新着の質問
小さな悩みなのですが、どうしたらいいのか分からないのでアドバイス頂きたいです。 私は特養の委託会社で働いています。 現場と事務と両立しています。 責任者は居ないので、私ともう一人の調理師さんで助け合って仕事しています。 新しく調理師さんが来られたのですが特養の経…
いまの職場で、以前から給食がおいしくないからと、食事を食べない介護士さんがいます。 うちの職場は完全委託で委託会社に給食を作ってもらっています。 わたしはこの職場に来てまだ半年なんですが、おいしくないというのを改善しようと、いろいろと委託側の栄養士さんと話し合って改…
いつもこちらでお世話になっております。 四月から勤務し始めて3か月半。 未経験のため、毎日必死です((+_+)) ご利用者様や、介護士、看護師とのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝを図ろうと、どんなに忙しくても、一日１回はフロアにあがって会話をするように心がけてきました。 ですが、最近、…
いつもエイチエを活用させていただいております。管理栄養士として特養で働いているｒｉｎです。 みなさん、お仕事お疲れ様です。 カテゴリ違いでしたら申し訳ありません 私が栄養士として働き始めてからずっとひっかかっていることがあり、みなさまはどうお考えになられているかお聞…
お疲れ様です 保育園勤務をしています。 今回は入社して約10ヶ月の調理員さんの事を相談させてください。 調理員さんは30代、調理経験なし、2人の子持ち、シングルマザー、正社員として働いています。 彼女はなかなか仕事を覚えるのと、調理があまり得意ではないようです。 入社…
今私はパートで働いています。(調理補助) 職場は旅館の調理場です。ここ最近ですがとても暇です。私が入る前は朝5人で仕事をしてましたが現在は自分を含め7人で仕事をしてます。食数は多くない上に人数もいるので仕事がすぐ終わってしまいます。なので小一時間で終わる仕事を２時間以上か…
四月から病院に新卒で勤務している者です。 私が勤務する病院の管理栄養士は、私以外に50～60代の上司が2人います。 その上司がモンスターで、公私混同がすさまじい(勤務中に近所へ買い物、勤務中はおしゃべりばかり）職場です。 そのため、病院内での管理栄養士の存在意義があまり…
こんにちわ 就職して5年目になる栄養士です 三ヵ月前に異動になって今は有人老人ホームに 務めています。異動前は弁当事業部にいて そこでは栄養士業務が食材発注くらいしかなく 栄養士というより調理師の仕事をしていました。 異動になってからは献立作成、栄養計算、発注作業、調…
今年で4年目になる保育園勤務の栄養士です。 給食や手づくりおやつ、保育士の権限で決まっています。 新しいものを提案しても食べないのでは？私は好きじゃないと言われたり、味付けも味がしないとよく言われてしまいます。 栄養指導も給食を食べる前に話す時間があるのですが、保育…
特養の管理栄養士をしてやっとこ2年目の新米管理栄養士です。 先日、ナースに栄養面のことで言い負かされて(上手く言い返すことができなくて)ずっとウジウジ悩んでいます。 いつも通り朝出勤すると、10枚の食事箋がデスクの上に並んでいて、何事だ？と思って見ると全員「看護師指示によ…
こんにちは。 栄養士歴は5年目ですが、今年から初めて学校給食の現場で働き始めました。 ちょっとしたことなのですが悩みがあります。 私の学校は小さなところで、栄養士が私1人と調理員2人でやっています。 私と調理員さんたちは、給食はいつも休憩室で一緒に食べています。 その調…
パートだけで回している現場を管理していますが、色々と勝手に現場判断をしてしまい、毎度、注意するのですが何故、勝手にしてはいけないのか。を理解出来る能力が無いので、どうしたものか困っています。 施設持ちの修理を勝手に口出しをして余計な場所まで修理をし、挙句、施設がヘソ…
4月から開園の保育園で栄養士として働くことになりました。2人の調理員さんが一緒に働いているのですが、1人の調理員さん(A)はたくさんの不満があるらしく、もう1人の調理員さん(B)が私に「Aさんがあなたの事をこう言ってたよ」と全て報告してきて最初は聞いて働きやすいように考えてました…
大学卒業後学校給食に関わり、調理の方で勤務し、現在は病院の管理栄養士として勤務して1年半経ちました。 病床数130、昼はデイケアの利用者さんも30名喫食する直営の病院です。 前任とは1ヶ月しか一緒におらず、引き継ぎもできないまま今まで1人で業務を行ってきました。 この頃に…
四月から定員増加に伴い、私と新しい調理師さんがもう一人採用されました。 もともといらっしゃった調理師さんと、四月から私と同じく採用された調理師さんは友人同士です。 友人同士という事もあり、業務時間内での私語が目立つのと(話す際作業がピタッととまります…)、作業を必ず二…
はじめまして。こんにちは。 4月に委託給食会社に入社し、病院配属となりましたが今は研修期間ということでパートさんの業務を行っています。 私の他に管理栄養士の社員さんは4人もいて心強いですし、業務もひとつひとつ丁寧に教えていただける環境にとても感謝しています。 パート…
こんにちわ。 特養の管理栄養士です。 私の務めている特養はユニット型で、各ユニットそれぞれ特徴があり、雰囲気がまるで異なります。 そんななかで、とあるユニット、仮になユニットとしますが、そのリーダーとのコミュニケーションが上手くいっておらず、いい方法があれば教えてい…
定員60名の保育園で12年栄養士、調理を担当しています。 この春から同じ職員として働くことになった調理師さんのことで質問です。 以前は院内保育園で数年（その前は老健で）経験のある人と聞いていたのですが、 毎月同じ献立で勿論同じ材料なので分量も同じ、マニュアル的な仕事だっ…
入居80名の特養に働いている29歳♀です。 今まで29名の特養に働いていましたが、2月から部署異動となり現在に至ります。 今の職場での多職種（相談員、介護士、看護師）との人間関係に悩んでいます。 29名→80名に増えたことによる栄養ケアマネジメントの量が増え、日々の食数管理に追わ…
初めて投稿させていただきます。 かなり長文になってしまいましたがよろしくお願い致します。 自分自身どうしていくべきか分からず、ご助言頂けると幸いです。 今月よりこども園での就職が決まり、現在9日勤務しました。 昨年末まで児童養護施設で非正規として勤務しており保育士や…
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