TOP > おしごとQ&A

業務に関する質問を探す

みんなに質問をする

質問する

みんなの質問をみる

1時間前 献立表のソフト化(調味料・廃棄率)(3)
初めて質問します。障害者の入所施設に勤務して5年経ったのですが、献立の基本部分にまだつまずいていて、今さら聞けないような内容です… 入職した当初より、先輩栄養士(70才手前の…
3時間前 栄養指導になれるまで、、、、(2)
病院で栄養指導されている方、はじめて栄養指導してから慣れるまでどのくらいの期間かかりましたか?? 参考までに教えていただきたいです。
カテゴリ: 病院・クリニック >  栄養指導
4時間前 提供献立は、絶対に展開は全てしなければいけないのか。(1)
皆様、日々業務お疲れ様でございます。 特養勤務の栄養士です。 当事業所は、朝が主食がパン食と雑炊食の2パターンがあり、どちらか選択して頂いています。主菜は、通しの場合と別々…
6時間前 保育園、幼稚園、盛り付け量目安(3)
新米の栄養士です。 前任の栄養士との引継ぎはほぼなし、実務経験ゼロ、相談する相手もなく困っています。 1〜2歳児、3〜5歳児の食品構成を目安にして必要栄養摂取基準量が満たさ…
6時間前 保育園給食調理(幼児食と離乳食について)(2)
はじめまして。 栄養士養成施設卒業後、認可外保育園の栄養士兼調理員を経て認証保育所の栄養士になった者です。認証保育所でも調理業務を行っています。 離乳食と幼児食を調理してい…
6時間前 土曜日の離乳食提供(3)
こんばんわ。 保育園に勤める栄養士です。 4月から新年度が始まるにあたり、 給食提供を色々見直し中です。 そこで問題になったのが、土曜日の離乳食提供です。 色…
13時間前 社員食堂(2)
社員食堂の帳票類の作成はどこまで必要ですか? 中心温度の測定や、保存食はどの様にしているのでしょうか? その他にもアドバイス等あれば教えて欲しいです。 よろしくお願い致します…
22時間前 献立ソフトについて(1)
今度保育園の管理栄養士採用で、働くのですが、献立ソフトがわんぱくランチが高く買えなく、チャイルド社のを使用してと言われました。今現在違う保育園ではわんぱくを使用していて、他園の情報
23時間前 葉野菜、生野菜について(6)
1月から保育園で働き始めました。 以前は会社の寮の食事を作っていたので 保育園は初めてです。 汁物の具に、白菜、青梗菜を入れる時なのですが、 下茹でがしてることもあり、…
3/25 栄養マネジメント加算(1)
栄養マネジメント加算で、自分が就職してから1年半、高リスクの方のモニタリングを2週間毎をしていませんでした。どうしたらいいでしょうか
3/25 先天性発育障害の方の適正体重について(2)
いつもこちらのサイトで皆様の質問・回答を参考にさせていただいております。 私は特養で勤務しております。 特養の入居者様の中に先天性発育障害で、低身長の方が入居されました。
3/25 小麦アレルギーについて(2)
保育園の栄養士をしています。 4月からの新入園児の中に小麦アレルギーがいます。 調味料(醤油や酢)も使えず、とりあえず4月は 塩味のみとゆうことになりました。 味噌は小麦…
3/24 委託の栄養士の仕事について(4)
はじめまして。閲覧ありがとうございます。 栄養士の資格はありましたが、ほとんど調理の仕事ばかりしていました。調理の仕事がきつく、自信が持てなくなりフリーターをしていました。将来を…
3/24 下膳時のゴミ(7)
うちの病院では、下膳時のトレーに患者様のゴミ(割り箸、薬の袋など)が乗っているのですが、他の施設や病院ではこれらのゴミはどのように管理していますか? 割り箸や薬の袋が厨房(汚染区…
3/24 みそ和え(5)
初歩的な質問ですが、ごまみそ和え調味料は一度加熱しないといけないのでしょうか?
3/23 栄養ケアマネジメントについて(2)
介護施設の栄養ケアマネジメントの やり方について教えて下さい。 基本中の基本で恥ずかしいのですが 栄養ケアマネジメントは厚生労働省の 栄養管理基準や日本人の食事摂取基準…
3/23 はじめての病院勤務、まずやるべきことは(5)
いつも拝見させていただいております。 この度、特養⇒病院(療養病床100床、管理栄養士1人体制。栄養指導あり、今後NSTを始める可能性あり)に転職し、栄養指導などはじめての経
カテゴリ: 病院・クリニック >  栄養指導
3/23 入居者の禁食対応について(6)
お疲れ様です。 入居者の禁食対応どこまで対応してますか?対応可能ラインはどこで引いてますか? アレルギー、疾患、薬、宗教などの場合はもちろんしています。 今現在、入所
3/23 ミキサー食の禁食(使えない食材、提供できない料理)について(8)
特養の管理栄養士として4月で5年目となります。献立作成等は栄養士の上司が行っておりますが、最近になり少し携わるようにもなり、ずっと気になっていたこと(上司に質問するも腑に落ちなかっ
3/23 病院でお酒の提供(5)
大変お世話になっております。 当院は整形のオペ目的で入院、平均在日数2週間の急性期のクリニックなのですが、院長先生が大のお酒好きでして。。 毎年元旦朝には入院患者様に、紙コ…
カテゴリ: 病院・クリニック >  その他の業務 5P

もっと見る

スタッフ募集

おしごとQ&Aへようこそ!

回答率 100
回答者数 68,674
質問数 12,996
回答数 53,006

回答者ランキング(3月1日~26日)

1位 かぷちーの
(病院・クリニック)
65 件
2位 にゃんこ大戦争
(介護・福祉施設)
58 件
3位 なな眼
(病院・クリニック)
40 件
4位 はる
(病院・クリニック)
35 件
5位 ツルキチ
(その他)
33 件

6位以下を見る

1位 はる
(病院・クリニック)
41 人
2位 にゃんこ大戦争
(介護・福祉施設)
35 人
3位 かぷちーの
(病院・クリニック)
29 人
4位 RYN09
(食品メーカー、研究機関)
25 人
5位 なな眼
(病院・クリニック)
17 人

6位以下を見る