みんなのQ&A

高齢者施設で働いている方に質問です。みなさんは褥瘡の方に対してどのように対策を行っていますか？ 私の所は、主に（リスクある方にも）付加食を付けていますが、付加食を付ける人になにか基準などありますか？ どのような方にどんな付加食を付ければいいのかいまいち基準がわからず曖…

現在、補助食品やとろみ剤の卸会社の見直しをしているのですが、皆様のお勧めの卸会社さんはありますか？教えて頂けると幸いです。 【追記：2024/08/11 08:57】 申し訳ありません。お勧めということではなく、皆様が普段実際に取引されている卸会社さん（補助食品、とろみ剤、経管栄養を取…

お疲れ様です。 小規模介護施設で勤務しています。調理は私１人で、利用者がいる空間で調理しています。 現在コロナウィルスのクラスター真っ只中です。 今回３回目のクラスターです。前回は職員が陽性フロアに行き来したことによりクラスターになりました。職員はほぼ全員感染しまし…

久しぶりに投稿させていただきます。 小規模保育園で正職栄養士をしています。 4月から派遣で来られている調理員さんへの接し方について悩んでいます。 そのパートさんは、調理や給食は初めての経験の方でした。 今までしてきた仕事とはまったく違う仕事だし、慣れないことばかりなので…

特養で管理栄養士をしております。 大変お恥ずかしい限りですが、皆さんは全体の摂食量の計算をどのように行っているか教えていただきたいです💦 主食100％、主菜100％、副菜0％の摂食の場合、全体の摂食量は（100+100+0）÷3＝67％という風に求めていました。 疑問に感じたことな…

特養に勤務している管理栄養士です。 皆さんの施設では、栄養ケア計画書の説明・同意とサインはどのように行っていますか？ 施設のケアマネさんに、ケアプランの説明と同意をどのように行っているか聞いたところ タイミングよくご家族が来園する時があれば説明を行い、その場でサイ…

管理栄養士国家試験の実務証明書についてです。 証明書の有効期限は6ヶ月とあると思うのですが、願書がダウンロード出来るのって9月中旬からですよね？ そしたら5〜8月に書いてもらうのって絶対に無理ってことですか？？ 色々調べてみたのですが分からなかったので質問させていただきま…

みなさんお疲れ様です。 ただの愚痴なのですが、1人職場なので誰にも言えずこちらで失礼します。 特養の施設栄養士として異動して、3ヶ月ほど経ちました。 前任者の方からの引き継ぎは、数日程度してもらいましたが細かい部分がわからず、悪戦苦闘しています。 栄養管理については国で…

老健勤務の管理栄養士です。 経口維持加算Ⅱを算定しています。 コロナ等で算定要件が満たせなかった場合、その月だけ加算を取らず、次の月から算定することになったとします。 その場合、計画書は作り直す必要はありますか？

いつもお世話になっております。 参考にさせていただいています。 先日、厚生局の監査が来ました。 食事療養費加算１についてですが、 食事療養部門の責任者は、管理栄養士か栄養士でなければならないという項目で ひっかかりました。 組織図としては、 診療部門 　｜　　　　…

現在私は特養で働いております。 利用者でバルーンを設置しているの方がいるのですが、水分とれていない状態が続いています。 何とか水分を取ってほしいと声をかけたりしても効果はないため、介護職員の方がお好きな飲み物を伺ったところオレンジジュースと回答が得ました。 しかし、こ…

保育園で栄養士をしております。 大量調理施設衛生管理マニュアルをもとに作業をしております。 ですが、実際にやっていることをまとめて園長先生に提出した方がいいのでは無いかとの案が出ました。 園長先生は調理に関しては私や給食室に任せきりなので、確かにどういったた衛生管理を…

お疲れ様です お尋ねがあります 人間ドック食を扱っている病院&健診センターの栄養士・管理栄養士様にお聞きしたいのですが 人間ドック食を何時に提供するか固定されているところはありますでしょうか？（おおまかに） 当院では、1日1食のみ人間ドック食の対応を行っているのです…

4年制大学卒業して、今デイサービスで栄養士兼介護士として働いています。本当は栄養士としての採用で、調理などもしていますが送迎や介護などもしています。 会社からは管理栄養士を取って欲しいと言われているので証明書は問題なさそうです。けど辞めてしまったあとでは書いてくれるか不…

大量調理マニュアルに喫食時間、2時間前にできあがったものを提供するということになっているので、ゼリーなどの冷やし固めるおやつ以外は午後１３時から作って15時に提供しています。 新しい子が入り、焼き菓子(ケーキなど)を午前中に焼いて、冷蔵庫にいれておけば、いいのではないか？…

はじめまして、たびたびこちらで質問失礼します。私は現在栄養士関連とは関係のないところで働いております。(事務職) 職歴としては短大卒業後、委託給食会社4年勤め退職→管理栄養士国家試験受験＆合格(このとき無職)→現在の事務職(契約期間1年)です。 車もなく、管理栄養士求人があ…

40床の病院で一泊入院も多く、特別な栄養管理の必要性の有無で「有」の方が新規月10〜１５名ほどで、慢性期でいるのが１７名ほど全員「有」の場合、栄養管理計画書の作成は月何枚くらいになるのでしょうか？30名で良いのでしょうか?（職務経歴書に書きたいと思っています）

タイトルの通りですが、現在妊娠８週目で心拍確認も無事できました。 悪阻の状況は食べ悪阻、嘔吐まではしませんが吐き気がありきつい状態です。 現在の仕事は小規模保育園の栄養士をしています。 調理員などはいなくて調理、買い出し、洗浄、事務まですべて一人で行っています。 暑…

退所時栄養情報連携加算の算定項目の要件について 老健 栄養士です ・嚥下困難者のための流動食は対象となる とありますが、嚥下ピラミッドに含まれる形態は対象となるとセミナーでお聞きしました。 きざみ食も対象になると。 このことから、一口大や常食といったものも対象となるの…

今回監査の事前資料として、前回の保健所指導の日時、内容について書く欄があり、前の施設では他事業所と共同厨房であった為、問い合わせた所書類が見つからないと返答があり、困っております。 保健所に直接問い合わせてもかまわないでしょうか？