新着の質問
こんばんは！保育園で栄養士をしています。 4月に入園してきた1歳児の子が嫌いなものを口から出してしまいます。好きなものはよく食べます。今まで家庭保育だったので慣れてないからかなとも思うのですが吐きぐせがついてしまうと良くないと思うので、、、「頑張って食べようねー」など保…
四月から保育園で勤務しています。グリンピースや空豆のさやむきですが、子どもたちにどのように指導していますか？ 参考までにみなさんの体験談を聞かせてください。
こんばんわ❗️ 保育園、幼稚園で働いている栄養士さんに質問です☺️ 具体的な仕事内容、やっているときのやりがい、苦労したこと、苦労したときの立ち直りかた、などなど。 ぜひ、教えてください❗️ よろしくお願いします
今勤めている保育園が委託するか検討中されてます。 委託になると委託費と食事代を支払うことになります。 委託会社は委託費と食事代どちらから、儲けているのでしょうか？ いろんな見積もりをみた結果の素朴な疑問です。 教えてください！！
保育園の栄養士です。 土曜保育の際、保育室の掃除を頼まれます。 最初は保育室のトイレの掃除もやってほしいと言われたのですが、調理室に戻っておやつの片付けや調理室内の掃除もするのに不衛生なのでトイレは断りました。 私がこの保育園で働く前から土曜保育の保育室掃除はその…
新卒で保育園で働き始めて、今年で２年目になります。 １年目の頃から先輩がおらず、栄養士は私一人なので相談できる人がいません(>_<) 私の保育園では、給食日誌に加熱開始時間、全加熱時間、温度をかく欄があり、検収の記録簿に調理終了時間をかく欄があるのですが、 みなさんの保育園で…
初めまして、くうあろはと申します。 現在、市の栄養士として勤務して３年目になります。 保育園を担当する部署に配属され、市内に６カ所ある市立保育園の献立作成等をしています。 献立は基本的には６園全て統一献立です。 また、調理のみ業者に委託しています。 普段私は市役所…
春から小規模保育園で働くことになりました。 そこで、ひとつ疑問です。 布巾を、業務終了時に(次亜に漬けるor煮沸)消毒した後、シンクに水気を流すことになると思うのですが、その後のシンクの拭きあげはどうされてますか？ 今までいた、保育園はシンクはお湯をかけてそのままだっ…
新園立ち上げが初めての栄養士です。 「食品衛生責任者」を厨房入り口掲示してくださいと言われたのですが、食品衛生責任者資格をとるには、どこでどのような手続きが必要でしょうか。また、資格を取得した際、栄養士免許証のような証書はいただけるのでしょうか。回答お願いします。
４月より無認可から小規模になった保育園の栄養士をしています。愚痴です。 在宅勤務と週一回園に行く日があるのですが、調理室の整備が不十分の為、認可保育園で100食の経験者の調理師でも一人で回せない状況です。 調理室は家庭の台所の様な所です。コンロは２つありますが、火力が弱く…
以前、新設の小規模保育園の勤務の相談をしたものです。以前はアドバイス等をいただきありがとうございます。早速相談した内容や返答を職場に提案した所、改善して頂ける事になりました。 今回は、小規模保育園内の給食に関わる書類の提出、不要？でもいいのでは？と思われる書類等があれ…
皆さん日々の業務お疲れ様です。 以前職員の好き嫌い対応について質問させていただき沢山の回答ありがとうございました。 今回は新年度の園児数についてお聞きしたいのです。 4月2日より新年度になり新しい園児が入ってきます。しかし人数がいつまでも教えてもらえませんでした。教えて…
前回、こども園試食会での失敗で今後のアドバイスをいただいた者です。アドバイスいただいた皆様本当にありがとうございました。 せっかくアドバイスいただいたのですが、その後結局園長より呼び出されやはりブランクある人は…と始まる前にクビになりました。 その後、再び就活をして…
保育園の栄養士で4月から働き始めます！ 今週は辞めてしまう栄養士さんから引き継ぎという形で研修しています。 研修3日目で、子どもとの関わりがほぼゼロです。 給食は事務所で保育士、園長とパートの調理員と食べてます。 元からそのシステムだとまだ、調理作業すらまともにできてな…
保育園栄養士を務めて２年目です。 保育園栄養士さんに質問ですが、定員109名で正社員の栄養士が1名、調理師が1名です。今まで2人調理師でしたが今月に退職します。 基本的な発注や離乳食、幼児献立、給食頼り、事務処理、給食を作ること、アレルギー対応、食育準備などを一人で行って…
保存食の日付についてです。 現在、市のシステムで「何月何日〜何月何日」の日付を打ち込んで自動計算したものを印刷して切って、保存の袋に入れて2週間の保存を行なっています。 これを、エクセルですることは可能でしょうか？(エクセルがあまり得意ではありません) また、皆さまは(手…
初めまして。 大田区で小規模３０名程度２歳児までの新設園を担当しております栄養士です。 病院での経験はあるのですが、保育園は初めての上に新設園で緊張の日々です。 ４月以降、調理師、調理員、栄養士で役割分担をと考えておりますが、 皆様は日々の業務での役割分担について、 …
新設の保育園で栄養士をすることになりました。 今まで、5年間ほど委託の入っている特養で働いており、栄養マネジメント等が主な業務で お恥ずかしながら、厨房経験がほとんどありません。 調理員も、厨房経験のない方ばかりで 教育係を命じられたものの、正直わからないことが多すぎ…
お疲れ様です。 今年三月で新卒から入社した委託会社を退職することになりました。 そして保育園で採用していただけることとなりました。 いままで、病院や老人福祉施設での経験しかなく、ましてや献立も会社からの献立をちょっといじるくらいで、たいした献立作成もしていなかったの…
保育園児（２～５歳児各クラス）に対してふきの食育を行うのですが、 みなさんであればどのような食育を企画しますか？ 菜の花も検討しており、どちらかの食材をテーマに食育を行う予定です。
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