新着の質問
こんにちは。新しく病院に就職することが決まりました。 そこで質問なのですが社会人になってからの勉強は何から手をつければいいのでしょうか？ 国家試験の勉強とはまた違いますよね。私なりに臨床栄養などを読んだりしてはいるのですが、学生のときとは違いなかなか頭に入ってきません(…
はじめまして 病院の管理栄養士1年目で初監査があります。 経験もない上に、前任者からの引き継ぎがなく大変困っています 本当に初歩的なことでお恥ずかしいのですが… 加重平均栄養所要量を算出する際に、エネルギーは推定エネルギー必要量を用いますが、他の栄養素は食事摂取基準のど…
初めて投稿させて頂きます。 先日、コンビニで驚くような内容のダイエット本を発見したので、皆様の意見を聞きたく、投稿しました。大盛り牛丼の写真が表紙の本です。 詳しく読んだ訳ではないですが、その本には、「牛丼は並盛より肉1.5倍盛の方がダイエットに効く」「野菜タンメンよ…
はじめまして。私は現在整形外科で管理栄養士として働いています。厨房は委託で私は施設採用なのですが、以前は委託におり、管理職は 初めてなので戸惑うことが多いです。今年6月の保健所の監査の時に病院側の管理運営要項が必要だと指摘されましたが、どのようなものを作ればよいのか、い…
公衆栄養学で残差法というものを習ったのですが、いまいちよく理解できませんでした。 パソコンで残差法について調べてみたのですが、それでもよくわからず…。 何かわかりやすい解説をしているホームページや本があったら教えていただけるとうれしいです。 カテゴリが違ったらすいませ…
4月から栄養士として就職しました！ 短大卒なので、国家試験の実務経験を得るまでに3年あります。 このあいだに、栄養士としてとことん成長したいです。 そして国試を受けるモチベーションを維持したいので、 同じ栄養士の方の本があれば読みたいなーと思っています。 でも、料理…
いつもお世話になっています。 今、病院栄養士になって栄養指導のための勉強をしています。 皆さんはどんな勉強をしましたか？ どうも、これといった手ごたえがありません。 病態の理解と栄養指導が直結していないように感じます。 何か良い勉強法、参考文献がありましたら教えて…
現在１歳の子供を育児中で来年フルタイムで病院で管理栄養士として働こうと思っています。 前職は保育園で栄養士を六年していました。ブランク七年ありますが管理栄養士をせったくとったし病院に勤めてみたいと思います。そこで仕事をするまで約一年自分のスキルを高めるために勉強しよう…
５５歳男性、左半身まひで筋肉硬直、歩行困難（短下肢装具有）、指も硬直しあちこち向いている。食事中に声を出して口を開けたままにしていることがあり（普段からよだれが多い）かまずに飲み込む傾向もある。食事への姿勢はがつがつとした感じ。基本全介助。背もたれ・手すりのある一般的…
パート栄養士として今年４月から仕事が決まり、 実は８年ものブランクがあるため 献立作成や、原価計算等が思い出せません。 勤務先は未経験でも大丈夫だから、と言っていただいて 下さっていますがあまりにもおそまつで ご迷惑をあまりかけたくない気持ちもあり あと１ヶ月程…
はじめまして。管理栄養士の免許は20年前にとりました。 でも栄養士としての経験がないまま、事務の仕事をしてきたため、全部忘れしまいました。 今の仕事と両立しながら（母子家庭なので）、自分で勉強して力をつけて病院の管理栄養士になりたいと思います。 栄養の計算方法も忘れまし…
献立作成業務をすることが決定している大学４年生です。 献立作成について勉強したいと思うのですが、どのように勉強すればいいのか分からず、質問させていただきました。 給食経営管理論や給食実習では、お金のことや業者との契約のこと、栄養価の計算方法しか習っておらず、献立の作…
管理栄養士の資格は一生ものと言われますが・・・ 短大を卒業後、栄養士とは縁のない業界に就職し 結婚後に調理の仕事をはじめ 昨年、管理栄養士の試験に合格しました。 調理師の免許も持ってます。 老人ホームで働き、実務証明書は書いてもらいましたが 献立作成や栄養指導など …
栄養指導の参考書の購入を検討しています。 この掲示板の過去質問より、足立香代子先生の １．検査値に基づいた栄養指導 ２．検査値に基づいた栄養指導症例集 を購入したいと考えています。 ゆくゆくはどちらも揃えたいのですが、恥ずかしながら急な出費が重なり、金欠状態です…
栄養士(管理栄養士ではなく、栄養士です) として必要最低限の知識が 書かれた本を探しています。 お薦めの一冊を教えて下さい。 宜しくお願いいたします。
私は、聖霊短大の健康栄養で学んでいます。 今回、臨床栄養学実習という…食品交換表（糖尿病）を用いた項目がありました。 私は、よく食品交換表の使い方を理解出来ていません どうやったら、理解する事へ繋がるでしょうか？ 何度か、食品交換表を使って練習はしていますが、何か大…
初めまして。 健康食品メーカー勤務なのですが、 αグルコシダーゼ阻害の成分が入っているものを扱っています。 αグルコシダーゼについて、調べたところ、 マルターゼのことと載っているものや、総称と載っているものもあり、困っています。 α-グルコシダーゼは、α1.4結合を切るも…
病院管理栄養士を目指している、大学3年生です｡ 病院で管理栄養士として働くなら、読んでおいたほうがいい!! という本はありますか!??? 因みに 読書は苦手です；；
私は、読書が好きなんですが、みなさんは、どんな本を読んでますか？お勧めの本があれば、教えて下さい！よろしくお願いします。
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