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離乳食・アレルギー食の質問一覧

該当した件数:304件
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回答受付中 食材チェック表について(3)
保育園で栄養士をしています。 同じ法人の保育園2園を担当しています。 両園とも、私が来る以前は栄養士がいませんでした。 離乳食の食材チェックリストに関してです。 A園では、…
カテゴリ: 保育園・幼稚園>離乳食・アレルギー食 0P 14時間前
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回答受付中 保育園の満1歳の子の軟便が続いている子の相談(2)
0歳クラスので満1歳2か月の子が家で沸騰乳進めると軟便になるらしく 飲ませる量にもよるかとはおもいますが 担任の保育士は家から書いてもらう食事の内容にベビーフードと 書か…
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回答受付中 離乳食の食材チェックリストについて(4)
保育園で栄養士をしています。 園長の方針で、園で使用している食材を全て家庭で試してもらう事になりました。 タイミングによっては、冬にすいかを食べてもらわないと、移行でき…
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回答受付中 保育園にて。アレルギー児の給食当番。(3)
私は保育園で栄養士をしています。 うちの保育園では給食は園児の分全てプレートにもりつけてあり、それを給食当番の子供が各テーブルに並べるわというスタイルをとっています。 その…
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回答受付中 離乳食の後期2回食について(3)
4月から保育園栄養士として、初めて働いています。 保育園栄養士としての勉強不足で働き初めてしまい、分からない事、疑問点だらけです。しかも栄養士は私だけで、相談できる人が居なく困っ…
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回答受付中 離乳食前期の二回食目の提供について(1)
0〜2歳児の子供をお預かりする認可保育所です。 皆さまのところは離乳食前期の二回食目の提供はどうされていますか? 保育園で提供しているか、ご家庭に任せるか。 私は…
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回答受付中 沸騰乳を家で飲まない子の牛乳の進め方について(4)
私が今勤務している園で6月で1歳2か月になる子が、 家で沸騰乳100cc飲めたら保育園でも   提供する決まりに縛られており園ではまだ沸騰乳飲んでない状態です。 お…
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締切り済み アレルギーについて(6)
職場に青魚アレルギーの児童がいます。 たとえば竹輪の成分表示には「魚肉」とありますが、青魚アレルギーの児童が食べて良いか否かは、結局企業に問い合わせなければならないのでしょうか?…
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締切り済み マヨドレの使用について(4)
保育園で働く栄養士です。 現在卵アレルギー児には、マヨネーズの代替にマヨドレを使用していますが、調理工程が複雑になるので全員マヨドレでいいのでは?という話が出ています。 …
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締切り済み 離乳食の10倍粥をご飯から作る場合の加水量について。(2)
離乳食の10倍粥をご飯から 作るときの加水量について伺います。 新米管理栄養士をしており、10倍粥の加水量について質問を受けることがあります。 一般的にご飯1:水5と…
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締切り済み 調乳について(2)
保育園で管理栄養士をしています。 調理員が揃っているため調理にはほとんど入りません。 普段は調理員が、調理室で調乳を行っているのですが、今後は栄養士がすることになりました。 …
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締切り済み アレルギー除去について(5)
保育園施設でのアレルギー除去について質問です。 アレルギー除去が必要な子がいますが、除去が必要でない日もあると思います。 除去が必要な場合も必要ではない日もその子専用の食器…
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締切り済み アレルギー児との食事について(3)
いつもありがとうございます。ほぼ知識がない状態での質問になりますので細かくご回答していただけると嬉しいです。 小規模保育園で栄養士をしています。 系列園の園児に卵・牛乳・小…
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締切り済み ツナって青魚に該当しますか?(2)
勉強不足な質問です ツナは青魚に該当するのでしょうか? どなたかお願いしま
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締切り済み 保育園管理栄養士として勉強すべきこと(3)
こんにちは。 悩んでいるので相談させてください。 子どもの入園を機に5月から保育園3園のグループ管理栄養士になります。正社員ではなく、パートです。 主な業務内容は食育活動の企…
