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離乳食・アレルギー食の質問一覧

該当した件数:351件
回答受付中 食物アレルギー(5)
緊急です。 教えて下さい。 私は保育園に勤めています。 新入園でアレルギー児で来たのですが 医師と少し揉めました。 園では、完全除去対応 コンタミは対応していません…
2019/5/14
閲覧数(866) 評価数(13)
回答受付中 保育園の給食に関する本について教えてください(3)
保育園で働いている新人栄養士です。 現在、アレルギーや離乳食・給食についての本を探しています。その中でも、「3段式 保育園の給食献立」、「保育園で大評判の給食レシピ」の2冊が気に…
2019/5/9
閲覧数(255) 評価数(1)
締切り済み 一時保育のアレルギー児対応(2)
こんにちは。 一時保育でのアレルギー児管理はどのようにされておられますか? よろしければ教えて下さい。 と、言うのも、 私の勤める園は月極め利用以外にも一時保育利用…
2019/4/14
閲覧数(211) 評価数(2)
締切り済み 調乳時に作り置き白湯はOK?(3)
保育園栄養士です。 離乳食を食べている子のミルクの調乳方法に関してですが、 作り置き白湯を使うのはありでしょうか? (食事と同じように、2時間以内ならOK?) 現在…
2019/4/1
閲覧数(403) 評価数(3)
締切り済み 0歳児の午前午後のおやつ(4)
開園前の保育園に勤務する管理栄養士です。 以前は小規模認可の保育園に勤めていました。 現職場の園長先生に「0歳児の離乳食の子にも午前と午後のおやつを出して」と言われました。…
2019/3/21
閲覧数(1,104) 評価数(3)
締切り済み 小麦アレルギーの園児について(3)
保育園栄養士です。 来年度の新入園児に卵乳小麦アレルギーの園児がいます。 小麦アレルギーの園児が初めてなので、保護者との面談を行いました。 給食では、調味料は醤油…
2019/3/21
閲覧数(439) 評価数(0)
締切り済み 離乳食チェック(1)
こども園で働いています。 みなさんの園もまもなく新しい園児さんが入園されると思いますが、うちの園では、離乳食が必要なお子さんには、保護者の方に、事前に離乳食の進行具合等のチェック…
2019/3/18
閲覧数(476) 評価数(0)
締切り済み 乳児のヨーグルト(4)
こども園で働いています。うちの園では10か月からしか入園できないのですが、保育園でヨーグルトを出す際に、1歳未満の乳児には、今まではベビーダ〇ンを出していたのですが、仕入れ業者が変
2019/3/16
閲覧数(657) 評価数(9)
締切り済み 生卵、さしみなど生ものは、いつから食べさせて良いとしてますか?(4)
保育園の栄養士しています。3歳までは生卵、さしみは避けるように 印刷物として昨年の新入園児に配布しましたが、 ネットなどで小児科医の方が、子供の消化機能の成長の具合によると…
2019/3/12
閲覧数(635) 評価数(9)
締切り済み 離乳食の保護者との面談について(4)
初めまして。 保育園栄養士をしています。 皆さんに質問させて下さい。 入園をする保護者との面談で皆さんが何を聞いているのか、どのように進めているのか教えて頂きたいです。…
2019/3/11
閲覧数(638) 評価数(4)
締切り済み 離乳食の塩分(1)
栄養士のみなさま、日々の業務おつかれさまです。 保育園で栄養士をして4年目の者です。 今年度、老健から栄養士が入りました。 今までは一人で離乳食を作っていたのですが、塩分濃度…
2019/3/6
閲覧数(327) 評価数(1)
締切り済み 小麦アレルギーについて(3)
お疲れ様です。 いつも参考にさせていただいています。 保育園の0歳クラスで卵アレルギーの子がいますが、アレルギーの血液検査で小麦の数値も少し出ている子がいます。 私は数値が出
2019/3/6
閲覧数(721) 評価数(7)
締切り済み 遠足時のお弁当(2)
保育園栄養士です。 タイトルの通り、遠足時のお弁当なのですが、 昨年度から年に1度親子遠足を行っており、 当日は家庭からの弁当持参なのですが、 監査で0歳クラスの弁…
2019/2/21
閲覧数(340) 評価数(2)
締切り済み アレルギーのクッキー(4)
こんにちわ。 私は保育園で栄養士をしています。 今度、クッキングで型抜きクッキーを作ろうと考えているのですが、卵、乳、小麦、大豆のアレルギー児がいて、米粉のクッキーを考えて…
2019/2/12
閲覧数(849) 評価数(3)
締切り済み 保育園の食材チェックについて(2)
保育園では、提供する食材については、個人の食材チェックリストを確認していると思いますが、そのチェックリストについて、皆さんにお聞きしたいです。 例えば、ミカンを家で食べてアレ
2019/2/4
閲覧数(500) 評価数(0)
締切り済み 離乳食の段階(3)
