新着の質問
特養の管理栄養士です。 約3ヶ月の新卒です。 厨房は委託会社が入っています。 昨日は昼過ぎからおやつレクというもので私自身バタバタしており、ゼリーを作ったのですが固まらないトラブルに焦っていました。 その時、事務の人が心配して来て頂いたのですが厨房にそのままの格好で入ろ…
委託栄養士なんですが、厨房のみの仕事で9時～１８時まで現場に入ることになりますが、他の社員は早出があり１５時に帰るパターンもあるのですが、私だけが９時～１８時。 他の人が早く帰るのを見るのがすごくつらいです。 ９時～１８時の現場の経験がある人どんな感じでしたか？…
こんにちは。 いま、集団給食の調理パートで仕事しています。 仕事で人間関係について悩んでいます。 陰口、悪口言われた人に聞きたいです。 悪口、陰口が頻繁に多いときどう対応していますか?
特養の施設管理栄養士をしています。施設側の管理栄養士は私1人です。 厨房業務は委託しています。 先月、委託会社の栄養士が違う方に変わりました。その方が何度注意しても同じミスをします。 何個もありますが、特にお箸やスプーンの入れ忘れが多いです。検品をし終わってから、もう一…
只の愚痴になります。ネットで愚痴上げるかつ身内の愚痴なので穴が有ったら入りたい位ですが栄養士並びに管理栄養士の方々の忌憚のないご意見を頂きたく 早い話し聞いて頂きたいです。笑 自分の後任に、同期社会人経験有りの年上管理栄養士が引き継ぎに来たのですがまあ何もできない！お…
特養の施設管理栄養士を一人でしている２３歳です。 うちの調理師がすごく厄介です。 調理師は一名で、月３回のみ別の方が来ます。 いろいろありますが、 いちばん許せなかったのは 施設栄養士の私の仕事を、私が研修で外出している間に勝手に変えられたことです。 パートさん用の…
委託会社でどこも人手不足でその中でも不足している現場で働いています。 毎月、残業80時間超えるかその手前くらいまでやっています。 休日出勤も月に2回はあります。 1日の就労時間も長いです。 事務が残っていてその日が早番だと 6:00〜22:00までやることも多々あります。 80時間…
初めて相談するみずまると言います。 今年の3月に大学を卒業し(国試に落ちてしまったので)栄養士として、4月から委託会社に就職しました。配属先は病院です。 仕事を始めて1ヶ月経ち、ふと思ったことがあります。 委託会社の説明会の時には｢献立や発注などが主な業務になる｣と説明を受…
託児所で栄養士をしています。 勤務時間は朝８時半から14時半。 務めはじめて１年が経ちます。 パートさん(９時から12時半勤務)と二人で給食を作ります。 その他に栄養士業務は手作りおやつ、献立作成、発注書、請求書計算、給食会議、行事食、、等おこなっています。 短い勤務時間内…
皆様。日々の業務お疲れ様です。 現在私は慢性期の直営病院の管理栄養士として勤めて3年目です。 厨房も直営で先日少し困ったことが起こったので皆様の知恵を お借りできたらな、と投稿いたしました。 現在正社員は調理師さんが3名です。 うちの１人が主任で手当てをもらって働い…
公立保育園の委託で、給食作ってます。 以前にも、やる事がないということで相談したのですが、パートさんに、毎日早上リしてもらったり、半休で帰ったり、応援に行ったり、何とかのり越えてきていました。 …
特養で施設管理栄養士をしています。 厨房は委託会社が入っているのですが、 若い店長の態度の悪さに頭を悩まされています。 私も他の施設職員もとてもストレスになっています。 具体的な態度を説明すると、 とにかく楽をしたがります。 全体の食事形態を細かくして食事形態を揃え…
長文失礼します。 未経験から老健の施設管理栄養士になって1年が経った社会人2年目です。 現在は、長年働いている大先輩の管理栄養士に教わりながら仕事をしていますが、その方がもうすぐ定年でパートになります。 この1年でできる限り育てようとしてくれましたが、年齢が若いことや調…
職場の委託会社さんの対応に苦戦しています。 患者さんの食事に対する相談には耳を少しは傾けてくれますが 食形態のことやナースやヘルパーさんが配膳をしやすくするための相談や病院負担の栄養補助食品の空きケースの捨て方とかには交換条件を提示してきてなかなかスムーズに対応してく…
経費老人ホームで働く1年目の栄養士です。 監査の書類についてです。 厨房業務は委託しています。 温度記録表や残飯表が、 修正テープで書き直されていたり、 基本は黒いボールペンで記載されていますが、 ところどころ青いボールペンで記入されおり、 これは監査で指…
去年新卒の管理栄養士でうちの委託会社に入社。 4月から他店舗に配属なるも、仕事が出来なすぎて現場はお手上げ。彼女(新卒管理栄養士)を違う店舗へ移動させてってくれと現場責任者がエリアマネージャーへ懇願。 その後うちの店舗に配属。 うちに来てからも、ありえない仕事ぶりに…
こんにちは。 老健で管理栄養士をしています。 給食委託会社で3年ほど責任者として働き、先月から施設側に転職いたしました。 委託の時は、人手不足がひどくて残業が毎月40～100時間。 仕事が終わらないときには、泊って仕事していました。 周りも助けてくれないし、心身ともにボロボ…
お疲れ様です。 今、悩んでいる事があります。先日、パートの調理員から辞めたいとの申し出がありました。はっきり言って仕事が遅く、ほかの調理員にいつも手伝ってもらいなんとか頑張っている人です。でも、本人は一生懸命なので他の調理員も優しく手伝っています。ただ、うちには一人、…
はじめまして。 今年から、新卒の委託栄養士として病院にて勤務しています。 愚痴みたいになるのですが皆様の意見を聞きたいと思い書き込みしました。 定時が9:00〜18:00なのですが、任されている事が多く、8時には出勤しなければ納品作業に間に合わず、18時から始める仕事も任され、…
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