新着のQ&A
上記加算を法人内の小規模多機能施設にて算定し用途考えております 管理者とやり方を相談中ですが… やり方として上半分の問題点を介護スタッフに書いてもらい下半分を管理栄養士で記入しようと思います エクセルで作ったものを共有して、ケアマネに印刷してもらい、この内容をm乗り込…
私の施設では栄養ケア計画書を郵送して説明と同意日に記入して頂いて返送用の封筒に入れて返送して頂いているのですが、先日、サインと続柄は記入してあるのですが同意日が空欄で返ってきた栄養ケア計画書がありまして… 同意日無記入は問題になりますか？ もう一度郵送して同意日の記入を…
大学1年生で管理栄養士養成過程に通っている者です。高校生の頃自分の将来を考えた時、栄養に関する知識って将来生きてく上で一生大事にできるものだなと思い管理栄養士に興味を持ち始めました。入学して1ヶ月ほど経ったのですが自分がこの先勉強についていけるのか不安でたまりません。 …
当施設は委託業者に調理をして頂いております。特に昼食ですが、喫食開始時間より２時間半前に調理が終了しています。調理終了時間から2時間以内喫食が望ましい。と規定が有ると思いますが、質問させてください。 朝の9時に昼食の料理が完成しています。お弁当箱に詰める作業も有り、昼に…
標題の通り保育園給食での野菜前日処理について皆さまのお力を借りれたら、と思い質問しました。 ３月に8年勤めた保育園から新しい保育園へ転職しました。そこでは前日に野菜の下処理をして切り込みをし冷蔵庫に保管して翌日そのままスチコンしてます。前日に野菜の下処理をして洗い切り込…
皆様お疲れ様です。 こちらでよく勉強させてもらってます。 現在、特養（入所50＋ショート10名、デイ20名）で管理栄養士をして7年目になります（主任となり1年目です）。 今回は調理師に関してご相談があります。 自施設には3名の常勤調理師が在籍しております。 ⚫︎調理師A（40代男性…
↑クリニックで上記に関わっている栄養士さんいらっしゃいますか？
いつもみなさんの貴重なご意見を参考にさせていただいています。少しみなさまに相談させていただきたいのです。今学校給食の栄養士として働いているのですが、今新しい給食センターを作るために動いています。稼働すれば4千食程度、アレルギー対応もしていくつもりです。現在はセンター委託…
お世話になっております。勉強不足で大変申し訳ないのですが、教えていただけますと助かります。 当施設では低残渣食の提供がないのですが、1日だけ提供して欲しいと依頼が来ました。 献立上軟菜のような食種はあり、それを低残渣に調整するかたちになるかなと思っていますが、どこまで食…
現在慢性期病院（100床未満）の管理栄養士として業務をしています。 厨房は委託が入っており、医師、看護師からの食事箋を受け取り、委託に伝えています。 紙カルテのため、食事箋から情報を読みとり、食札を作り、食種、主食、形態、その他の情報を伝えています。 前任は、患者の食事の…
100床の老健で管理栄養士として働いております。 これまで加算をとっておらず、４月から２名体制が整い、栄養マネジメント強化加算算定することになりましたが、それにともない併設の通所の加算もとるようにと話がでています。 老健入所として50人に１人の配置基準で２名体制ですが、通所…
昨年開業した放射線科のクリニックに、今年受付・事務で採用されましたが、私が管理栄養士を持っているため外来栄養食事指導料を算定出来るようにしてほしいと言われています。 今までは介護施設をメインに栄養士業務を行っていたため、栄養指導の経験はありません。 脂質異常症、高血…
はじめまして。皆様のQ＆A、普段より見させていただいており、いつも助けられております。 質問は初めてなのですが、今回はちょっとした雑談です。 私は病院に勤めており、同法人内の施設と患者様・入居者さまのことで会議をすることも 多々あるのですが、その際に施設の管理栄養士さ…
いつも回答ありがとうございます。 小規模20食程度の病院で働いています。 入院しているほとんどが高齢者（80歳以上）で寝たきりです。 摂取基準ですが先生の意向（フレイル予防のため）で、基準が1400kcalのたんぱく65gです。以前は70gだったようですがさすがに無理があるので65gに変…
現在特養にて働いています。 誤嚥性肺炎で入院し、医師から経口摂取は無理と診断され、 御家族の意向もあり点滴のみで看取り対応となり、 一切の経口摂取、水分もなしで、点滴のみとなっています。 こういったケースは初めてだったので計画書の作成するものなのか、 この人はあと…
お世話になっております。 当施設では、6月より通所のリハビリテーション加算ハと栄養アセスメント加算を算定開始しようと考えています。 ところが、先日栄養士会の勉強会があり厚労省の方が来られて説明された栄養関係加算の説明図の中にこの２つの併算は不可との言葉が書いてありました…
31歳 年収450万 年収500万になるにはどんな経験やスキルが必要なんだろうと求人サイトでリサーチしていました。 そのような求人はなく参考になるものがありません。 30代前後で年収450万以上の方どのような仕事をされているか、持っておいた方がいいスキルや経験はあるか教えていただけ…
こんにちは 先日入院された患者様が一度に沢山は食べれないので頻回食にしてほしいとの希望がありました。しかし、厨房からは毎食完食しているのだからそれはわがままだと言われました。私は患者さんと栄養指導やミールラウンドで話す機会もあり、腸ヘルニアなど消化器疾患もあるとカルテ…
皆様、お疲れ様です。 現在、特養で勤務しております。 アルツハイマー型認知症の入居者（88歳男性）で、自力でスプーンを口に運ぶことが難しくなってきている方がおり、頭を悩ませています。 同じような事例を経験した方がいれば、体験談をお聞きしたいです。 半年ほど前に入居に…
特養で栄養士をしています。以前は病院の厨房で働いておりました。 今のところは調理員は有資格者は誰も居なくてパートさんが調理しています。私は休みの日に副業で別の施設に野菜の下処理のバイトに行きました。そこの施設は設備は整っていて従業員達も衛生に関する知識などの基本的なこ…
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