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介護・福祉施設の質問一覧

該当した件数:7,241件
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回答受付中 災害時の備蓄品について(9)
こんにちは。特養で働いている栄養士です。施設の方に質問なのですが、皆さんのところでは災害時の備蓄食品はどのような物を何食、何日分用意してますか?私は現在の施設に勤めて一年になります
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 3時間前
閲覧数 (764)  評価数(3)
回答受付中 付け合わせのレモンは危ない?(9)
こんにちは。いつも参考にさせていただいています。 老健に勤め、給食は全面委託で普段は栄養ケアマネジメントをしています。 同じ職場のSTから タイトルのようなことを言われ、
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 5P 4時間前
閲覧数 (927)  評価数(12)
回答受付中 賞味期限の近い非常食の分配方法(4)
いつもお世話になっております。 タイトルについて皆様の知恵を拝借したく思い、相談させていただきます。 近々、災害用備蓄品の賞味期限が近くなるので分配するのですが、備蓄品が一…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 10P 5時間前
閲覧数 (145)  評価数(3)
回答受付中 熱中症に牛乳っていいんですか?(8)
勉強会などで何度か熱中症の時に牛乳が厳禁だと聞きました。 そのため熱中症というと牛乳はダメというのは常識なんだと思い色んな方(緊急性のない方)に熱中症の話をする時にも牛乳は避ける
カテゴリ: 介護・福祉施設>栄養指導 5P 12時間前
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回答受付中 食事の運搬方法について(1)
お疲れ様です。いつも参考にさせて頂いています。 短期入所・通所併設の地域密着型特別養護老人ホームに勤務しております。来年サテライトの施設を車で5分のところにオープン予定です。
カテゴリ: 介護・福祉施設>調理・配膳・検食 5P 14時間前
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回答受付中 欠食中の栄養ケアプラン(3)
現在、管理栄養士として勤めている特養では、 何名か欠食している方がおられます。 欠食扱いになった時点で、経口摂取が可能という前提のケアプランは 欠食というケアプランに…
カテゴリ: 介護・福祉施設>栄養ケアマネジメント 0P 17時間前
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回答受付中 学会分類2013の嚥下調整食の有無について(3)
今年度より、嚥下調整食の有無についての記載が必要になりましたが、 例えば、 主食・・・ご飯(普通食) 副食・・・きざみ(一口大の大きさです) を食べていて、汁物や水分の…
閲覧数 (447)  評価数(0)
回答受付中 新入社員5ヶ月目体がボロボロです。(9)
4月から委託給食会社で働いでいます。6月には疲労からひどい肩こりと首が動かなくなり、ここ最近は肩が痛くてしんどいです。支配人は自分のしたい仕事だけをやり、私の指導は放置。トレーナー
カテゴリ: 介護・福祉施設>調理・配膳・検食 0P 2018/8/16
閲覧数 (1,712)  評価数(15)
回答受付中 食費を取っていない経口維持対象者(2)
経口維持加算の対象者が、食事が取れなくてなってしまいゼリー類やエンシュアのみの摂取という状況です。 厨房から食事として提供はしていないので食費を取っていないのですがこういう場…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/8/16
閲覧数 (204)  評価数(2)
回答受付中 食事代(6)
ターミナルの方で、食事は欠食になっていますが、朝は補助食品ゼリー、昼夕は口当たりの良いもの1つづつ提供しています。 この場合、食事代は請求できるんでしょうか?
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回答受付中 糖尿病で低栄養(5)
老健で管理栄養士をしています。 80代女性、2型糖尿病の方が BMI18から減少傾向にあるのですが、 空腹時血糖上昇から横ばいで推移しています。 皆様ならどのよ…
閲覧数 (763)  評価数(0)
回答受付中 ユニット型特養でのユニットでのクックチル加熱盛り付けについて。(2)
いつもお世話になっております。 以前もクックチルの件で質問をさせてもらったものです。 あれから色々ありましてやっとクックチルを使用することになりそうです。 そこで
カテゴリ: 介護・福祉施設>調理・配膳・検食 5P 2018/8/15
閲覧数 (395)  評価数(2)
回答受付中 収穫した野菜の提供出来る日数について(7)
検索しましたがヒットしなかった為、この場をお借りします。 現在、ユニットケア型の特養に勤めております。 各ユニットで野菜の栽培を行い、収穫した野菜を当日食べていただいており…
カテゴリ: 介護・福祉施設>食中毒・衛生管理 5P 2018/8/15
閲覧数 (503)  評価数(2)
回答受付中 厨房職員の現場への引き抜き(7)
特養で管理栄養士をしています。 昨年に委託側の人員不足が悪化したため、直営化しニュークックチルシステムを導入することとになりました。それも、ケータリング業者の営業さんより…ニュー…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/8/14
