介護・福祉施設のその他の業務 - みんなのQ&A

みんなの質問2667

新着の質問

初めまして!特養の管理栄養士をしています。 さっそくご相談なのですが、 ある利用者について、その方は80代の女性で少しむせ込みがあり、固形は難しいため、食事形態は全粥・ミキサー食・水分トロミ付を提供して、自力摂取しています。その方は意志をはっきり言う方でもあり、周りと同…

タイトル通りですが、 みなさんどうですか? 残業時間と残業代が出るか聞きたくて質問しました。 皆さんそれぞれ、業務量や勤務環境違うと思います。 施設などは人数の少ない中で日々頑張っていると思います。 日々お疲れ様です。 私は、今はほぼ残業なしで残業すれば申請して残…

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定員18名の児童養護施設の栄養士です。 現在、食品衛生責任者の名前が理事長名になっていますが、理事長が他施設での勤務になったため私が勤務している施設にはいません。 その場合、食品衛生責任者の名前は変えなくてはいけないですか? 理事長からは、「もうその札は外しちゃっていい…

直営でユニット型の特養に勤めています。 糖尿病の入居者への対応をどうしたらよいか悩んでいます。 施設内に「喫茶」があり、日々水分補給とは別で入居者様が喫茶チケット制で利用されています。 メニューが コーヒー 紅茶 ココア ソーダ水 カルピス(ウォーター・ソーダ) コー…

老健に勤めている施設側の管理栄養士です。 働き始めて、現在の職場で数ヶ月しか経っていないのですがとても悩んでいることがあります。 長くて分かりにくいかもしれませんが、ぜひ現状を打開するためにお力をお借りできたらと思います。 私の施設では、老健ではありますがたまに看…

ショートステイ施設栄養士をしています。 厨房は業務委託しています。施設栄養士としては、献立の確認、食事箋の管理が主な業務になりますが、ほかのみなさんはどんな仕事の内容ですかー?最近、仕事に対してやりがいがありません。

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こんばんは。早速ですが 私の施設ではクリニコ様のMA-Rを使用しています。私が入社する前からMAは水分換算されていなかったのですがDrに確認したところ水分換算にして良いと言われました。成分表を見ると100mlあたり水分70mlと書かれていました。この場合100ml飲用しても70ml飲んだという…

こんにちは。 いつも皆様のご意見を参考にさせていただいています。 みなさん現在コロナ対応はどのようになっているでしょうか? もし食札などを使い捨てで対応している所は、休日にコロナが出た場合どうしていますか?毎回出勤していますか? うちでは委託会社にお願いするものの…

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老健なのですが 水分補給について、今は看護師さんが行っていて、無理やりチューブでだったり、とろみをつけたりして行っているそうなのですが、それは虐待行為にあたるから、水分補給用のゼリーのようなものを作るかして提供して欲しいと相談されたのですが、みなさんは実際にどのように…

みなさんお疲れ様です。 新春早々、石川県能登地方で震災が起きましたね。 私の母の実家が七尾市街と能登町の中間にあり、石川県内にいる親族たちも皆被災しました。 4日には家に電気が通り自宅にいるようですが、ガラスは割れ、壁も一部崩れた家での生活は寒く不安だと思います。断水は…

老健の管理栄養士です。 今度、災害を想定して非常食提供シュミレーションを行う予定です。 非常食提供シュミレーションを行ったことのある方いらっしゃいますでしょうか? ○どのような設定で行ったか ○好き嫌いの禁食(肉だめ、魚だめ)は対応した方が良いのでしょうか? 教えて頂…

新卒 特養 sakiさん
1096 4 3 2024/01/05
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こんにちは。私は4月から特養で働くことが決まっている栄養学生です。 4月になる前に、自分から調べておいた方が良いこと、わかっていた方が良いこと、スキルなどあればみなさんの個人的なものでもなんでも良いので教えていただきたいです。 また、歳上の方達との上手な関わり方などもア…

特養勤務です。 嚥下調整食について教えてください。 無知でお恥ずかしい限りです。 当施設では、副食の形態が、普通・一口大・きざみ・極きざみ・ミキサーと分かれています。 当施設のミキサー食は、嚥下調整食2-1に該当すると思っています。 ①極きざみが3、きざみ・一口大は4で…

障害者支援施設の管理栄養士です。給食業務は委託にお願いしています。 皆様の病院、施設等では食材以外で給食に添加している栄養剤?はありますか? 現在、次年度予算を検討しているのでお聞きしたいです。 ちなみに当施設では、給食だけでは食物繊維が充足できないのと入所者が坐薬や…

食事拒否の利用者さんのことで悩んでいます。 年齢は70代前半の女性、認知症はありません。 骨折され手術が必要だったらしいですが、信仰の理由から手術はしないことになりました。 なので介護が必要になりました。 以前はうちの施設に入居されていたのですが、施設での暮らしが嫌なの…

いつも大変お世話になっております。 年末のお忙しい中に質問させていただき失礼いたします。 当方、給食委託会社の入っている特養に努めております。 この物価高で、あれもこれも値上げ……というのはどちらも同じなのかと思いますが、その厳しい中で、どこまで御利用者様の御希望を通…

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特養の管理栄養士をしているのですが、調理は委託会社に入ってもらっています。 イベントなどで、厨房に依頼をすることが多くあるのですが、委託給食のチーフ(リーダー)に伝達をしても、他の厨房職員(パートの方など)に伝達が全くできていないことがよくあります。 ノートを用意して…

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現在、消耗品を経営者が近所のスーパーかネット注文をして仕入れています。 まとめてより安く買える商品の提案を求められたのですが、その場合、業者に頼んだ方がいいのか、検討するにしても、見積もりをいただく方法がわからないのですが、それともネットで調べた方がいいのか。 各様々…

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ちょっとした質問なのですが、 皆さんの職場では食事箋(変更や中止、開始を記した紙)は どのようにして保管していますか? 自分は何回か転職して会社によってカルテに毎回とじたり、 食事箋だけでまとめたりとバラバラでした 今は一枚一枚カルテに閉じるのですが、検印のタイミン…

こんにちは。 筋肉量・筋力について質問です。 筋肉量とは、一度失ってしまったら元には戻りませんよね? 筋トレなどで、肥大化することはできても筋肉量を増やすことはできないと習ったのですが間違っていますか? 失った筋肉量を取り戻せるとすればサルコペニアにはなりませんよね…

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