週間ランキング
日々の業務おつかれさまです😊 近々、業務用のミキサーの購入を検討しています。 みなさまが使われているミキサーのおすすめがあれば教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
保育園の管理栄養士をしています。 食費が毎月1人500円前後します。 特に上から食費を抑えてとは言われませんが、給食費が300円ということは知っているので、抑えるべきだと思い悩んでおります。 いろいろな都道府県に保育園があり、子どもの人数もそれぞれ、発注できる食材も限られ…
栄養指導に自信がないためアドバイスをいただきたいです。 対象者は70代男性。高血圧と肥満について栄養指導の依頼がありました。BMI:29 事前の食事記録より朝は食パンを1枚食べておられますが、昼、夕は主食を抜いておられます。 外食を週に２回程度されており、その時は主食も食べ…
皆さんお疲れ様です。 つい最近、豚こま肉の中に脂身の塊が入っており 写真をとって納品業者の営業担当の方に メールで報告しました。 お肉はお肉屋さんが用意しており、 お肉屋さんと共有し次から気をつけてほしいという内容をccに上司のアドレスもいれて送りました。 しかし数日た…
初めて質問させていただきます。現在、管理栄養士養成課程に通っている4年生です。現在就活中なのですが、病院か歯科医院どちらに就職しようか迷っています。歯科医院の方が、勤務環境が自分に合っていると感じていますが、助手業務がメインのため、資格を活かしきれないような気がします。…
普通流動食では、特別食加算の算定はできるのでしょうか？ 例えば、鉄分入りゼリーとメイバランスなどの補助食品のみの提供で、貧血食など、、
お疲れ様です。 保育園で栄養士をしています。 みなさんの園や施設では、新メニューを月にどのくらい取り入れていますか？ 私の園は、2週間のサイクル献立です。 現在は昼食に2〜3品、午後おやつには2〜4品程度にしています。新メニューがもっと少ない月もありますし、4月など新メ…
高齢者施設で栄養士をしております。 以前は、私が作成した手作りの献立で提供しており、その時は、味噌汁は1人分 水分150cc 和風だし 0.5g 味噌 7gでした。毎食付けると塩分過多になるので、多くても2食まで味噌汁にし、他は清汁やコンソメスープなどにしてました。 そして、数…
初めまして。3ヶ月前から有料老人ホームで働き始めた栄養士です。 出勤後仕込みを行い、それが終わると厨房業務はほぼ終わりです。 その後の調理や盛り付けはパートさんと調理師さん2人で出来る作業のため毎回「事務仕事してきて大丈夫ですよ」と言われますが正直そんなに事務仕事もや…
