新着の質問
こんにちは。 タイトルの通りです。 医師からの指示で食事提供をしますが、 個人病院のため わがままな患者様も対応してます… 毎食 ふりかけをつける お汁はとろみ 他は普通の食事 などの形態の話を持ってきても、 そんなの今までやったことがない！ 面倒くさい！ 早…
おととしの１１月に男性調理師さんからの告白を断ってからずっと嫌がらせにあってます。 告白を断った後３か月ほど付きまといが酷く （調理師早番後１４時１５分～栄養士室に入り浸られたり（１７時くらいまで） 食事の誘いが頻繁に行われる、休みの日に電話がかかってくる、休みの日…
毎日お疲れ様です。 4月から新しく老健で働き始めたのですが、最近すごくアプローチしてくる方がいます。 私は今まで男性職員が多くいるところで勤めたことがなかったので、どう接すればいいのか正直戸惑っています。 その方は、管理栄養士が一人ということもあり何かと気にかけてくれ…
60才で大学に通い栄養士の資格を取得しました。この4月から62才で初めて、保育園栄養士としての仕事をしています。今は調理の仕事がすべてなのですが、調理師の指導が 人格を無視した厳しい指導で 毎日辛くてなりません。まだ3ヶ月目ですが 辞めることばかり考えています。しかし今辞め…
はじめまして。 とても小さなことなのですが、悩んでいます。 長くなってしまったのでお時間のある方、よろしくお願いしますm(_ _)m 現在入居者20名の小さなユニット型施設で働いている管理栄養士です。職員さんも全員知っているくらいの小さな施設です。 こちらでは、創設時から…
お疲れ様です。施設の管理栄養士として働き始めてまだ2か月のものです。 最近の出来事少し吐かせてください。 全粥大盛で提供している方に僕は食べることができなくなってきたから、普通量にしてほしいと言われました。その方の様子を見ていると、お食事をするだけでも疲れてしまったり…
いつもお世話になっております。長文失礼します。 特養で管理栄養士として勤務し始めて一か月が経とうとしている新米栄養士です。 当施設では、今まで管理栄養士がおらず新卒の私が雇用されましたが、教えてくれる先輩もおらず、探り探りの状態です。 今まで管理栄養士がいなかったとい…
お世話になります。老健に勤務している管理栄養士です。 去年の6月に入社しその時には18時提供のはずが、提供時間45分前の早出しが入居の4割いた恐ろしい衛生管理になっていました。温冷配膳車なんてものはないです、常温放置。 またなぜ45分前提供なのか介護長に確認したら「食事介助…
私は元々病院で委託会社の栄養士をしていましたが。しかし、栄養士の仕事をさせて貰えず転職をしました。そして、栄養士の補助と調理の求人があり応募し今の職場にいますが、蓋をあけたら、別の所で引き継ぎ無しに栄養士をしてます。私の他に栄養士はおらず、調理員も4人で調理をしながら栄…
特養(直営)で勤務している管理栄養士です。一応、部門のトップもしています。 当法人はデイサービス(別建物)もやっており、そこはパートの方で回してもらっています。車で片道15〜20分と近いのですが、月に1回行くくらいです。 本日、デイサービスで勤務しているパート調理員の方から相…
いつもお世話になってます。職場の雑談で、「どうやったら痩せられるの？」と聞かれるたびに正解がわかりません。 身長体重聞いて必要カロリーが、、とか問題点探すので食べた物書き出してください、、、とか、本気で聞いてない人に言っても温度差があって向こうも引くだろうし、、、。今…
不満がどうにもならないので、ここで吐き出させてください。 私は管理栄養士ですが、来年度でその職場では2年目になります。パートのおばさんがひとり、皆んなの注目の的になりたい、自分が優位に立ちたいような感じの人がいて私には合いません。いつも作業を早く終わらして皆んなに早いね…
これまで委託給食の会社に３年ほど勤めており、特養に転職して７ヶ月目になります。 献立作成や調理は委託給食会社に委託しており、私の仕事は主に栄養管理、食数管理です。 コミュニケーション能力が低いせいか、厨房の方からの信頼もなく、何かあればまるで私の連絡不足のように責…
はじめまして、11月から現場責任者となりました委託会社の新卒管理栄養士です。初めての登校となります。 年配のお局様の調理師さんをどうしたら円滑に問題を指摘することが出来るかを相談したくて質問しました。 私自身、現在3つの現場を掛け持ちしておりその中で２つを責任者として回し…
来月いっぱいで今の職場(保育園)を退職します。 送別会を設けてくれるそうなのですが、 正直参加したくありません。 今の職場が本当に嫌で辞めるので ありがたい気持ちは十分ですが、 そっとしておいてほしいです。 それに一年しか働いていないし、 仲良くさせてもらったのは 同じ…
こんにちは、栄養士の業務とは直接関係はないのですが書かせてください… 私は重度障がい者施設で栄養士として働いており、施設では就労支援事業も行っています。 自閉症の男性の方と厨房で働いているのですが、初めは好意を持たれてプレゼントを頂いたり退勤の際のお見送りをお願いされた…
特養で管理栄養士をしている者です。 私のいる施設では、近々ケアマネージャーと相談員が退職予定で、事務所職員としては施設長と管理栄養士のみの体制になる可能性があります。 施設長や法人からは、「新しい職員を募集にかけている所である」と伝えられましたが、万が一ケアマネと相談…
特養で管理栄養士として働いています。 年末年始の勤務に関して、元旦に出勤予定だった人が体調不良の為出勤出来なくなったことの連絡がありました。 元旦は元々公休となっていたため、家族に挨拶に行く為外出する予定でした。 私のいる職場では、栄養士が相談員やケアマネージャーと同…
タイトルの通りです。 悔しいです。 これまで病院、保育園と経験してきましたが、 病院では看護師さんに、保育園では保育士さんに 見下されているようなことを言われたり、 そのような態度を取られてしまいます。 その施設に居る利用者に直接携わっている人たちが強いといった雰…
ただの調理員のおばさんに勝手に献立を変えられてしまっていて困っています。 栄養のバランスを考えて献立を立てているので変えないで下さいと声がけをしましたが、言い訳ばかり述べて変えられてしまいます。 勝手に在庫を使われたりもして、もう腹が立って仕方がないです。 でも耳に入…
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