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締切り済み 保育園のアレルギー引き渡し際の言い方(3)
はじめまして。 アレルギー引き渡しを先生にする時、今日のメニューを読んで「○○を○○に変更、除去」と言う言い方であっていますか? 検食を出して→アレルギーさん引き渡しなのですが…
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締切り済み イスラム対応食について(6)
カテゴリが違ってたら、すみません。 今年からイスラム対応食を作っています。 まだまだ勉強不足を承知でお聞きさせていただきますが、ハラルフードについて勉強しているうちに、…
カテゴリ: 保育園・幼稚園>離乳食・アレルギー食 25P 2018/4/13
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締切り済み 離乳食のグレープフルーツについてつっこまれてしまった(5)
皆さんお疲れ様です。ご覧いただきありがとうございます! 保育園の栄養士として2年目になりました。 さっそく質問です。 うちの園では3人分の離乳食を作ることになり、そのうちの1…
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締切り済み 保育園での乳アレルギーについて(4)
私が今勤めている保育園で、初めて乳製品が完璧にダメな子が入園してきました。 園では、ほんだし、中華だし、コンソメと使っていましたが、全て使えず、どこのダシが大丈夫なのか調べて…
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締切り済み 離乳食…食材チェック表について(2)
保育園で栄養士をしています。 今まで離乳食の食材チェックをおこなっておらず、今年度から始めることになったのですが、いざやってみると細かい問題が多々でてきて、他の園ではどのような対…
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締切り済み 離乳食指示書、離乳食献立(2)
みなさんお疲れ様です。 ご覧頂きありがとうございます! 現在子供80名職員30名の認可保育園で栄養士として勤務しています。 離乳食の子が10人弱います。 以前の栄養…
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締切り済み 保育園の市販のお菓子について(1)
今年度4月から新しい保育園で働いてます。 3月に2週間くらいで前任者の引継ぎをしました。 ちなみに前任者は調理師で栄養士ではなかったです。 私自身保育園系で3か所…
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締切り済み 保育園のアレルギー対応マニュアル(1)
いつも参考にさせていただいています! 企業型保育園の栄養士を立ち上げでしています。保育園の経験は今までにないのですが、まず監査のために、アレルギー対応マニュアルを作ってくださ…
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締切り済み 栄養士としての自信がない(11)
保育園の栄養士として4月から勤務スタートします。 お恥ずかしいのですが栄養士としての知識が足りていないと実感してます。 はじめのうちは仕事の流れを覚えるのでいっぱいいっぱいで、…
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締切り済み 小規模保育園のアレルギー児対策(2)
今小規模保育園で、調理しています。認可保育園栄養士経験は、18年あり、アレルギー児は、何人も扱いなれていますが、2年前今の小規模保育園に、移りました。調理場が、三畳しかなく、流しも
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締切り済み 保育士が食物アレルギー(5)
保育士が、食物アレルギーの場合 どのような対応をしていますか? 園児同様、対応食にするには、医師の診断書が必要ですよね
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締切り済み 曖昧なアレルギー対応の対処法(5)
現在保育所に勤めており、いくつかの園を担当しております。 半年前に前任の栄養士さんから引き継ぎ、業務を行っているのですがアレルギー対応に問題があると思いながら状況を改善できずにい
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締切り済み 離乳食 はじめての食材(2)
たびたびすみません。 離乳食食材チェック表を無事に作り終え、保護者の方に配りました! なかなか進まない食材があるようで、その食材を茹でた汁を飲めてアレルギー反応がなければ○印に
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締切り済み 黒糖食パンも乳児ボツリヌス症対策でやめるべき?(1)
新しく新入園児が入ってきます。 1際未満には黒糖は与えてはいけないとされていますが、離乳食の子に黒糖食パンは与えても良いのでしょうか? 黒糖食パンが作られる過程で芽胞菌がなくな…
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締切り済み 乳アレルギーの子の乳糖(2)
今度保育園でクッキングをします 子どもと相談していちごパウダーを使ったお菓子を作ることになりました いちごパウダーをセリアに見に行ったら、乳糖が入っていました 乳アレルギ…
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