離乳食を出すのに、何回食から出していますか?1回食でしたら、初期だと思うのですが、家で食べず、園で食べさせる形ですよね? 理想は、3回食だと思いますが、皆さんの保育園では、どのよ…
2018/12/29
閲覧数(680) 評価数(3)
締切り済み アレルギーの対応基準について(2)
保育園の管理栄養士です。保育園関係のアレルギー対応について質問です。現在は完全除去がのぞましいとされていますが、うちの園では保護者に面談をし、つなぎに入っていたり、既成の菓子に入っ
2018/12/15
閲覧数(897) 評価数(2)
締切り済み 認定管理栄養士について(3)
保育園栄養士をしています。 日頃の業務も少しずつ落着き、最近はもっとスキルアップをしたくて、何か資格を取りたいと強く思っています。 まず食物アレルギーについてもっと詳しくなりた…
2018/12/14
閲覧数(658) 評価数(0)
締切り済み アレルギーの子どもの、完全弁当対応について。(1)
保育園で管理栄養士をしています。 「小麦」「大豆」「卵」「乳」のアレルギー児で、完全お弁当対応にするようになりました。 持ってきて頂いたお弁当の保管方法や、加温した方が
2018/12/12
閲覧数(419) 評価数(0)
締切り済み アレルギー対応(6)
保育園栄養士です。 現在、アレルギーフリー献立の導入を考えていて職員間で協議中なのですが、 少し前に園内研修で、アレルギーフリー献立の導入に関してどう思うかについてグル…
2018/12/4
閲覧数(1,444) 評価数(17)
締切り済み 小規模保育園で栄養士一人です。アドバイスお願いします(5)
先々が不安すぎてこちらに質問させて頂きます。宜しくお願いします。 来年度4月から小規模保育園の栄養士を担当することになりそうで、今は同系列の保育園(200食)で研修させて頂いてる
2018/11/29
閲覧数(1,136) 評価数(12)
締切り済み 1歳半の子の食事、保護者との面談について(1)
私の勤める保育園に、 〇1歳半 〇食べられるもの ・普通ご飯 ・大根や人参、じゃがいもなどを1cm角程度に切って柔らかく煮たもの ・米せんべい(小さく割って口に入れて
2018/11/21
閲覧数(485) 評価数(2)
締切り済み 新たなアレルギーの発症が疑われる時(4)
食物アレルギーがある園児がそのアレルゲンを使用していない時にも軽度ですが、アレルギー症状が出てしまう事があります。 原因が不明で新たな生活管理指導表が出ていない場合、給食の提…
2018/11/20
閲覧数(524) 評価数(0)
締切り済み 小麦アレルギーについて(12)
来月から私が働いている幼稚園で、小麦、魚、卵アレルギーの子が入園してきます。ちなみに満三歳児です。 今まで小麦アレルギーの対応をしたことがなく、気を付けなければならない事や注意し
2018/11/9
閲覧数(1,138) 評価数(11)
締切り済み あさりの水煮缶の提供するのは完了期以降大丈夫でしょうか?(2)
保育園の栄養士をしてます。現在の園に今年3月から勤めはじめました。 今まで他の園の栄養士もしてましたが、管理栄養士ではないのと 学校を卒業して20年近く経つので …
2018/11/7
閲覧数(461) 評価数(1)
締切り済み アレルギー児の検食について(1)
いつもお世話になっています。 保育園での検食についてお聞きしたいのですが、牛乳アレルギー児の代替えはだいたい豆乳だと思いますが、豆乳も検食してもらっていますか?うちの園はアレルギ…
2018/11/7
閲覧数(371) 評価数(1)
締切り済み 中期食について(2)
現在の園で今年3月から栄養士として民間の保育園に勤務しています。 今まで3園ほど保育園で栄養士と勤務してきました。 現在の園で中期食(7~8か月)の食事が お粥、
2018/11/6
閲覧数(485) 評価数(5)
締切り済み アレルギー児のテーブル拭きについて(3)
現在、小規模保育園の栄養士をしています。 乳アレルギーの園児がいるので、 朝おやつ、午後おやつは麦茶に代替えしています。 専用のトレー、テーブルもその子専用にし 完全に
2018/11/3
閲覧数(1,188) 評価数(3)
締切り済み 乳アレルギー児のバターの代替品について(3)
保育園で調理しています。 乳アレルギー児に今まではA1マーガリンを使用していましたが入手困難になり、その他のもので代替しようかと検討中です。 何かアイデアをいただきたいです。…
2018/10/23
閲覧数(416) 評価数(3)
締切り済み 卵乳アレルギー児の栄養指導(1)
保育園栄養士です。 一歳児クラスの2歳の子で卵乳アレルギーがいます。園では完全除去で、おやつの牛乳の代替は麦茶です。 アレルギー専門の病院に通院していますが、家庭では卵黄と
2018/10/19
閲覧数(405) 評価数(3)
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