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保育園・幼稚園の質問一覧

該当した件数:2,574件
回答受付中 お魚と麺類の献立について。(1)
60人弱の保育園の献立です。 園児の様子を考慮し何点か献立変更を考えています。 1.サワラの野菜あんかけ 野菜が苦手なこどもが多いので食べが悪い。 サワラの…
9時間前
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回答受付中 前日の仕込み(0)
皆様こんばんは。 少し相談させてください。 認可保育園で新卒で栄養士として入社し、今年で5年目になるものです。 うちの園では園児150名(うち離乳食10名)、職員30…
10時間前
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回答受付中 離乳食を始めたくない親について。西原式育児?(4)
園児定員12人ほどの保育園で、給食管理業務をしております。 1歳2ヶ月になる園児の保護者様が、離乳食の開始を渋っています。 この園児さんは8ヶ月ぐらいから入園されました…
17時間前
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回答受付中 ケーキの生地作りについて(5)
日々の業務お疲れさまです! いつも参考にさせていただいてます。 私は60名程の保育園で働いてます。 おやつでケーキを出したりするのですが、小麦粉やベーキングパウダーからの…
2019/4/17
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回答受付中 保育園勤務の栄養士の業務日誌について(2)
4月より、保育園勤務となりました。 調理業務は、委託です。 栄養士は、町内の3園の献立作成と発注業務です。 業務日誌をつけるように前任者から引き継ぎをうけました。 保育園勤…
2019/4/17
閲覧数 (172)  評価数(1)
回答受付中 保育園のオーブンについて(3)
はじめまして。 今年の4月に公立から私立の保育園に移管したため、その保育園に転勤になったのですが、 調理場が全く整っておらず、バタバタの毎日です。 子供50人、大人1
2019/4/17
閲覧数 (200)  評価数(2)
回答受付中 1人での仕事がつらい(10)
こんにちは。認可保育園で働く8年目の栄養士です。 今回は、食数に対しての人員についての悩みです。 昨年度までは3-5歳児の50食をパートさんと2人で作っていました。4月から
2019/4/17
閲覧数 (2,231)  評価数(7)
回答受付中 大量給食施設衛生マニュアル(2)
お疲れ様です。 皆さんに教えて頂き、いつもありがとうございます。 こども園管理栄養士です。 今回の質問は、大量給食施設衛生マニュアルについてです。 平成29年に改定され…
2019/4/16
閲覧数 (282)  評価数(3)
回答受付中 ステンレス製機器への手指の跡…(1)
こんにちは、いつもこちらで勉強させて頂いております! この度保育園の立ち上げに参加し二週間ほど経ったところです。 今回に限らずいつも気になりつつ、どうしたらいいか分からない…
2019/4/15
閲覧数 (166)  評価数(0)
回答受付中 手作りドレッシングについて(4)
某保育施設で、4年目の栄養士として勤務させて頂いてます。 うちの保育園では、職員含め124名分の給食を作っています。 手作りドレッシングを毎日、日替りで作っているのですが、
2019/4/15
閲覧数 (226)  評価数(0)
回答受付中 保育園での食材発注について(4)
いつも参考にさせて頂いています! 新しく開園する定員40名程の内閣府企業主導型保育園に勤める事になりました。 園の理念として食材にはこだわる予定です。 それの考え…
2019/4/15
閲覧数 (1,794)  評価数(3)
回答受付中 在庫受払簿について(1)
在庫受払簿について質問です。 どの項目をどのような、フォーマット、やり方で作成しているかアドバイスを頂けたら助かります。 在庫受払簿を作成しなくてはいけなくなったのですが現…
2019/4/15
閲覧数 (142)  評価数(1)
回答受付中 予定献立と実施献立について(5)
予定献立表通りに献立を実施した場合、実施献立表はどうしていますか? また、違っている場合は、予定と違った部分を修正して、実施献立表を新たに作るのでしょうか? それとも予定献立表
2019/4/14
閲覧数 (554)  評価数(1)
回答受付中 一時保育のアレルギー児対応(2)
こんにちは。 一時保育でのアレルギー児管理はどのようにされておられますか? よろしければ教えて下さい。 と、言うのも、 私の勤める園は月極め利用以外にも一時保育利用…
2019/4/14
閲覧数 (95)  評価数(1)
回答受付中 2才児の食育(5)
