新着の質問
こんにちは！日々参考にさせていただいています。 ロコモ予防と栄養の関係が注目され、メディア等でも様々なサプリメントの広告や栄養に関する記事等が掲載されています。 障害者施設の利用者様から、ロコモ予防、腰痛や骨粗しょう症予防に良いサプリメントや食品がないかと質問を受け自…
初めまして。 社会人入学をした経験の浅い栄養士です。 今、私はケアハウスの施設栄養士として勤務をしております。 ケアハウスでの栄養士業務は献立の見直しや書類の作成がほとんどで 特養のような栄養ケアは全くない状態ですが 私は利用者さんの喫食状況を見ながら食形態の変更や…
特養栄養士ですが 当苑は居宅と地域包括を併設しています。 先日、ケアマネより 在宅の方へ栄養指導や介護食の指導して見える施設を知りませんか？と問い合わせを戴きました。 介護保険をつかっての指導というわけではありませんが 実際 在宅の方は 退院後の栄養保持や 嚥下に留意…
特養で働いている栄養士です。 嗜好が強い利用者様がいるのでその方について質問させてください。 この方、食事はほとんど召し上がられず2割程度なのですが、おやつや甘いものなどは食べられます。また栄養補助食品の甘いものも食べられます。 食事以外の補助食品やおやつ等は個人購…
特養で勤務しています。 利用者の便秘改善にセンナ茶を検討しています。しかし、いろいろ副作用もあるようで、どのように提供していったらよいか不安だらけです。 何か効果のあった提供時間、量などがあったら教えてください。
初めて書き込みします。４月から発達支援センターに勤務し始めました。 病院で調理補助や細かな事務作業の栄養士業務はした経験はありますが、献立作成などはありませんでした。 支援センターで相談される内容が、私の知識不足で調べる書物にたどりついていません。 相談内容ですが 子…
はじめまして。 ユニット型特養の管理栄養士として勤め始めて1年3ヵ月の者です。 それまでは委託業者で厨房業務1年半、慢性期病院に産休代理で1年務めた経歴ですので、施設は初めてで、手探りでやってきました。 皆様のお力をいただきたく、質問させていただきます。 92歳女性。去年…
おつかれさまです。 以下の外来透析患者様の栄養指導について 助言をいただきたいと思います。 67歳（男性） 透析実施中。 この３月にイレウス発症。人口肛門で便が硬いので 何か食事からのアプローチがないか？との医師からの 指導依頼がありました。 ・漢方の大健中湯…
いつも参考にさせてもらっています。 今回当施設で看取り介護を行うこととなりました。 管理栄養士の経験もまだまだ浅く初めての看取りとなります。 看取りとなったご利用者様の食事についてですが今月に入り食事量が減少し、今では一口二口程度までおちました。 水分も十分に摂取…
初めて投稿させていただきます。老健3年目の管理栄養士です。 私の職場では、職員の健康管理を通してお客様により良いケアを提供しようという考えの基職員対象に栄養指導をすることになりました。 2月に健康診断の結果が通知されるので、その際に指導を予定しています。 媒体としてはパ…
去年の四月に栄養士をとり短大を出て 今、福祉施設へ勤務しています。 勤務先では栄養士は私一人です。 先輩になる栄養士や管理栄養士は いません。 その中で、質問をされました。 私もまだ全然知識が 豊富ではないので、とても不安です。 利用者の方で90代 元々お腹が緩か…
特養の施設栄養士です。 糖尿食1400ｋｃａｌを食べ、血糖コントロールしている利用者様が水分補給におインサポートのお茶ゼリーを経口で1000ｃｃのんで戴いています。 ケアマネより 鉄剤を飲んでいるが お茶ゼリーで構わないか？と問い合わせを戴きました。 ほうじ茶ゼリーとかに…
こんにちは。 老健に勤めて、まだ1年未満の者です。 糖尿病性腎症の食事対応について、相談させてください。 先月、67歳 167cm、72kg、糖尿病性腎症の疑いがある方が入所されました。 その方は、すでに糖尿病性網膜症を発症しています。 入所以前までは、通院で透析予防指導を奥様と…
こんにちは！ クリニック(外来、往診)を併設している有料老人ホームの管理栄養士1年目です。 現在は調理、献立作成、発注、衛生管理業務、栄養マネジメント、低栄養の入居者様への居宅療養管理指導を行っています。 働くうちに在宅訪問栄養指導をしたいと思うようになり、施設長の理…
お疲れ様です。 福祉施設で栄養士をしています。 最近大変な方が入所されました。 糖尿病→１２００カロリー 心臓病→減塩３ｇ (汁物以外。ほぼ味なし。鰹節や生姜など使用しています。) 腎臓も悪いが食事に関して特に指示なし。 極刻み食 お粥とご飯を半々に混ぜたご飯。 減…
老健で管理栄養士をしています。 今お茶が嫌いで、牛乳ばかり欲しがる入所者がいます。朝200.昼200.間食に牛乳で作った持ち込みヨーグルト200〜300。お茶を嫌がりご飯にも牛乳をと要求されています。 牛乳飲み過ぎに対してどう指導すればいいのか迷っています。やはり食後はお茶で口…
お疲れ様です。 特養で管理栄養士をしているのですが とある入居者様が嚥下不良によりムセこみ食事が半分も入っていない状態です。 開口しっぱなしでとろみつきでもしょっちゅうせき込み 体重もかなり落ちＢＭＩ15をきっています。 提携している病院のスタッフのかたにもムセが見…
養護老人ホームの栄養士です。 この方は多少の認知症があり、糖尿病、高度肥満があります。 金銭は自己管理しているため、自販機でジュースをまとめ買いし居室で飲んでいるとのことで、指導をしてほしいと介護員から声があがりました。口頭で何度か指導をしていますが、「私は自分で管理…
こんにちは。 いつもこちらを利用・参考にさせていただいています。 今年の4月から身障者施設で働いているのですが、行き詰まってしまい皆様に意見を伺いたいと思い投稿しました。 身障者施設なので、ほぼ全員が車いすの生活をしていて、一日1650kcalで3食を提供しています。 今回…
お疲れ様です。 基本的な質問ですみません。 現在住宅型有料老人ホームの方に糖尿病の方が一人おられます。 83歳女性で身長155ｃｍ、体重64.8ｋｇです。 入所されたのが５月で63.2ｋｇ、現在は８月で1.6ｋｇ体重が増えています。ごはん100ｇの1400Kcalで提供しており、ﾃﾞｲサービスでは…
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