新着の質問
特養で献立作成だけに週5フルタイムに1人 検品、発注は他の人がやってます 献立作成だけにに週5フルタイムっておかしいですよね。その人は食事の変更などもしてません。なのにいつも仕事詰まってます。
こんにちは。現在老健で管理栄養士１名で勤務しています。 私が来月末から産休に入る為、代替えを募集していますが全く来ない状況です。 そこで事務長が最悪栄養士の募集も考えているとの事でした。 入所者約６０名で管理栄養士１名の状態ですので栄養マネジメント強化加算は元々取って…
特養に勤務している管理栄養士です。 皆さんの意見をお聞かせください💦 担当する職員によって利用者の機嫌が変化し、摂食量に影響してしまいます。 好みの職員が介助する時は、食事はしっかりと摂れます。好みでない職員が担当になると、食事を手ではじき返し、一口も食べようとし…
いつもお世話になっております 特養で勤務しておりますが、補助食器の導入についてお聞きしたい事があります。 通常の食器で食べにくい利用者様にこんなカトラリーとか食器とかどうだろうと ネットを見ながら思ったりするのですが、実際使ってみてもらわなければ合うか どうか判断で…
お疲れ様です。 今年の春から特養で1人管理栄養士している新卒です。 当施設で最近食事量が減っていて食道に違和感があり、痰などが以前より増えている利用者さんがいます。胃カメラの結果末期のスキルス胃がんだそうです。なのでこれからは看取りという方向で進んでいくと思います。 …
毎日暑く気が滅入る日々ですが、退職願いを提出し、残りは欠勤で過ごしていました。 ハローワークに行き、初めての求人をみて「これだ！」と思ったのですが、前の事もあるので飛びついてはと思い リサーチ！ 同級生が介護職で働いていたり、子供ね同級生のお母さんがいたり…。 知り…
現在介護医療院で管理栄養士として働いています。 地域交流を推進するための委員会に所属しているのですが、管理栄養士としての立場を生かして地域と交流する手段を教えていただきたいです。 栄養指導？お便りを作る？ 正直実際に自分で目にしたことが少なくて、ましてやこれから一か…
ケアハウスで栄養士をしています。調理機械のメンテナンスをメーカーの保守点検でなく、調理員さん・栄養士・管理栄養士だけで行っている施設さん、いらっしゃいますか？
お疲れ様です、いつもお世話になっております。 私は老健勤務で栄養管理のほかに通所の送迎や事務所番などもやっています。 先日、私に短期入所の送迎をやらせるのはどうかと上司から言われたと先輩栄養士から言われました。 通所の送迎は運転手が他におり介助はほぼいらない人を任せて…
治療食と療養食は、同じ意味なのでしょうか？ 治療食は、食べ物で病気を改善していき 療養食は、体調を良くして行くということですか？ 解答の方よろしくお願い致します。
お疲れ様です。 暑い日が続いてますね。 おやつについて相談です！夏に高齢者の方に提供して喜んでいただけたおやつなどありましたら 教えてもらえませんか？ いつも同じようなものを提供しているので、何かいつもと違ったものを出せたらいいな、と思っています！
ユニット型の特養の施設管理栄養士です。 うちの施設は、入居者の体重測定を毎月１回、お風呂の時にスタッフさんが測って、用紙に記録していますが、基本的に前の月と比べて±2kg以上だった場合のみ、再計測をする、という事になっています。 体重の増減には色んな要因があるし、人それ…
お久しぶりです。 また栄養士として働き始めました。 今住宅型有料老人ホームで働いていて 毎日朝と昼が選択食があり 週2回夕も選択食があります。 調理師が今月2人辞めてしまうのと 来月から調理師が1人になってしまうので 選択食を減らしたいのです。 他の系列の施設は選択食を減…
140床の老健の施設側の管理栄養士に転職して半年が経ちます。 お給料は少なくても引き継ぎがきちんとあって、定時で帰れて、休みがとれ、自分のペースでゆっくり働けるところと思い現在の場所に決めました。（2ヶ月の引き継ぎ、基本定時で帰れる、ゆとりのある仕事内容を聞いて決めまし…
お疲れ様です。 唐突ですが、皆様はどのように給食会議を運営していますか？ 私の施設は2ヶ月に1回給食会議を開き、行事食の振り返りをしたり利用者の嗜好を把握したりといった議題しかなく、本当にこんな内容でいいのか？話すことがないのに2ヶ月に1回もやるべきか？と毎回不安でいっぱ…
初めまして。 特養の管理栄養士をしております。来月で働いてから一年経ちます。 今回の質問は特養のおやつ提供についてです。 現在おやつを提供していますが、来月からおやつの提供を中止してくれと上層部から言われました。 現場の人手不足、おやつ代は払ってもらっていないので出…
30床の特養にて、施設側管理栄養士として勤務しています。同じ法人内に私の施設以外に特養が2施設ございまして、3施設ともに同じ給食委託業者が入っています。 先日、委託業者から法人本部に管理費と食材料費の値上げを打診されたようです。また、3施設ともに 現行の手作りから冷凍の…
栄養アセスメント加算について質問させて下さい。 加算をとる上で利用者またはご家族へアセスメント結果を説明するというようになっていますが、栄養アセスメント加算をとっている方はどのように説明していますか？その際サインなどは書いてもらっていますか？ アセスメント加算では計…
暗い話です。 障害者の通所施設で管理栄養士として勤務して数年です。現在は時短勤務です。 そのうち2度産休育休をとっています。 新卒で入職し、前任の管理栄養士さんから 引き継がれた業務をとくに疑問を持たず、そうなんだと思い、内容を見直すことなく続けてきました。言い訳に…
介護施設で勤務している管理栄養士です。 現在、厨房業務を委託していますが今後、直営にする予定です。 直営に変更するにあたり、事前に何を準備すればよいのかわからず困っています。 現状進めていることは ・献立ソフト（監査必須書類含む） ・卸業者の選定 ・人材確保 です…
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