新着のQ&A
食品メーカーから病院に転職したばかりです。まだ院内で相談できる人がおらずこちらで失礼します。診療報酬改定で低栄養の評価をGLIM基準を用いて実施するよう記載がありましたがGLIM基準はすでに一般的に使用している施設が多いのでしょうか？うちは使ってもMNA-SFくらいです。すでに導入…
特養です。 経管栄養は薬品ではなく経管栄養用の食品を提供しています。 今回、サンプルで2週間×二人分（約8ケース）頂いたのですがその方には合わず、丸々残る形になりました。 口から飲める方に使って構わないと話があったのでそうすることに。 ただ、どうしても経管栄養食品って匂…
お疲れ様です。 栄養補助食品の併用について質問させてください。 現在エンシュアを処方されている方がいらっしゃるのですが、褥瘡が発生してしまったため、ブイクレスを追加で提供しようという話になっています。 エンシュアに比べてタンパクも多く亜鉛も入っているので良いと思う…
いつもお世話になっております。 今、悩んでいることをご相談させて下さい。 特養で施設栄養士しております。 最近、時代の流れなのか、土地がらなのか、たまたまなのかは不明ですが、 食べたいものしか食べないという方が増えてきました。 食べれない、というより嫌だから食べない…
こんにちは、特養で管理栄養士をしている者です。 今回は業務とは関係のない職場の事務員さんのお話です。 その方は70代の方で、20年近く働いているベテランさんです。 普通にしていたら良い人なんですが、人の好き嫌いが激しく、好きな人なら何をしても起こらないのに、嫌いな人だと…
現在、特養で栄養士として働いています。 入社して1ヶ月半です。 求人では土日祝休みで9時-18時の勤務ですが実際には木日休みの8時半前には出勤してと言われ勤務しています。 自分的には土日祝休みで出勤も9時からのため朝余裕があることが魅力的でその分給料が低いですがそこは我慢…
立て続けての質問失礼いたします。 クックチルで、ごはんのみ自施設で炊いています。 一般食のみの提供です。 年に1度、給与栄養目標量を委託業者からいただいています。 今までは、常食1500kcalのとき御飯が130gでしたが食品成分表が八訂になったことで、 1500kcalのとき御飯が14…
1日3000食提供しているセントラルキッチンの管理栄養士はきついでしょうか？ 経験ある方どんな感じか教えていただきたいです
内科のクリニックに最近勤め始めました。 70歳代の糖尿病患者（Hba1c7.5）より、「先生から痩せているから、体重を増やすよう言われた。食事は1日3食バランスよく食べていて、たんぱく質はしっかり食べ、揚げ物も時々食べている。血糖値を上げずに、太るためには何を食べたらいい？」とき…
皆様お疲れ様です 臨床経験がない未経験者で新規オープンの クリニックに採用されて勤務しています。 うちの院長はカルテもきちんと書かず、栄養指導指示書も書かないので、栄養士が作成しています。 入職時はベテランの常勤栄養士が在籍しており私と2名体制で、未経験の私はその方に右…
デイ、ショート、グループホームのある施設で管理栄養士しています。今年新卒で入ったばかりでまだ3ヶ月目です。 調理は委託です。 施設側の管理栄養士として入ったのですが、業務内容が、献立確認、食事せん記入(過去の内容を写すだけ)、献立表作成、おやつレク、ミールラウンド、介…
現在、病院の管理栄養士2年目として働いてるいるのですが、配膳後、病棟で調理員さんとすれ違った時、最近お話しすることが増えました。内容としては、配膳前に気になったことを聞いたり、調理員さんの気になったことについて話していました。 しかし、先日、その病棟の師長さんから課長さ…
いつもエイチエで勉強させて頂いております。 今回は栄養ケアについてです。 ⚫︎ある入所者の方が食事量が落ちており、より食べやすい補食を一時的に提供を提案するも介護士からはこの補食だと飲み込みが難しいから家族に食べやすい他の補食を購入してもらってくれと依頼。 →エイチエ…
いつもお世話になっています。 今回相談させて頂きたいのが、子供が通う保育園の0歳児用の離乳食についてです。 4月に入園し、現在10ヶ月の子供なのですが、 入園当初から離乳食が幼児食として提供されているのが気がかりです。 ハンバーグや唐揚げ、麻婆豆腐、カレーにハヤシライス…
栄養士として長く働いている方に質問があります。 みなさんはどのようにして、栄養士としての経験や正しい業務遂行の仕方を学んできましたか？ 私は現在28歳で、大学卒業後5年間違う業界で働いたのち、 今年の４月からデイサービス（高齢者、通所）の栄養士として働いています。 未…
昨年の7月から、介護老人保健施設で、管理栄養士として働いています。私の他に1ヶ月早く入職した管理栄養士がいます。2人とも老健で働くのは初めてです。 ほぼ引き継ぎがない状態で手探り状態のスタートで今に至ります。 栄養ケア・マネジメントのスクリーニングにおいて、質問がありま…
5年目栄養士です。 新卒で入った会社を半年で辞め、次に入った会社は1年で会社が委託契約解除した為退職せざるおえないので退職し、その次の会社は月100時間越えの残業に耐えられず1年半で退職し、今現在の会社で栄養士業務ではなく調理業務メインで入っています。 今の会社に勤めて2年…
子育ても終わり、仕事復帰を考えていますが私がやっていた頃の管理栄養士での仕事は、田舎の老人病院だったせいか今ほど、医療よりの仕事ではなく、調理よりでした。なので浦島太郎状態で、管理栄養士がいる病院や、老人ホームなどに勤めてもあまりにも知らない事ばかりではご迷惑になるか…
栄養士がエネルギーのことをカロリーと言っているのを聞くと気になります。 カロリーってエネルギーの単位ですよね。 栄養士ではない人なら知らない人もいるし、と思うのですが、栄養士が栄養価計算のことをカロリー計算って言ったり、エネルギーのことをカロリーって言ったりしている…
皆さんは出向栄養士についてどうお考えですか。 私は3年前に委託給食に新卒で入社し、半年間病院の厨房で勤務してすぐに特養の出向となりました。 委託給食会社にいた当時は、厨房業務や人間関係が苦痛で、異動できること・施設栄養士の経験ができることはとても嬉しかったです。ですが、…
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