みんなのQ&A

特養の新米栄養士です。 私の時から、栄養ケアマネージメントを実施することになり 書類が変更になりました。 A,　別紙様式４－１　「栄養・摂食嚥下スクリーニング・アセスメント・モニタリング」（施設）　 B, 「栄養ケア・経口移行・経口維持計画書　（施設） 」 A.Bで…

MCTオイルを経鼻胃管から投与しても問題ないか？と病棟から聞かれました。 調べたり考えたりしたのですが、確信的な答えは導けずにいます。（現状としては、おそらく大丈夫なのでは？と思っています） お詳しい方がいらっしゃいましたが、ご教示いただけると嬉しいです。

栄養士1年目のものです。 姉妹園では、配膳時職員がマスクをしていないのですが、皆さんはどうされていますか？ ランニングコストがかかり痛いところですが、衛生面の件もあり首を縦に振れません。

次亜塩素酸ナトリウムの使用期限について悩んでいます・・・ マニュアルや各自治体のサイト等で検索しているのですが様々です。 希釈してからの使用期限が明記されているもの・根拠をご存じでしたら教えてください！

特養に勤務している管理栄養士です。 介護業界は人手不足と言われていますが、皆さんの施設でも人手不足ですか？ 私の施設でも、よく周りが人手不足と言っているのですが、他と比べてどれくらい不足状態なのか気になりました。 私の施設では、ユニット型で１ユニットに9～10人の利用者…

私は今大学1年生です。 私は管理栄養士になりたいと思ったことは一度もなく、自分の学びたい学問を親に反対され、仕方なく親がすすめた管理栄養士を目指す大学に入りました。 ですが大学での勉強が辛く、人間関係もうまくいかず、大学に行くのが辛くなり授業も休むことが多くなり必修の単…

アレルギーについて教えてください。 パン製造の添加物として使用されている「殺菌乳酸菌粉末」というものは、乳アレルギーの子は除去した方がよいのでしょうか？

以前公立保育園の会計年度任用職員栄養士（非正規職員1年更新）していました。園長に今度から給料4万円上がるよーと、言われましたが、結果あがりませんでした。同じ部屋におり、なんとなくお金のことをいうのが出来ず（きけたらよかったのですが。勇気がなかったです、チクチクいじめられ…

ほぼ愚痴です…。 私は医療施設で管理者をしています。 皆様に質問なのですが、早番の人が夜中に体調不良になって休みたい時の連絡はどうされていますか？私の所では、私か現場責任者に連絡となっていますが、その次の連絡先は決めていませんでした。 基本私に連絡が入るためいつも勤務調…

特別食で 高血圧食は塩分６ｇ未満であれば特別食ですか？ 心臓病食は腎臓病食に準ずるとあるのでやはり塩分６ｇ未満で対象となると思われるのですが。 【追記：2024/10/23 11:03】 常食以外は　特別食になりそうです？(-_-;) 【追記：2024/10/23 15:15】 退所時栄養情報連携加算の対象…

有料老人ホームに入っている患者様です。 食事は管理されていますが、ご自分の部屋で水分を摂っているようです。 そのため、体重の増えが多いのです。 本人は飲んでいないといいます。 リスク等お話するのですが改善されません。 何か、良い方法はありませんか？

保育園で働いているのですが、親会社が倒産し資金繰り悪化の影響で1ヶ月分の給与が支払われていません。 在籍していた園は新しい会社に買収されたのですが、最終月の給与の支払い目処がたっていない状態です。会社自体はまだあり、運営している園もあります。 労働基準監督署に相談に行っ…

私は特養で働いている栄養士です。管理栄養士は居なく、栄養士は私しかいなくて、管理栄養士の試験は上司に頼まれて来年受ける予定ですが、栄養スクリーニング、アセスメントや栄養ケアプランの作成などは未経験でもやらなくてはならず、直営の施設のため相談できる先輩栄養士もおらず不安…

食材の納品で困ったことがあったためご相談させて下さい。 業者さんから食材を納品したのですが、賞味期限切れのものを納品されました。 発注書では「◯月◯日以降の賞味期限のものを納品して下さい。」と記載したのにです。 以前も同じように賞味期限指定で納品をお願いしたのに、賞味…

みなさんに比べてレベルの低い質問で申し訳ありません。 保育園で下膳されてきた食器をカゴごと床に置いてたので気になって台の上に置いたらどうですか？と発言したところ キレられて台に置くほうが汚くい！ 下に置いても洗浄機にかけるから大丈夫だ！！ と言われたのですが、 気持ち…

保育園勤務です。献立はコドモンで作成しているのですが、”食品群の目標量”の設定の仕方が分からず困っています・・ 開園時に前任者が設定してくれているものはありますが、どう算出したかが引き継げておらず不明です。 更新しようと思ったところネットで調べてもピンとくるものが見つか…

特養に勤務してまして、厨房は委託が入っています。11月から委託業者が変更することになっており、今月に入ってから新しい委託業者の営業の方とのやりとりなど、バタバタな状態です。 　新しい委託業者さんも荷物の搬入など、いつから出入りしてくるのかなど、まだ言われていません。 　…

お疲れ様です。 現在、特養入居者様の必要エネルギー量を 【現体重×30】で求めています。（80〜90歳が多く体重増加ではなく維持を目的としたいため） 時々この求め方でいいのかな？と不安になることがあります。 皆様の施設ではどのように求めていますか？ 【追記：2024/10/27 12:…

お久しぶりです。 以前ここで2度くらい愚痴を吐かせてもらったも者です。 最近は仕事にも慣れてきてミスなども減ってきて気持ちにも余裕が出てきました。 皆さんの励ましのコメントもとても嬉しかったです。ありがとうございます^ ^ 少し悩みがあって相談しにきました。 今の現場の…

特養に勤務しています。 　入居者さんで、認知症の方で、常食を食べていたのですが、義歯が合っていないのかずっと噛み続けていて、看護師より硬い物の場合、咀嚼が不十分で嚥下し、窒息する危険があるとのことで、食形態を極刻みに落とした方がいます。　 　看護師より『管理栄養士さん…