閲覧数 (1,013)  評価数(3)
回答受付中 米が俵からLでは無くkgになった理由?(5)
入居者様より 昔は米を合、俵等で数えていた。 今では合も使うが、gが主流で私たちの様な高齢者には分からない。 合や俵は体積なのに、mlやLでは無くg、kgになったんだ。 と…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 25P 2018/8/14
閲覧数 (245)  評価数(2)
回答受付中 特養の栄養ケア計画について(5)
いつも勉強させていただいております。 特養で勤務して居ます。 経験がないため、不安です。 栄養ケア計画書についてなのですが、翌月開始の計画書を3ヶ月ごとにご家族様に前月に…
閲覧数 (482)  評価数(0)
回答受付中 食事の提供量変更のタブーについて(6)
デイサービスの食事提供量についてお聞きします。 弊社では1日25人枠のデイサービスを行っており、食事は調理済食品を湯煎解凍して盛り付けて提供しています。 (私は、デイサービ
カテゴリ: 介護・福祉施設>調理・配膳・検食 5P 2018/8/14
閲覧数 (544)  評価数(5)
回答受付中 療養食加算について教えてください(2)
いつも勉強させて頂いています。 四月から施設栄養士になり、引き継ぎも具体的になく、毎日手探りで仕事しています。 今回は療養食加算について教えてください。 施設には糖尿病の…
閲覧数 (228)  評価数(0)
回答受付中 モニタリングの頻度について(2)
基本的なことですいませんが、教えていただけたらと思います。 モニタリングは ・低リスク…3か月ごと ・中リスク…1ヶ月ごと ・高リスク…2週間ごと ということは理解し
閲覧数 (315)  評価数(0)
回答受付中 栄養ケア計画書について(8)
いつも勉強させて頂いております。 今回は栄養ケア計画書について質問させて頂きます。 現在特養に勤務しております。 普段は形態が変更になった時や6か月更新の時に 計画書を作成し、…
カテゴリ: 介護・福祉施設>栄養ケアマネジメント 10P 2018/8/13
閲覧数 (951)  評価数(1)
回答受付中 療養食加算 狭心症・心筋梗塞は?(3)
特養で勤務しています。 単刀直入に聞きます。 減塩食で療養食加算をとる場合、狭心症や心筋梗塞は加算対象になりますか? (自施設では今のところ心不全しかとっていません。)
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/8/13
閲覧数 (257)  評価数(3)
回答受付中 電気圧力鍋(1)
こんにちは。 勤めている施設で、歯がないお年寄りのためにやわらか食を提供してます。 スチコンに長くかけたり、材料を変えたりと色々としてはいますが、時間も限られているのでなかなか…
カテゴリ: 介護・福祉施設>調理・配膳・検食 0P 2018/8/12
閲覧数 (425)  評価数(0)
回答受付中 基準より低いエネルギー(2)
いつもお世話になっています。 今回も質問がありますので宜しくお願い致します。 老健勤務で委託業者が入っています。 委託側栄養士が変わりベテランの栄養士になりましたが、 …
閲覧数 (287)  評価数(1)
回答受付中 禁止食品・代替品対応の方への検食・保存食について。(3)
自自体の監査にて、通常の献立は検食・保存食を行っているが、禁止食品・代替品対応の方への検食・保存食をしていない理由はなぜか?との事でした。 なお、監査員からは、代替品対応も食…
カテゴリ: 介護・福祉施設>調理・配膳・検食 0P 2018/8/10
閲覧数 (232)  評価数(3)
回答受付中 実地指導について(3)
いつもお世話になっております。 早速質問なんですが、再来週に4年振りの実地指導が入ります… うちの施設(特養)では3年前から経口維持加算をとるようになり、加算をとるようにな…
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回答受付中 介護負担軽減のための減量(4)
いつもこちらでお世話になっております。 ご意見お聞かせください。 特養です。 全介助の女性。身長156せんち、体重53.7kg 食事は毎回全量摂取(朝昼ミキ…
閲覧数 (245)  評価数(2)
回答受付中 平成30年度介護報酬改定について(3)
特養の駆け出し管理栄養士です。 栄養スクリーニング・アセスメント・モニタリングの様式についてです みなさんの施設では、様式を元にどのように 使われていますか?? …
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回答受付中 アルブミン値低下について(2)
ネフローゼ症候群でアルブミン値が低下するのは理解できるのですが、慢性腎不全や腎昨日低下でアルブミンは低下するものですか?
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/8/8
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回答受付中 栄養ケアマネジメントの最新書式(4)
平成30年度の介護報酬の改定で、スクリーニング・アセスメント モニタリングが1枚になった書式が様式例として出ていましたが、 皆さんは、以前の2枚に分かれていた書式より、切り替え…
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回答受付中 転職するかどうか…(7)
新卒で管理栄養士の資格を取り、直営の老健に勤めています。働いて4ヶ月経ちました。 病院と老健の含まれる法人に採用されて、老健に配属されている形です。 法人では、管理栄養士は3年…
カテゴリ: 介護・福祉施設>その他の業務 0P 2018/8/7
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