新着のQ&A
こんにちは！はじめまして！ 無理だ、しんどいと言い続けて気付いたら2年目に突入していました(笑) 今回、栄養士として働き、1年たったため管理栄養士試験を受けたいと思っています。 現在在籍している職場を8月に退職するので、退職前に実務証明書を書いてもらいたいのですが、厚生…
直営病院の栄養士を3年経験後、3月に管理栄養士の資格を取得した26歳女です。栄養指導などの栄養管理業務を経験したくて管理栄養士を取得しました。 6月から管理栄養士として精神科の病院に就職したのですが、厨房業務ばかりで気が滅入っています。 前職での厨房業務は補助食品の入れ…
栄養アセスメント加算について質問させて下さい。 加算をとる上で利用者またはご家族へアセスメント結果を説明するというようになっていますが、栄養アセスメント加算をとっている方はどのように説明していますか？その際サインなどは書いてもらっていますか？ アセスメント加算では計…
こんばんわ。 病院にて委託として勤務していますが、 施設さんから透析の水分量を1000でとの指示で献立作成していますが、塩分は落ちるのですが、水分量がどうしても下がらず、時間ばかりかかってしまいます… 皆さんの施設では料理の蒸発分を全体の何％で考えていますか？
お世話になります!! 今年から特養で働く新米管理栄養士です。 初歩的な質問させて下さい。 低栄養のリスクによってモニタリングの期間が 違いますがその期間というのは同意をもらってからの1ヶ月とか3ヶ月後ってことですか⁇ それとも栄養ケア計画書を作成した日にちから 1ヶ月、3ヶ月…
お疲れ様です。 献立作成してもしても赤ペン修正の嵐で、もう、これ以上出来ませんって訴えたんだけど、「慣れてきちゃったから次々言ってる」「アドバイス」の一点張りで前に進みませんでした。 最初に決まり事を全て教えて下さればって話しましたが‥素直にアドバイスを聞いて直せは…
いつもQ＆A楽しく拝見しています。 さて、タイトルにある通りなんですが、好きなマンガやおすすめのマンガがあったら教えてください。 少年漫画、少女漫画等ジャンルは問いません。 「薬屋のひとりごと」とかアニメでたまに見ますが、面白そうなんですけど結構刊数が出てて大人買いす…
ニュークックチルで再加熱したものを温冷配膳車で2時間保管はOKでしょうか？
お疲れ様です。 診療報酬の改定があり、GLIM基準を使った栄養管理計画書の作成をしておりますが、2点わからないことがあるのでご教授お願いします。 ① モニタリング再評価を行う際の項目として、もともとBMI/体重減少率/喫食状況/褥瘡の有無/Alb/Hb/CRP等で確認しておりました。 …
今度営業許可の申請があるのですが，HACCP関連資料を準備して下さいと言われました。上司に確認した所、いつも提出してるやつ(温度とか書いてるやつ)を準備したらいいと言われました。 具体的にはどういったものを準備したらいいですかね？ •調理後の温度 •冷蔵庫、冷凍庫の温度 •トイ…
暗い話です。 障害者の通所施設で管理栄養士として勤務して数年です。現在は時短勤務です。 そのうち2度産休育休をとっています。 新卒で入職し、前任の管理栄養士さんから 引き継がれた業務をとくに疑問を持たず、そうなんだと思い、内容を見直すことなく続けてきました。言い訳に…
毎日の業務お疲れ様です。 とても情けないのですが、 監査がもうすぐあるので書類を整理していたところ 去年度分のとちゅうから、ファイルする向き、穴をあげた場所が、上下間違っており、、、 半年分ほど、逆さまでファイリングされてありました。 それを印刷し直して、やり直すべ…
私は短大卒で4月から保育園で働いている栄養士です。今までの園の給食は委託給食で8月から直営の給食室の立ち上げを任されているのですが、新卒未経験ということもあり、何を準備し勉強し用意しておいたらいいのか何も分かりません。 何か、準備しておいた方がいいこと勉強しておいた方…
標準的なスクリーニングについて、診療報酬改定で、文言が追加されました。 具体的にどんなことをしていますか。 私は、27床の整形外科病院勤務です。 現在のスクリーニング項目には、血液データ（Hｂ値・アルブミン値・BMI・食事摂取量）でリスク判定するようになっていますが、 長…
私が勤務している高齢者施設の食事は直営です。今調理員不足で悩んでいます。施設では外国人の介護助手が勤務していますが、外国人は調理員として働けるのしょうか? 今まで聞いた事がありませんが、知っている方がいらっしゃいましたらお教えください。宜しくお願い致します。
こんにちは。早速ですが、慢性膵炎の非代償期の方が「ラーメンやチーズ、コーヒーは食べてはダメですか？私は非代償期だから刺激するものもないし代償期だったらだめなんだろうけど」と話されました。 非代償期でも上記の食べ物は制限した方が良いかと思いますが、うまく説明ができません…
特養の管理栄養士をしてます。Blue Oceanからケアカルテへ移行することになったのですが、Blue Oceanでは前任の方から栄養ケアマネジメントとして栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリング（施設）の入力とケア計画書の作成、LIFEの栄養・摂食嚥下スクリーニング・アセスメント・モ…
はじめまして。 施設の管理栄養士で4月に入社したばかりのものです。 初めて、保健所の監査書類出すのですが、委託会社に記入をお願いしたところ、間違えてしまいました。 その時は、二重線のみ？二重線の上に訂正印を押した方がよろしいのでしょうか？ もし訂正印を押すとしたら施設長…
介護施設で勤務している管理栄養士です。 現在、厨房業務を委託していますが今後、直営にする予定です。 直営に変更するにあたり、事前に何を準備すればよいのかわからず困っています。 現状進めていることは ・献立ソフト（監査必須書類含む） ・卸業者の選定 ・人材確保 です…
計画対象期間はどう設定されていますか？ 計画対象期間はどう理解すればよいのでしょうか？ 「計画書」の期間に反映される訳でもないですよね みなさん どうされていますか？
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