新着の質問
はじめまして。 保育所勤務の方に質問です。 パートさんと出勤時間が同じ場合 皆さんはパートさんより早く入り準備等をしていますか？ それとも一緒に準備orパートさん任せでしょうか？ もしよろしければどんな感じで仕事しているのか教えて下さい！ ちなみに、私は100食をパ…
定員70名の横浜市の認可保育園で働いている栄養士です。 現在、年度限定の子も含め60名の0〜5歳児の園児が在園しています。 そこを正社員の栄養士1名、調理師1名で仕事をしています。 来年度、園長先生の話によると68名になるみたいで、パート職員を増やして貰いたく園長先生から社長に…
120名+大人30名の保育園なのですが、 スープに使う 調味料として、鶏ガラの素を使用しているのですが、保育園でウェイパーを使用している保育園はありますか？ 今度ラーメンをやるのですが、鶏ガラだと中々味がしっくりこなくてどうしようかなと... またウェイパーやシャンタンだと…
保育園で栄養士をしています。 本日から新しい看護師さんが勤務するようになり、 インフルエンザの話になりました。 職員は朝検温をしているのか、 通勤時のマスクはしているかと話題になりました。 出勤したら検温することと 通勤時は行き帰りマスクを必ず着用することに 決ま…
こんにちは、地方の保育園で管理栄養士で３年努めています。ゼロからの立ち上げで、調理員も二人いることから、調理室に入ることはありません。病院や、保育園の経験もあったことから、栄養士業務はスムーズに進んでるのですが、保育士、調理師、園長の意見が強すぎて、いつも角が立ちます……
いつも勉強させてもらってます。 保育園栄養士をしています。 うちの園では、生活リズムを整えるために一週間チェックカードを配って保護者に呼びかけをしています。その中で質問がありました。園としては、排便は朝がいいですねと保護者へ伝えたところ、なぜ朝がいいんですか？うちの…
こんにちは。 四月に新卒で小規模保育園の栄養士として働いています。 小規模なので、園児を把握できることは いっぱいあるだろうと、園長の要望で アセスメント表、モニタリング表、計画表を作ってとゆわれました。老人施設や病院で栄養ケアで使うものはネット検索しても色々出てきま…
保育園栄養士8年目です。 今年から定員60名の保育園に転職しました。職員は15名です。 常勤の管理栄養士と栄養士の2人体制です。 有給休暇を使い切らないといけない決まりのようで、平日に丸一日取って消化するように、と言われたのですが、お休みの日が1人体制で、献立を工夫してやって…
はじめて質問させていただきます 来年度4月より開園予定の90名定員の保育園に勤務予定です スタートは定員満たされないため職員は、正社員管理栄養士1名調理師1名のみと言われました 土曜日出勤もあるので、平日に1名で給食を作る日も出てくると思います 何名入園するかにもよ…
年長さんに箸の正しい持ち方を教えています。今現在、正しく持てる子は３人、持てない子が１人、残りの５人は練習したら、正しく持てる子達です。９人全員が箸を正しく持てるようになったら、箸を使って簡単なゲームをしようと考えています。小豆や豆を動かすゲームもありますが、正しい箸…
150名規模の保育園で新米栄養士をしております。洋食の時はカレー皿でライスを出し、スプーンフォークをつけていますが、保育士さんよりカレー皿では大きすぎ食べづらいので、ご飯茶碗にしてと言われました。そうなると、ご飯茶碗でスプーンフォークはおかしいのではないか、スプーンフォー…
現在、小規模保育園の栄養士をしています。 (1歳児6名、2歳児6名) 給食を食べ始めるのが 1歳児は11:15~ 2歳児11:30~ お散歩や活動によって どちらも11時ちょっと過ぎに 食べ始めることもあります。 そして、食器が返却されるのが 1歳児は12時ちょうどや酷いときは12時20分... 2…
わたしは新卒で委託会社に入社し、４年半病院で栄養士として働いておりました。その後、結婚をして、異業種へ転職しそろそろ１年…。やはり栄養士をやっていたときの方がよかったな…と感じ始めてきてしまいました…。 栄養士をもう一度やりたいと思っている 今、保育園はどうなのだろう…
保育園で栄養士をしています。 (0歳児〜5歳児) 保育園で勤務している方に質問なのですが、例えばケーキを作る時に 果汁100%のジュースを使用しているのですが、(園長の意向) 20%や30%を使用している園はありますか？ 100%でなければならない理由はありますか？ 回答宜しくお願…
120食ていどの保育所で栄養士をしております。 タイトルの通りなのですが、カウプ指数4.10月に計算して、クラスの先生&保護者数値が酷い子に対してのみに提出しています。 また、食材チェック表は離乳などある未満児のアレルギーなどのために食べたことのあるもの、ないものをチェック…
今年３月から保育園で勤務しています。 開園して１０年は経過していて、調理師の正社員は過去にいたそうです。 今まで栄養士が勤務したことのない園で私が、初栄養士だそうです。 今年８月に市の監査で来られた栄養士の方に残食調査をしていない ことを指摘されました。 …
前任者がトップと仲が悪く急な退職をした保育園に入社してしまいました。 何も引き継ぎがない状況で手探りで業務をこなしてそろそろ一か月ですが、監査が近いためにその対応もしなくてはいけません。 今は前任者が作ったフローに沿っての業務ですが、その内容が速さを重視のために出勤時…
こんにちは。いつもお世話になっています 私は40人規模の1歳〜5歳の保育園で栄養士として給食を作っています。再来週の職員会議で、食育をテーマに保育士に対して勉強会を行うことになりました。時間は30分程です。職員は12名ほどです。 たった30分ではありますが、今後の保育で活かし…
閲覧ありがとうございます。 この度、園で給食だよりを発行することになったのですが、今まで献立の余白に書いていたので、給食だよりだけでＡ４用紙１枚となると毎月だとネタがなくなるなと不安に思っています。 給食だよりというものは本来、どれぐらいのスパンで発行する物なので…
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