新着の質問
公立の保育園調理員から、私立の保育園栄養士に転職することになりました。 転職した理由は、公立保育園の臨時職員は契約期間が一年ごとで最高五年までしか働けないこと、また五時間パートの調理員として契約してたのですが、途中から正職の方が退職し、栄養士の仕事を五時間勤務の中でこ…
特養の委託栄養士です。 施設の管理栄養士さんのと関係が難しいです。 管理栄養士2年目の方です。 当たり前のようにこちらに仕事を振ってこられるので、なかなか大変です。 それはあなたの仕事なのでは？ということまで頼まれてしまいます。 (保健所に提出する書類の作成や前任の…
前回辞める人の人間関係について相談させて頂いた者です。悪口を言いまくって辞めていかれました。最後の日は私は笑顔で挨拶しました。辞められて分かったことは、本当は辞めたくなかったのに、私の事が嫌いだとか、辞めるということを上司に言ったら、上司が他の人に言って、その人が皆に…
こんばんは。 私は委託栄養士でもうすぐ3年目に入ります。現在は病院に勤務しています。 病院の栄養士さんは複数いらっしゃるのですが、日曜と祝日は全員が休みを取られ、 その間の患者や職員食の変更や検食などはすべて私任せ…だから必ず出勤してください、となっています。 栄…
以前も相談させていただき、お返事できていない方には申し訳ありません。 今回は病院の栄養士の仕事についてです。 以前も書きましたが、得意先の病院栄養士がおかしい方で。 最近、彼ができたようなのですが、出勤するなり携帯を充電し（これはいつものこと）彼とのメッセンジャー…
施設で働いています。施設の栄養士は私一人です。 厨房は委託が入っていますが、なかなか自分の意見言えません。 気を使いすぎてしまう性格が災いしています。 だから、色々もやもやしています。 どうすれば強くなれるのでしょうか？ アドバイスお願いします。
初めて質問させていただきます。 栄養士のshino65と言います。 私は新卒で委託会社に入社し、200床あるA総合病院の厨房で 盛り付け・配膳・配膳チェック・洗浄業務を行っています。(10ヶ月程度) しかし、昨年の9月から他のB病院の栄養士が 人手不足で休みをとれないため その方が…
こんばんは。いつも参考にさせて頂いています。私の職場で、今月いっぱいで辞める方がいます。家庭の事情らしいのですが、裏では私の悪口や不満などを言っていて、それを聞いた人は話の内容を信じて私などに腹をたてるといった状態です。そうやって揉めさせて離れた所からじっと眺めている…
毎日の業務お疲れ様です。 私は、老健直営で働く4年目の管理栄養士です。 厨房は委託で、栄養士1名と調理スタッフ数名がいます。 相談ごとは、タイトルどおりのことが起こり私はどういった態度をとったらいいのか悩んでいます。 委託栄養士は、3歳になる子持ちのママで今年の4月か…
老人福祉施設
管理栄養士2年目、委託会社。 現在、厨房管理栄養士をしています。 本当に信じられません。 パートさん達が衛生管理について無関心なんです。衛生管理を見直してほしいと施設から要望があり、施設の栄養士から大量料理マニュアルをパートさんも一応読んでほしいと言われ、資料を頂…
現在、委託で仕事をしています。 前にいた主任が辞めてしまい、今年から主任を任されました。 しかし、発注ミスや調理ミスが多くお客様からあの人何とかならないのかとクレームがきてしまいました。 注意不足なところがあるので、言われた事はメモしたり忘れないうちに現場の人に言った…
日々の業務お疲れさまです。 新しい職場にきて、半月が経ちました(^^) 職場環境は、 まだ私自身把握できていないことばかりですが、親切にしていただいていて、良いところかなと思います。 厨房業務は委託(○○メディックス)が入っているのですが、そちらのエリア担当者の方が ちょ…
愚痴っぽくなりますが… 直営の管理栄養士をしています。 先日、行事食に使用した調理済みの食材が給食提供後に多めに余っていました。 期限も近いし、半端分は調理しちゃったのかな～なんて思って特に突っ込まず他の作業に移りました。 いつもなら余った食材は昼のミーティング時の…
こんにちは。現在、介護施設で洗浄をしているビタワンです。 栄養士の免許は持っていますが、栄養士職には就いたことがありません。 しかし、栄養士になりたいと思い、 所属している給食会社の担当に相談してみました。 しかし、２０年も前に取得した免許など役に立たない、年を取ってい…
私は、今春から現場配置に異動になった管理栄養士です。 市町村の監査の体験をした方へ、どんな指摘事項があったか、その後どんな対応や対策をしたか…etc 失敗談でも、何とか乗り切ったなど様々な方の体験談を教えていただきたいです。 当園は例年１１月実施なので、早めの回答をいただ…
皆さまこんばんは。 委託7年目で事業所責任者をしている管理栄養士です。 いつも皆さまの投稿を読んで勉強させて頂いております。 今お世話になっている老人施設には施設の管理栄養士が1人いるのですが、とても細かく厳しい方で参っています。 施設が新規開設した時から弊社で受…
給食室という閉鎖的な空間における、新入りを怒鳴る、陰口を言う、多数対1人なのに圧倒的な強さでものを言う。 これが、この世界では当たり前で、これを我慢した人が一緒に認められてやれるという風潮は、平成の今時代錯誤でパワハラではないでしょうか。 夢を持った高校生が今年もまた…
老健の施設栄養士をしています。 当施設は厨房委託をしており、昨年春までは別業者が入っており献立権は施設栄養士にありました。 その為、献立を立て、厨房に盛付けや調理方法などの指示も、私のほうで行っていました。 しかし昨年春に関連施設全てを同一委託業者に・・・との運び…
【追記】9月26日 23:25 閲覧していただた皆様、コメントをいただいた皆様、何とか解決しました。 電話でたくさん話しました。 ありがとうございました。 人から聞いたことを告げ口してしまった私がバカでした。 25歳にもなって情けない・・・ 社会人3年目、特養の管理栄養士(1…
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