新着の質問
こんにちは。 私は約100床の特養で管理栄養士として勤務しています。 もちろん超高齢施設で、平均89歳女性が9割を占めています。 当施設は、開所当時より、認知症フロアと一般フロアに分かれているのですが、 最近、認知症フロアの重度化が進み、食事に関しても「食べない方」が増え…
いつもお世話になっております。 私が働いている施設で、食への固執がとてもすごい方がいらっしゃいます。 その方はウィルソン病で、40代の女性です。 隠れ食いを行っていたらしく（支援員の方がカスを見つけました）、体重が一気に5kgも増えてしまい、間食はこちらで管理をし、1日100…
こんにちは。 私は、老健で管理栄養士をしています。 以前、栄養関係の雑誌で読んだ糖尿病の患者さんのお話が私の治療食の考え方に 大きく影響したので紹介します。 （本屋での立ち読みでしたので、記憶の中の話ですみません。） その糖尿病の患者さんは、食べるのが好きなので、 …
いつもお世話になっております。 皆さま、利用者様や他職種の方に 「なぜ体重を維持しなければいけないのか」 「なぜ体重の減少をとめなければいけないのか」 と聞かれた場合、どのように答えますか？ 頭ではわかっていても言葉にするとどうも説明できなくて・・・。 宜しく…
私は特別養護老人ホームで勤務しています。２ヶ月に一回 入居者のみなさんに「栄養リーフレット（栄養新聞のようなもの）」を作成しています。季節に応じて、今なら「水分補給」「熱中症」などを取り上げ作成しています。文字ばかりでは伝わらない為、絵を多く入れています。皆さんの施設…
糖尿病の方で、食欲がない方がいらっしゃいます。食事はほとんどたべないため、エンジョイゼリーを毎食２個（２００キロカロリー）とおにぎりと主菜で提供しておりますが、ほとんどゼリーしか手をつけません。糖尿病なので高カロリーゼリーをつけていいものか、でも他に食べないのでどうし…
特養の施設管理栄養士です。 ご家族らから入所者へのお菓子などの差し入れについて教えて下さい。 入所時の契約書には、おやつなどの差し入れは少量でお願いしますと書いていますが、1回で食べきれない量（例えば、饅頭を2つ、ぶどう数粒、小さいスナック菓子1袋くらい）を持って来られ…
こんばんは。 私はケアハウスで働く栄養士です ケアハウスの利用者の年齢は６５～１００歳くらいの幅広い年齢層で、 しっかりされてる方から認知が進んで物事が分からない方と 幅広いのですが、近々栄養指導を行わなければなりません。 そこで、指導内容をどうするか悩んでいるところ…
こんにちは☆ 私は老人ホームに勤めているのですが、栄養指導・調理指導で困ってしまったので皆様の力を貸して下さい。 その方は一人住まいで、退院後マヒが残り調理ができません。 糖尿病があり食事制限もあります。 週に１度ヘルパーさんが調理に来てくれるのですが週に１回。 ま…
皆さんに情報を提供して欲しいです。 施設の入居者様でタンパク４０ｇ・塩分７ｇ・カリウム禁の方がいます。今までは常食でしたが、通院しているドクターより制限しなさいと指導を受けたらしく、食事管理をして欲しいと依頼がありました。主食を３分の２の量にするとタンパクはクリア出来…
はじめまして。 『葉酸』についてご意見をお聞かせ下さい。 日本では、まだあまり馴染みのない栄養素の『葉酸』ですが、 今後、人にとって重要な栄養素になると考えています。 既に、葉酸に注目している方は、どれくらいいらっしゃるのでしょう？ 「必要量を摂取するために、こ…
私は今産休の栄養士の代わりの職員をしています。 期間が長年になる可能性が低いため、指導をどのくらいまで食い込んでいいのか迷っています。 以前調理職員に聞いたところ、調理はすべてレシピどおりと聞いていたので、自分がいないときは味を見てもらって、増減したｇを教えていただけ…
高齢者向け集団栄養指導についての相談です。 私の施設では、毎月１回デイサービスの利用者を対象に集団栄養指導を行っています。 相手が高齢者なので、専門的に難しい話をするのではなく、日々の食生活の参考になる様な話をする・・・と言った感じです。 ４年ほど続けているの…
私は、地域活動の在宅栄養士として、市町村の妊娠中の栄養教室の経験は 何度かあるのですが… その中で、妊娠8カ月の検診で貧血と言われた妊婦さんに相談されました。 こういう時は、どのようなアドバイスがよいのでしょうか？ 少しでも不安を取り除いてあげたいと思っています。 よろ…
こんにちは。初めてのことなので、皆さんに意見を聞きたいとおもい投稿しました。 私は老健で管理栄養士しています。管理栄養士になて２年目です。 実は、先日介護士から、「入所者のかたで、体重を全然減らなくて、今度カロリー制限をしたりしていきたいと思っているんだけれども、…
はじめまして。特養で管理栄養士をしてます。 皆さんに質問なのですが、今度、町から委託されている介護予防の関係で高齢者に栄養指導の講義をしてくださいと頼まれました。 講義をするのははじめてなので、どのような内容にしたらよいのか悩んでいます。 皆さんが行った事のある講義内…
初めまして。 退職後、子育て中に管理栄養士の資格を取ったものの、ずっと専業主婦をしてきた者です。 以前は委託会社の栄養士をしていましたが、栄養指導の経験はありません。 この度、７０歳以上とその家族を対象に糖尿病についての集団栄養指導をすることになったのですが、こんなや…
結婚し、仕事を離れ、２年が過ぎました。 子供が10月で２歳になりましたが、今だ卒乳してません。 母乳の栄養成分の移り変わりを知りたいです。 特に産後１年後からの成分。本当に栄養がないのか。摂取した食品によって左右されるのか。疑問です。
こんにちはぁ 栄養士会から依頼があり、「健康フェアを医師会や歯科衛生士会等と共同で行うらしいのですが、栄養相談コーナーをお願いします」と言われました。 特定の疾病の方に対する指導や相談は、何度かありますが、どんな方がくるのか分からない状態での相談コーナーは初めてで…
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