節分～ソフト食～ いなり寿司 鰯とじゃが芋煮 清し汁 いちごのムース 鬼のプリン（おやつ） 出し巻き卵・昆布まき

感動しました。
私の施設でもソフト食を作っていますが、ここまで手が込んだソフト食は人員的に厳しいです。
ところで、稲荷ずしの作り方を詳しく教えていただきたいのですが…。油あげはどのようにしましたか？

＞ジャスミンミン様
ソフト食を提供されている方に感動して頂き、こちらも本当に嬉しかったです。
その中、申し訳ありませんが、稲荷寿司はフード〇アさんの「やわらか　いなり」と
いう冷凍の商品なんです。ごめんなさい。
うちの施設も最低限の人員しかおりませんので、行事の時は、冷凍食品の使用や
一部前日に作ったりしています。

最低限の人員でも、これだけきれいに盛り付けられてるのは素晴らしいと思います。
これからも楽しみにしています。

つい素通りできなく、コメントしてしまうくらいこれは本当に素晴らしいと思いました。（笑）
こんなの風なのを、大変でしょうが一度は作ってみたいです。

>メイバランス様
コメントありがとうございます。上記にありますように、冷凍食材の使用も
多いですし、慣れれば出来るようになると思いますよ。
私も、まだまだ改善点も多いですし、これからも精進していきたいです。

冷凍食品を使っていても、アイデア次第でこんなに可愛くできるんですね。
うちの施設でも使っているものがありますが、こんなに可愛くできていません。
見習います！