新着の質問
気分が落ち込むことが多く、感情を吐き出すためにも投稿させてください。 高齢者施設で働く管理栄養士です。 今の施設に管理栄養士はひとりで４年目に差し掛かったところです。 わたしはどちらかといえば、恵まれた環境にいると思います。残業なしの定時で帰れますし（帰らないとい…
初めて質問させていただきます。 長いと思いますが、最後まで見ていただけたら幸いです。 私は9月1日から特養に転職したばかりの管理栄養士です。今までは委託に一年の少し勤めていたのですが、もともと直営に行きたいと思っていたので思い切って転職しました。 新しい職場は管理栄養…
施設に勤めて3年、 正社員が私のみで1名、他はパートの調理師さん含めて５人います。 来月あたりに3ヶ月勤めているパートさんが辞める形になりシフトが厳しくなりそうです。 理由に関しては、人間関係の悪化による体調不良の問題です。 割と年配のパートさんなのですが、仕事の覚えが遅…
日々の業務お疲れさまです。 今回は委託会社さんとの関わり方について皆さんから意見を頂戴したく、質問させていただきます。 私は現在84床の病院に努めております。これまで直営で給食管理をしてきましたが調理員の高齢化、人員不足もあり今年の頭に給食管理を委託会社さんにお願いす…
いつもご意見ありがとうございます。 委託栄養士さんが常勤で毎日施設に出勤していて、同じ事務所で働いている方はいますか？ 私は今、同じ事務所で、必要以外話していません。 上手く付き合っていきたいという思いはあるのですが、バタバタの状態で委託化したので、一時ごたついた…
栄養士って人間関係が大変とよく聞くのですが、どういう場面で人とよく関わるのですか？ 調理は1.2人で黙々と行ったりするイメージなので、あまり関わる場面がイメージできないです。 教えてほしいです。
はじめまして。 今回初めて質問させていただきます。 ほぼ愚痴です。よければ聞いてください。 今高齢者施設で働いています。委託が入っていて、私は施設側で雇われている身です。 給食委託会社と施設側での関係性が劣悪で、私たちは精神衛生上の理由で栄養室から逃げるように別部屋…
保育園児が持参してくる麦茶ですが、衛生面からの理由でお昼寝までの使用としています。園では水筒での常温保存と、家庭からのそれぞれの状態がわからないので、何時までと決めたら良いのかと話題になりました。 皆様の施設ではどのようにされていらっしゃいますか？
こんにちは。 施設に管理栄養士1人なんていくらでもいると思うのですが、悩みというか、頭の中もまとまらなくて愚痴も含め聞いてください。 私は特養の管理栄養士です。小規模とケアセンターも併設されていますが、献立や調理は委託業務です。 完全直営から施設の意向で、給食業務は…
いつもお世話になっております。 特養で勤めてまる3年が経ち、4年目に突入しました。 オープニングスタッフで厨房専属の栄養士がいるので厨房業務はほぼお任せし、自分の仕事に追われていました。厨房は直営のためパートさんたちとの距離間や人手不足に悩んだこともありましたが今厨房…
いつもお世話になっております。 直営の施設管理栄養士です。 厨房内の雰囲気がとても悪く、人員も不足しているため色々奮闘中です。とても長くなりますが聞いて頂きたいです。 去年の11月に同じ法人の病院から施設に異動になりました。異動になった理由は施設の管理栄養士2名とも辞めて…
こんにちは。申し訳ありません、愚痴の投稿になります。 委託で出向栄養士をしてます。初めて栄養士として働き始めて半年です。が、前の栄養士さんが辞め、今は責任者をやってます。 最近、調理員さんと上手くいかず、悩んでいます。 私の態度が気に入らないとか、発注ミスが困ると…
皆さん、お疲れ様です。 北関東で200人定員の認定こども園で働く栄養士です。 愚痴というか、ちょっと…涙ほろりしてしまった話を聞いてください。 先日、土曜保育も実施している当園で私1人が出勤して給食提供を行いました。 (当方、委託会社業務です) その日の検食担当者は、園内…
管理栄養士4年目です。 病院で働いていましたが、同法人の施設の管理栄養士が2名とも辞めることになり、私が仕事を引き継ぐようになりました。3月から新卒が入ってくる１ヶ月間は1人で仕事を回してました。 直営なので、歴がとても長い調理員さんがほとんどです。 おばちゃんばかりな…
老健で施設側管理栄養士をしています。 委託にチーフがいない状態が２年近く、新卒の社員管理栄養士が一人で頑張っています。 調理パートのお局が全てを取り仕切り、シフトまでやっています。休憩でなくても、ふらっとタバコを吸いに出ていきます。他のパートさんたちもおとなしく 従っ…
4月より保育園に入職する栄養士です。今までは2年病院勤務、数年のブランク後に中規模保育園に3年3ヶ月勤務、引越しで通勤に時間がかかるため、自宅から近い保育園へ転職をしました。 新しい保育園は園児、大人合わせて80名ほどです。 3月末で委託の給食会社が撤退し、直営になる環境で栄…
委託会社で働いています。 12月から異動になり病院で働いていましたが職場内でおばさんたちに意地悪され精神的にやられてしまい退職を考えていましたが、異動を希望して4月から別の事業所で働くことになりました。この選択が自分にとって正解なのかわかりません。
特養で管理栄養士として働いている者です。 私の職場では、厨房業務については委託会社が入っているため、調理や配膳、食器の洗浄等をして頂いています。 最近、委託先の職員の入退職があり、新しい職員さんが入ってきたことは、委託している側として安心できる事ではありましたが、…
管理栄養士ですが、主人の転勤が頻繁なためパートで栄養士か調理補助を探して仕事をしています。今回、企業食堂の調理補助の求人に募集したら管理栄養士で採用してもらえました。 契約は４時間でまだ働き始めてから１週間程です。とにかく献立作成をやって欲しいと言われ、やり方を教わり…
私はクリニックの病院側の管理栄養士をしています。委託栄養士がとても気分屋で、機嫌の良い時(仕事が立て込んでいない時)は仕事も忘れてプライベートな事をベラベラご機嫌に喋ってくるのですが、一旦忙しくなると無愛想に返事もしなくなります。いわゆる無視です。やらなければならない仕…
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