こんにちは。 食育について質問です。 皆さんの園では2才児クラスへの食育はどのような事をされていますか? 今年度より食育をして欲しいと言われたのですが、 ・…
2019/4/11
閲覧数 (649)  評価数(7)
回答受付中 保育園のシンクの消毒方法(2)
こんにちは! 現在、保育園の栄養士をしております。 以前にも保育園で栄養士をしておりましたが、 転職し、違う保育園で働き始めたのですが…。 シンクの消毒方法の違いがあり…
2019/4/9
閲覧数 (257)  評価数(1)
回答受付中 作業中のダスター使用(2)
こんにちは。 保育園で栄養士をしております。 ダスターの使い方についてお聞きしたいのですが…。 私の園では、まず朝来たら希釈した次亜塩素酸でダスターを消毒・絞って午前中の作業
2019/4/9
閲覧数 (534)  評価数(2)
回答受付中 保育園の前日の野菜の下処理について(1)
皆さま、いつもお世話になっております。 今年の4月から新規開園の認可保育園に勤めることになりました。 規模は80定員です。 正社員の栄養士(私です)とパートの栄養士2名でやっ…
2019/4/8
閲覧数 (627)  評価数(2)
回答受付中 保育園の栄養士の必要性(3)
私立の保育園で管理栄養士をしております。 出産のため退職をした所に正職員としてお誘いを受けまして4月より復帰しました。 その間、公立保育所の栄養士として2年間臨時職員として勤務…
2019/4/8
閲覧数 (673)  評価数(7)
回答受付中 衛生管理(2)
保育園の栄養士をしています。 先日、系列園の見学に行きました。 その時の疑問について、皆様にお聞きしたいと思いました。 調理に入っている栄養士の中に、付けまつげか、エ…
2019/4/6
閲覧数 (281)  評価数(0)
回答受付中 給食どこで食べてますか?(4)
保育園栄養士です。 明日から新年度ですね。 新しい子も入園してきて、離乳食も始まりバタバタな日々が始まりますね。 給食ですが、 みなさんは子どもと一緒に保育室で食べ
2019/4/4
閲覧数 (1,262)  評価数(0)
回答受付中 GWによる献立について相談です。(保育園)(2)
こんにちは。 いつも貴重なご意見やご質問参考にさせていただいております。 非常にくだらないと思われるかもしれませんが、 お暇な方がいらっしゃれば読んでいただけると幸い…
2019/4/4
閲覧数 (331)  評価数(2)
回答受付中 GW明けの献立(1)
小規模保育園で栄養士をしております。私の園は今年のGWは、28日から6日まで休みです。通常献立は、タイヘイさんに注文しています。7日の分の食材配達が折り合いがあいそうにないので、独…
2019/4/2
閲覧数 (396)  評価数(0)
回答受付中 調乳時に作り置き白湯はOK?(3)
保育園栄養士です。 離乳食を食べている子のミルクの調乳方法に関してですが、 作り置き白湯を使うのはありでしょうか? (食事と同じように、2時間以内ならOK?) 現在…
2019/4/1
閲覧数 (283)  評価数(3)
回答受付中 ドライシステムの床の掃除(2)
定員19名の小規模保育園で栄養士をしております。 床がドライシステムなので箒で掃いて乾いた雑巾で拭いているのですが、皆さまはどうされていますか?特に汚れが目立つ時は濡れた雑巾で拭…
2019/4/1
閲覧数 (419)  評価数(3)
回答受付中 保育園での納豆提供について(4)
お疲れ様です。 現在加熱処理をしています。熱湯で湯がく。 ナットウキナーゼは熱に弱いのでせっかくの菌が死んでしまうからそのまま提供にしたいと思っていますが保育園での納豆は加熱し…
2019/3/29
閲覧数 (454)  評価数(3)
回答受付中 カルシウムの摂取(3)
4月からこども園に移行する園で栄養士をしているものです。 こども園に移行にあたりの変更で、午前のおやつと午前の牛乳の提供をやめると園から指示がありました。そうなるとカルシウム…
2019/3/29
閲覧数 (603)  評価数(3)
回答受付中 午後のおやつについて。喫食時間。(1)
現在小規模保育園 子ども19人 大人6人分の食事おやつを作っています 勤務は8時半~12時半までのパートです 午後のおやつですが、15時半頃に食べていますが、手作りおやつの
2019/3/26
閲覧数 (278)  評価数(2)
回答受付中 野菜ソムリエ、その他の資格お持ちの方!(1)
お疲れ様です! 保育園、幼稚園、こども園にお勤めの、 栄養士・管理栄養士の方で、野菜ソムリエの資格持っている方、いらっしゃいますか? 良ければ、お持ちの方、どの様に現…
2019/3/22
閲覧数 (323)  評価数(3)
締切り済み 0歳児の午前午後のおやつ(4)
開園前の保育園に勤務する管理栄養士です。 以前は小規模認可の保育園に勤めていました。 現職場の園長先生に「0歳児の離乳食の子にも午前と午後のおやつを出して」と言われました。…
2019/3/21
閲覧数 (991)  評価数(3)
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