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ソフト食　手毬すし

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介護・福祉施設/昼食/夏/ソフト食

2013/02/08

メニュー

  • 主食：ソフト食　手毬すし

お米の部分は、凝固剤ととろみ剤の割合を調節して歯ぐきでつぶせる形状で、すし粉で味付けしてあります。

コメント

2013/06/19 14:57:36

色とりどりでかわいいですね～！！小さいものを作るって、すごく手間がかかったでしょうね。ネタはなにか、教えてください。

2013/06/22 07:02:45

とっても美しい。

楽しい食事になりますね。

2013/07/03 18:43:34

とにかく素晴らしいですね！上の具は、どのように加工したのですか？まるで寿司職人みたいです。

2013/07/04 09:19:50

具の赤と白は、鮭とカレイのソフト食です。魚の型から出して、切り身に見たてきりました。

2013/07/05 13:09:47

ありがとうございました。

2014/08/07 22:21:36

素敵ですね(*´∇｀*)
このような喜んでいただける
食事を提供できる人になりたいです(^-^)

2014/08/24 10:34:12

すごく素敵です！！常食でも大変であろうに、ソフト食なんて感激しました！食べる楽しさを感じられる食事ですね。自分の家族にも是非はるゆうさんの施設にお願いしたいと思うくらい・・・

2016/07/24 20:22:23

綺麗ですね。
行事食に参考にさせていただきます。

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