職場の人間関係の直営・委託 - みんなのQ&A

４月から初めて保育所に勤めています。長文ですm(_ _)m 前職は委託会社でした。 委託側のパートさん（５０代）と時々合いません・・ 気分屋というか・・良い時は良いんですが、悪い時は朝一から突っかかってきます。 何かあると 「先生の指示通りです」 「指示になかったので！…

全面委託になり2年が経過しました。 その大手委託会社の栄養士ですが… 彼女は専業主婦の後、老健で働きその後当院にチーフ社員で入職しました。 そのチーフがしょうゆや調味料などの塩分が何グラムなのか、ざっと計算できません。 糖尿病の単位が分かりません。 今日、うどんは何…

同じ空間で働く者同士、目的を同じとする者同士、仕事内容は違えど仲間意識を持って働いていける環境作りを…と思っていましたが、甘かったのでしょうか？ 施設のNsやCWが厨房さんの事を悪く言っててもフォローもしています。 利用者様にクレームを言われた時は、噛み砕いてやんわりと厨房…

病院や介護施設に勤めている方、現場の声を聞かせてください！ 委託給食会社変えたいと思ったことありますか？？？ 他の掲示板を見ていると、関係が良好なところもあるようですが・・・私は変えたいと思っています。

私も委託、直営、両方の経験があって気持ちがよくわかるのですが、 委託会社に勤めている栄養士達は「仕事へのやりがい感」の低下を感じていらっしゃる方が、 非常に多いように見受けられます。 仕事のやりようもあるのですが、委託栄養士ならではのやりがいは確かにありますし、 自…

病院に勤めているのですが、病院　対　委託っていう状態でやりづらくてたまりません。 メンバーが変わっても雰囲気は変わらないので、 お互いのためにも委託会社さんを変更させたいと思っています。 みなさんの施設では委託会社さんの切替えは、どのくらいの頻度で行っていますか？ …

うちの病院は委託です。 最近委託の（栄養士の）対応にうんざりしています。 今日も11：30前後に入院の連絡が病棟から入り、厨房のほうへ食事の連絡をしたら 「もう出す時間。もっと早く連絡して欲しい」といわれましたが、入院なんて時間関係なしにあることだから、こちらではどうし…

精神病院に勤務する管理栄養士ですが、まだ23の若輩栄養士です。 業務は全面委託なのですが､献立に対する考えがひどいと思いました。 現在、調理は社員の調理師が行っているのですが、パートさんが調理を行うこともあります。 しかし人によって味付けが異なり、献立の調味料内容は無視…

委託給食会社の食材費について、適正なのかを確認したいと相談を受けました。 金額と内容に差を感じているようですが、評価するには、どのような方法が考えらえますか？ 委託会社と委託会社指定の業者との事情もあるかと思いますが、みなさん、どのような調査？評価方法が考えられますで…

軽費老人ホームで栄養士をしています。 厨房には委託会社が入っていて調理をしてくれています。 しかし委託会社の厨房にはほんとに困ってます。 先日、食器洗浄機が漏電のため故障し使用禁止にしていたのに 気がつけば勝手に使っている。 毎日介護からは苦情がくる。（ミキサー食がシ…

現在働いている施設は委託会社が入っています。いまの施設に勤めて半年になります。 以前私も別の委託会社で調理も栄養士業務も経験しました。 施設では、実費請求にて食材を使っていただいているのですが、野菜の在庫管理や肉や魚の数出しなど、当たり前だと思っていたことが、予算がな…

４月から病院で１人で管理栄養士をしています。 給食業務は全面委託です。 委託側の規約で、「栄養委員会の開催・運営」の欄に、委託側の出席は△で載っていました。 しかし今まで約５年間、一度も出席したことがなかったようで・・・ 今後は前半だけでも、参加を呼び掛けていきたいとお…

給食業務は委託業者に任せています。 病院側１名の私と委託側栄養士１名とパートさんが数名でやっていま 委託は、厨房業務をませていますが、今まで掃除という掃除をしなかったために、厨房のあちらこちらでほこりがいっぱいな状態でした。 委託側も掃除する時間がないとか普段の業…

おはようございます。 先日、「委託業者見直しでの不安」というタイトルで投稿させていただきました だんごです。 無事、見直しのプレゼンが終了し、年内には業者が決定することになりました。 皆様には、いろいろ励ましのお言葉をいただき、 本当にありがとうございました。 施…

私は病院勤務の管理栄養士です。委託側の栄養士と同じデスクですぐ隣に休憩室があります。私は栄養指導や栄養管理など病棟の仕事をし委託側栄養士は厨房内の業務を行います。私が栄養指導の準備や病理のことを調べ没頭しているのに隣の栄養士は調理師とバカ笑い。休憩室では休憩ではないの…

今年から特養の管理栄養士として働いています。うちの施設は給食もすべて直営でやっています。 『直営にしかできないサービス』をテーマに来月内部研修を行います。 わたし自身、今年新卒で入ったため直営と委託の違いというものがいまいちよくわかりません。 そこで皆様に知恵を貸…

特養に勤務しています。 今月、給食委託会社の見直しがあり、近々プレゼンがあります。 特に大きなミスもなく、良い食事が提供できていた自信もあったため、 私も委託会社社員も動揺を隠せません。 各社に発送した仕様書も、私は見て愕然としました。 食材料費の部分で私の意見が…

病院で１人で施設側管理栄養士として４月から働いています。 お聞きしたいのですが、 委託側は院内勉強会（糖尿病公開講座や院内感染勉強会など）への参加って、 していますか？ 糖尿病の公開講座があり、薬局の科長が、「時間あれば委託の人にも声をかけてね」 と言われたんですが、 …

特養の管理栄養士です。 委託業者が、冷凍の豆腐を使用しました。 私に何も連絡はありませんでした。 実際に試供品を取り寄せて、食べてみたのは提供の日で、何か食感が違うなぁと思っても、もう作られており、どうすることもできませんでした。 前もって言ってもらえたら、こ…

特養に勤務しています。 給食業務（食材発注から調理・配膳）を委託しています。 最近、気になることが・・・ 委託会社で働く若い女性が、かなりの頻度で遅刻をします。 遅刻しても謝る気配もなく、当たり前のように「おはようございます」と。 「遅刻します」との連絡もない様子…