新着の質問
質問 ①施設勤めの管理栄養士もICに参加されますか？ ②参加された場合、家族様へどんなお話をされますか？ 老人保健施設に勤めています。 医師による病状説明や治療を施しても回復が見込めない利用者様のご家族に対してICを実施しています。 最近、配置換えになって系列病院から来ら…
いつもこちらのQ＆Aを参考にさせていただいております。今回、皆様の知恵やアドバイスを頂戴したく、初めて投稿させていただきます。 私は老健に務めております。内容はタイトルの通りなのですが、糖尿病をもつ入所者様(女性、88歳)が甘いもの以外の食べ物を食べません。特に、主菜や副…
管理栄養士と栄養士の主な違いを教えてください
施設栄養士が通院っていくものなんでしょうか？ 雑用を頼まれることが多く転職しようかなと思う毎日です。気分が沈んでいるのであまり強い言葉は使わないでいただけると嬉しいです。 【追記：2023/10/15 17:45】 みなさんお返事ありがとうございます。なかなかお返事できる気分になれずす…
特養のように医師が常駐でない場合、 管理栄養士が利用者の状況をみて、この方はペーストにした方がいいと思ったら、介護士などに相談して変えてしまうものなのでしょうか。 (医師に相談なし) 特養ではないですが私の職場では、基本的に医師から変更依頼がくるか、こちらから相談してO…
こんにちは。いつもお世話になっております。 特養管理栄養士として勤務し始めて数か月です。 ご利用者様のご家族様との関わり方について教えて頂きたいです。 皆様は、利用者様のご家族とどのような方法でコミュニケーションを取られていますか？ うちの施設では、対面会に来ら…
施設栄養士に必要なものってなんですかね？？ 施設長から私は、何もかも足りていないと言われ悩んでいます…
始めまして、特養で栄養士をしています。看取りカンファレンスについての質問です。家族を交えて行っています。栄養士としての意見で、今まで、半年前位〜最近の状態・摂取状況・食形態及び変更事由などをまじえてお話しているのですが、何かイマイチな感じがして…。皆さんはどのような内容…
特養に勤めています。 現在フロアに向けての献立表は各ユニットに1枚A3用紙に一週間分の献立を記載したものを配布しています。 先日第三者委員があり、利用者様が献立をよく把握し食事を楽しみに出来る工夫をもっとできるのでは？と指摘頂きました。「例えば厨房で完成した食事の写真を…
特養管理栄養士です。 定期採血の血液検査どこまで見ていますか？ Alb値以外どこを見ていますか？ うちは療養食加算をとっている方で貧血食を提供している方がいるので、ヘモグロビン値もみていますが、それ以外は特に見ていません。 皆様は血液検査をどこまで見ていらっしゃるのか…
現在食事形態がごく刻み+汁とろみ、食事介助で提供している利用者さんなのですが、最近朝と昼の食事は完食されますが、夕食が半分程度しかたべられません(いままでは、毎食完食されていた)。理由を尋ねると、「食に飽きる」と言われます。食べることに疲れるわけではないそうです。ですので…
大したことない質問ですいませんが 知っている方がいらっしゃいましたら 教えて頂きたく投稿しました。 かなり以前に購入した本なのですが 知人に貸したら紛失されてしまい困っています。 出版社も本の表題もうろ覚えで。 法人向けに案内が来て購入しました。 食品衛生管理に関して…
毎日お疲れ様です。 今の職場に就職して5か月が経ちました。 タイトルの通り当施設では、水分摂取量の記録がありません。 私が入職するずっと前はあったみたいなのですが、看護主任や介護主任がなくしてしまったそうです。 ミールラウンドやそのほかの時間の様子で水分摂取量を大体で…
介護施設で働いています。 毎食後、介護員さんや看護師さんたちが、利用者様の食事摂取量を記入（全量、2/3や1/3など）してくれるのですが、1/3量など施設でこのくらいの量を食べていれば𓏸𓏸量みたいな取り決めなどはありますか？？？ うちの施設は取り決めがないので、一人一人の感覚で記…
遅延型アレルギーで死亡することはあるのでしょうか？ 先日、80代のもち米アレルギーの方がおはぎを食べてしまい、12時間後に嘔吐、呼吸状態悪化で救急搬送されました。 アドレナリンを２回投与してもだめで、強心剤で心拍が戻ってきたと聞いています。 もち米禁でしたが、誤配膳し…
特養に努める管理栄養士です。 厨房は委託がはいっています。 トイレについてなのですが、施設が30年以上は経っており古く、 厨房職員専用トイレが和式で、設備がとても古い状態です。 ある60歳ぐらいのパートさんが、 「和式なんて膝が痛くて使えません」と言われ、特別に施設…
最近特養で働き出した新人管理栄養士です。 食事量が低下している入所者へ補助食品を使用していますが、その費用は利用者負担のようです。私は、栄養管理の一環なのだから食費に含まれるのでは？と思ったのですが違うのでしょうか。 例えば、①ハーフ食の場合につける補助食品、②ソフト食…
いつもこちらで勉強させていただいています。 特養2年目の管理栄養士です。 年に2回特養に入居している方のみを対象に嗜好調査を行っていますが、介護度もあがり、回答できる方が去年より少なくなってきています。 こちらは頻度を年1回にしたり、併設のデイサービスの方のみに嗜好調査を…
最近、老健に転職しました管理栄養士です。 引き継ぎがあまりなく、手探りでやり方などを検討、見直しをしながら業務を行っており、このQ &Aで勉強させてもらってます。 そこで、食事戔の記入についてなのですが、現在は基本的に医師以外の食種（相談員や介護士、看護師、管理栄養士など…
こんにちは。いつもお世話になっております。 給与栄養目標量について質問です。 小規模の特養に勤務している新米栄養士です。 献立・厨房業務は委託しております。 院内食事箋は施設側が決定するということで、とりあえずの院内食事箋は作成したのですが、見直しをしようと思い調…
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