新着の質問
私は、病院の厨房で委託給食の管理栄養士として働いています。（いました） 委託度は、 病院側・・・メニュー（１．５ヶ月周期のサイクル式） 委託側・・・食札管理、食事チェック 新卒採用から5年間、移動もなく他事業所に応援などもなく箱入り娘的な存在です。 うちの厨房はベル…
半年前まで勤めていた特養の施設長が、公の場で平然と 「年寄りたちに」「年寄りの気持ちを」「年寄りというのは」と 施設入所者やショート利用者を「年寄り」と呼ぶのがどうしても なじめず。 法人上層部や歴の長い職員はほとんどみんな「年寄り」と 呼んで憚らない施設だったのです…
年始に、２回投稿させていただいたのですが、 先月25日、病院の先生からの復帰許可がでました☆ 本社のマネージャーに連絡すると、 「本社で事業部の部長・総務部の部長も交えて１度話をするから、 総務部の部長に自分から話をしておく。 本社に来てもらう日が決まったら、どっちか…
皆さんには（この人みたいな栄養士・医療人になりたい！）と 目標になる人が身近にいますか？ 励みになった言葉とかありますか？？ 私は、管理栄養士1年2ヶ月目の者です。 病院で働いています。 職場には管理栄養士が2人（私と課長）です。 この課長がかなりの困ったさんで。。。…
過日、『人間関係で過呼吸で倒れ、「抑うつ神経症」と診断された』とかきこみさせてい ただいた、ゆず子です。 明日、担当マネージャーに「今後について話がしたい」と電話しようと思っています。 約2週間休みを頂きましたが、やはり今の現場のことを考えると辛くなるのが現状です。…
昨年のクリスマスの仕事中、過呼吸で倒れました…… 病院で委託給食の管理栄養士やってます。 先週から新しい現場へ異動したばっかりです。 今まで、息苦しい程度のものはあったのですが、倒れたことはなかったので、その病院で診察してもらい、一回地元の心療内科か精神科行ったほう…
私は、今年の3月に卒業して、10月から療養型病院で管理栄養士として働き始めたものです。 自分の力不足を実感している毎日です。 実は、上司の管理栄養士に別室に呼ばれ、「病院への報告として、今のままでは、管理栄養士としては力不足で、栄養士として採用するのどうかと思う」と…
はじめまして。 １２月より、グループホーム・有料老人ホーム・デイサービス・ヘルパーステーションが併設された施設に栄養士として採用されました。 私は介護福祉士とヘルパー１級の資格も持っています。 就職初日に介護主任から、有料老人ホームのある入居者さんのところへ毎日１時…
特養で管理栄養士をしています。実は、施設の方針、自分に求められていることの高さ（献立がサイクルメニューだとダメだから一から立て直す、同じ副菜は一カ月に一回のみ、同じ野菜は一週間に一回のみ等々）に限界を感じ、精神的、肉体的にも限界が来ているため、９月後半に施設長に辞める…
小学校給食の調理場で栄養士として働いています。 でも・・・今の会社をやめたいと考えています。 ４月から新卒で入ったばっかりでとりあえず１年は続けたいという思いだけで毎日がんばっているのですが、職場の先輩が苦手でしかたありません・・・ 小さないやみから始まり最近は給料に…
私が甘いとわかっていますが、愚痴らせて下さい！ どうしても、お料理のボス先生ことで愚痴りたいんです。 今は、栄養士ではないですが、某大手料理教室で受付兼雑用の仕事をしています。 毎月、お料理のメニューが代わり、月初めの授業前はバタバタと忙しく時間が過ぎていきます。 …
現在、療養型病院に勤務して２年目です。 今までは大学勤務・大学院生をやっていましたので、病院勤務は初めてです。 しかし、今までの経験を買っていただき、現在の病院にはＮＳＴを担当するように、 とのことで入職しました。 最近、先輩栄養士２名から「献立を立てたこともないあな…
今まで、色んな書き込みに対してコメントを書かせて頂きましたが・・・ 正直なところ、気分や職場環境（雰囲気）によって気持ちって変化しませんか？ 今までのコメントと同一人物？？と思われるな・・・と感じながらも、 なんか我慢できなくなって・・・本音書かせてもらいます。 …
僕は現在、給食会社に所属し工場の食堂で働いています。 悩みとゆうか愚痴になってしまいますが 働き始めてもう５年になります。入ってすぐに前任の栄養士の方が退職してしまい、いきなり一人で１０００人以上のお客様が食べにくる現場の栄養士業務をひとりで任されるようになってしまっ…
去年の７月終わりから病院に入り、現場で少しやって、今年の４月から直営から委託に変わり、私は病院に残ることができました。 が、 直営で現場でやってるときよりかなりやることがなくなってしまって、 これでいいのかと不安などを感じています。 というのも、私は現在「栄養士」…
皆さんは経営者の家族とどのように接していますか？ 私の施設ではパートの調理員として親族が働いているのですが、現場の雰囲気を壊し調理員のモチベーションを下げて困っています。 皆さんはどのように対処していますか？このままでは、調理員全員が辞めてしまいそうでとてもこまってい…
私の勤めている保育園は私立で一族経営です。 勤めて以来、「えー……、給食室なのにこんなことを…？」とか、「いいのかなぁ、だめだよなぁ」と感じることが盛り沢山だったのですが(理想と現実というものでしょうか？)、一番の問題は園長先生・理事長先生はじめみなさんが給食室を「台所」と…
今献立を担当している施設についてなんですが、理事長の好みにより変更をさせられます。 栄養士的には、焼き物+煮物などコンロの数や食材の切り込みの量、利用者の状態に応じた肉のきり方などを考慮していますが、それでは却下されます。通常は利用者を考慮しての献立作成だと思うのですが…
１０年ほど育児に専念して２年前に復帰をしました。勤務体制は４時間ほどのパートです。仕事の内容は担当病棟の管理計画書に作成、見直し、栄養指導、入社当時は本当に仕事に慣れる（覚える）のが大変でした。私自身も専業主婦だったので全く離れていた事もあり、ホントに１以下からのスタ…
私の職場の先輩で同じ位の年齢の管理栄養士さんが何人かいます。 偏見ってワケではないんですが。。。 なんか独身の30過ぎの栄養士さんってイライラしやすい栄養士さんが 多い気がするのは私だけでしょうか？ 同じ年齢位でも既婚の栄養士さんは やっぱりどこか余裕があるという…
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