな生活管理指導表が出ていない場合、給食の提供は今まで通りの対応で良いのでしょうか?

いつもお世話になっています。 保育園での検食についてお聞きしたいのですが、牛乳アレルギー児の代替えはだいたい豆乳だと思いますが、豆乳も検食してもらっていますか?うちの園はアレルギー児の代替え給食、おやつ全て園長先生に検食してもらっていますが、おやつと補食に乳アレルギー…

回答締切済 ユーザー画像

来月から私が働いている幼稚園で、小麦、魚、卵アレルギーの子が入園してきます。ちなみに満三歳児です。 今まで小麦アレルギーの対応をしたことがなく、気を付けなければならない事や注意しなければならない食材や調味料があれば教えて下さい。 ちなみに小麦が入ってる醤油等もダメだと…

回答締切済 ユーザー画像

現在の園で今年3月から栄養士として民間の保育園に勤務しています。 今まで3園ほど保育園で栄養士と勤務してきました。 現在の園で中期食(7~8か月)の食事が お粥、味噌汁の上澄み(具入り)、白身魚→豆腐→鶏肉などのたんぱく を煮たものを出していますが、同じメニューを…

保育園の栄養士をしてます。現在の園に今年3月から勤めはじめました。 今まで他の園の栄養士もしてましたが、管理栄養士ではないのと 学校を卒業して20年近く経つので 日々色んなことを見直したり、このサイトで質問させていただいてます。 今の園はあさりの水煮缶を使った…

現在、小規模保育園の栄養士をしています。 乳アレルギーの園児がいるので、 朝おやつ、午後おやつは麦茶に代替えしています。 専用のトレー、テーブルもその子専用にし 完全に他の園児と触れないようにしています。 1,2歳児が同じ部屋でおやつを食べるのですが、 牛乳をこぼし…

保育園で調理しています。 乳アレルギー児に今まではA1マーガリンを使用していましたが入手困難になり、その他のもので代替しようかと検討中です。 何かアイデアをいただきたいです。 よろしくお願いします。

保育園栄養士です。 一歳児クラスの2歳の子で卵乳アレルギーがいます。園では完全除去で、おやつの牛乳の代替は麦茶です。 アレルギー専門の病院に通院していますが、家庭では卵黄とヨーグルトの定期摂取を進められていますが、メニューがワンパターンになり、飽きて食べなくなってきた…

回答締切済 ユーザー画像

こんにちは、いつもお世話になっております。 今回は卵アレルギーがある一歳児について相談させて下さい。 四月入園時点でたまごのアレルギーが怪しいとご相談を保護者から 受けていたので、アレルギー検査を受けるように話していました。 そして入園後、某有名病院を受診して…

2/18ページ